เมื่อวันที่ 1 มกราคม 2568 ที่ร้านโบทานิคคาเฟ่ตรัง ตั้งอยู่ในสวนพฤกษศาสตร์ภาคใต้(ทุ่งค่าย) ม.2 ต.ทุ่งค่าย อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง น.ส.ชุดาณัฏฐ์หรือหลี นิลอุดมศกดิ์ อายุ 39 ปี เจ้าของร้านได้นำผู้สื่อข่าวชมวิธีการทำ บ๊ะจ่างมหาเศรษฐี ที่สืบต่อสูตรดั้งเดิมจากเมืองจีนจนมาถึงรุ่นที่ 3 คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี ประกอบด้วย ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสีขาว เม็ดเรียวสวย หอมนุ่ม หุงกับเมล็ดถั่วลิสง จากนั้นนำหมูสามชั้นตุ๋นสูตรเฉพาะมาโปะหน้าตามด้วย ไข่แดงออร์แกนิค กุนเชียงหมู กุ้งแห้ง เห็ดหอม และแปะก๊วย เที่ผสมผสานรสชาติบ๊ะจ่างให้อร่อยลงตัว ให้รสชาติพรีเมียม บรรจุลงในกล่องพลาสติกทำให้ง่ายต่อการรับประทาน

นอกจากบ๊ะจ่างมหาเศรษฐีแล้วที่ร้านยังมีเมนูอาหารและเครื่องดื่มให้ลิ้มลองอีกหลายเมนู อย่างเมนูเครื่องดื่มเช่นอเมริกาโน่ลำไยที่ใช้ลำไยสีทองเกรดดีจาก จ.เชียงใหม่ อเมริกาโน่มะพร้าว ชาไทยมะพร้าว ที่ทางร้านปลูกเอง ขนมเค้กนมสดมะพร้าวอ่อนและเมนูใหม่อย่างทิมเบอริงชาไทย ที่ลูกค้าชอบสั่งมารับประทาน นอกจากขนมและเครื่องดื่มแล้วยังมีอาหารจานเดียวและพิซซ่าโฮมเมดด้วย ร้านตั้งอยู่ในสวนพฤกษศาสตร์ทุ่งค่าย เหมาะกับการจิบเครื่องดื่มกินอาหารสูดอากาศบริสุทธิ์ ดูต้นไม้ให้อาหารปลาใกล้ชิดธรรมชาติ เปิด 08.30 – 18.00 น. ปิดทุกวันพุธ

น.ส.ชุดาณัฏฐ์ กล่าวว่า เมนูบ๊ะจ่างมหาเศรษฐีเป็นเมนูซิกเนเจอร์ตั้งแต่วันที่เปิดร้านเข้าสู่ปีที่ 7 แล้ว บ๊ะจ่างมหาเศรษฐีเป็นสูตรดั้งเดิมของตระกูลสืบทอดมาถึงรุ่นตนซึ่งเป็นรุ่นที่ 3 ตนให้ความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบและรสชาติ โดยเน้นวัตถุดิบที่เป็นออร์แกนิค ผ่านกระบวนการทำที่สะสมประสบการณ์มาอย่างยาวนาน ปีนี้มีออร์เดอร์ตั้งแต่วันที่ 31 ธ.ค.67-2ม.ค.68 มียอดสั่งแล้วกว่า 200 ชุด โดยในช่วงเทศกาลปีใหม่และตรุษจีนบ๊ะจ่างมหาเศรษฐีถือเป็นอาหารมงคล เพราะทุกอย่างที่ร้านคัดสรรมาเป็นวัตถุดิบชั้นดี มีมงคลสารอาหารครบและใส่ใจต่อสุขภาพของลูกค้า รสชาติกลมกล่อมไม่หวานเค็มมันจนเกินไป สำหรับลูกค้าที่สนใจสามารถสั่งจองได้ที่เฟสบุ๊ก Botanic café trang หรือโทรศัพท์ 090-2238829 นอกจากนี้ยังมีบริการส่งต่างจังหวัดโดยส่งเป็นอาหารแช่แข็งให้อีกด้วย