ลงทุนไม่ถึงร้อย เพาะถั่วงอก กำไรครึ่งต่อครึ่ง

ติดทำเนียบผักขายดีของตลาดสดเกือบทุกแห่ง ร้านก๋วยเตี๋ยวทุกร้านจำเป็นต้องใช้ทุกวัน สำหรับ “ถั่วงอก” ผักบ้านๆ ราคาไม่แพงมาก เพาะง่าย 3 วันก็ได้ทานแล้ว ไม่ต้องใช้ดิน ไม่ต้องใส่ปุ๋ย ใช้เพียง “น้ำ” เท่านั้น ไม่ต้องเป็นเกษตรกรก็สามารถเพาะได้

15902643_1617512784942487_361480960_o

คุณวันทัสน์ รติขจรพันธุ์ หรือ เฮียเอี่ยม ชายหนุ่มวัย 59 ปี ยึดอาชีพเพาะถั่วงอกขายมาตลอดทั้งชีวิต ปัจจุบันเพาะถั่วงอกปลอดสารบนเนื้อที่ 400 ตารางวา ย่านคลอง 13 หนองจอก กรุงเทพฯ เก็บผลผลิตส่งขายตลาดทุกวันราว 2-3 ตัน  มีรายได้วันละเกือบ 20,000 บาท

เฮียเอี่ยม บอกว่า ถั่วงอกที่นี่เป็นถั่วงอกไฮโดรโปนิกส์ ลักษณะจะเป็นต้นเรียว ยาว ขนาดกำลังดี มีเปลือกติดที่หัว มี 2 ใบเลี้ยงงอกออกมา สีเหลืองธรรมชาติ หากถูกแดดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อน มีเหี่ยวบ้าง ต่างจากถั่วงอกทั่วไปที่มีต้นขาว อวบ อ้วน ถูกแดดก็ยังเป็นสีขาวไม่เปลี่ยนสี

สำหรับรายละเอียดการเพาะถั่วงอก เฮียเอี่ยม บอกเส้นทางเศรษฐีว่า เลือกใช้ถั่วเขียวผิวดำ หรือถั่วแขก (ถั่วพม่า) ที่เลือกพันธุ์นี้เพราะแข็งแรง ทนทาน ไม่ค่อยช้ำ เหี่ยวช้า แต่ข้อเสียคือ โตช้า ปกติถั่วเขียวทั่วไปเพาะเป็นถั่วงอกใช้เวลา 72 ชั่วโมง ก็โตเก็บขายได้แล้ว แต่ถั่วแขกใช้เวลา 80 ชั่วโมงกว่าจะงอก

15909429_1617512794942486_1348132632_n

ประเภทของถั่วก็ให้ผลต่างกัน ถั่วงอกที่เพาะจากถั่วแขก ลำต้นจะขาว อวบ อ้วน ถูกแดดก็ยังเป็นสีขาวไม่เปลี่ยนสี ไม่ค่อยเหม็นเขียว หากเป็นถั่วงอก จากถั่วเขียว ต้นยาว รากยาว บอบบาง ช้ำง่าย มีกลิ่นเหม็นเขียว ราคาต้นทุนถั่วแขก กิโลกรัมละ 70-80 บาท เพาะเป็นถั่วงอกได้ 7 กิโลกรัม หากเป็นถั่วเขียว กิโลกรัมละ 36–40 บาท เพาะเป็นถั่วงอกได้ 6-7 กิโลกรัม

ราคาถั่วงอกในตลาดสดจำหน่ายกันตั้งแต่กิโลกรัมละ 20–22 บาท ยกตัวอย่าง ถั่วแขกลงทุน 70 บาท ขายเป็นถั่วงอกได้ 7 กิโลกรัม ขายราคากิโลกรัมละ 20 บาท หักต้นทุน จะเหลือกำไร 70 บาท

สำหรับอุปกรณ์เพาะถั่วงอก เฮียเอี่ยม บอกว่า ใช้ได้หลายอย่างตามความเหมาะสม แต่สิ่งสำคัญต้องสามารถระบายน้ำได้ดี น้ำไหลผ่านได้สะดวก อาทิ ถังน้ำพลาสติกโดยเจาะรูที่ก้นถัง กะละมังเจาะรูที่ก้น ถาดพลาสติกมีรูถี่ๆ แม้กระทั่งขวดน้ำพลาสติกก็สามารถใช้เป็นอุปกรณ์ได้เช่นกัน

สำหรับน้ำที่นำมาใช้รดถั่วงอก หากใครอยู่ใกล้คลองจะได้เปรียบกว่าใช้น้ำประปา โดยต้องสูบขึ้นมาจากคลองแล้วพักในบ่อพักน้ำก่อน นาน 1 วัน เพื่อกรองตะกอนก่อน เพราะการเพาะถั่วงอก สำคัญคือ ใช้น้ำเยอะมาก ต้องรดน้ำทั้งวันทั้งคืน หากใช้น้ำประปาจะเปลืองค่าน้ำ

15934038_1617512804942485_1341345330_o

ขั้นตอน การเพาะถั่วงอก

  1. นำถั่วเขียวผิวดำ มาล้างทำความสะอาดให้เกลี้ยง ร่อนเพื่อนำวัตถุแปลกปลอมออกให้หมด หลังจากนั้น แช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  2. นำเม็ดถั่วที่ผ่านการร่อน และล้างสะอาดแล้ว เตรียมลงเพาะในถังที่เจาะร่องไว้เพื่อระบายน้ำ ใส่ถั่วผิวดำลงไปในถัง นำตาข่ายมาบังไว้เพื่อไม่ให้น้ำกระแทกถูกเม็ดถั่วแรงเกินไป
  3. รดน้ำผ่านตาข่ายทุกวัน โดยใช้ฝักบัว เพื่อให้น้ำกระจายอย่างทั่วถึง รดน้ำทุกๆ 2 ชั่วโมง เป็นเวลา 3 วัน (เฉลี่ยรดน้ำวันละ 12 ครั้ง) เม็ดถั่วแขกจะงอกเป็นถั่วงอกสีขาว อวบอ้วน น่าทาน นำไปขายส่งในตลาดสด