ผู้เขียน	พัฒนา นรมาศ
เผยแพร่	วันอังคารที่ 21 กันยายน พ.ศ.2564

มะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ เมื่อปลูกด้วยวิธีธรรมชาติจะได้มะพร้าวอ่อนที่มีน้ำหอมบริสุทธิ์ให้ดื่มพร้อมกับได้ลิ้มรสเนื้อมะพร้าวอ่อนที่เอร็ดอร่อย มีวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างร่างกายผู้บริโภคให้มีสุขภาพแข็งแรง มะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์มีทั้งการปลูกเป็นพืชแซมหรือปลูกเป็นสวน หลังจากปลูก 2 ปีขึ้นไป ก็มีมะพร้าวอ่อนให้ตัดเก็บไปขาย 35-45 บาท ต่อผล ทำให้ผู้ปลูกหรือผู้ค้ามีรายได้ มีความมั่นคงต่อการยังชีพ ในสภาวะเศรษฐกิจแปรปรวน การปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์เพื่อการค้าและเสริมสร้างรายได้จัดเป็นอาชีพทางเลือกที่น่าสนใจ วันนี้จึงนำวิถีเรื่อง มะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ ทางเลือกใหม่ ปลูก ขาย รายได้มั่นคง มาบอกเล่าสู่กัน

คุณลุงประสงค์ หรือ ผู้ช่วยศาสตรจารย์ประสงค์ ทองยงค์ เกษตรกรทำสวนมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ เล่าให้ฟังว่า มะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ เป็นมะพร้าวอ่อนที่เหมาะสำหรับการดื่มน้ำหอมบริสุทธิ์ ได้กินเนื้อมะพร้าวอ่อนรสอร่อย มีวิตามินและเกลือแร่ที่เสริมให้ผู้บริโภคได้มีสุขภาพแข็งแรง

มะพร้าวมี 2 กลุ่ม คือ มะพร้าวอ่อนหรือมะพร้าวน้ำหอม และมะพร้าวแกง การปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ทำได้ทั้งในพื้นที่ลุ่มและที่ดอน ในพื้นที่ลุ่มมักจะปลูกเป็นระบบสวน ด้วยการยกร่องแปลงปลูกสูงและยกร่องน้ำระหว่างแปลงปลูก การปลูกมะพร้าวในระยะ 1-2 ปี ควรปลูกพืชแซมอายุสั้น เช่น พืชผักต่างๆ กล้วย หรือมะละกอ ส่วนทางภาคใต้ที่ปลูกในระบบไร่ก็ปลูกพืชแซมด้วยพืชตระกูลถั่ว ข้าวโพด หรือสับปะรด ทั้ง 2 วิธี ข้างต้นเป็นการผสมผสานการให้น้ำและปุ๋ยที่ช่วยลดต้นทุนการผลิต มีผลผลิตให้เก็บเกี่ยวขาย เพื่อนำรายได้มาเป็นทุนหมุนเวียนในการผลิต

วิธีปลูก สภาพพื้นที่ทั่วไปให้ขุดหลุมปลูกกว้าง ยาว และลึก ด้านละ 75 เซนติเมตร ส่วนในพื้นที่ดอนให้ขุดหลุมปลูกกว้าง ยาวและลึก ด้านละ 1 เมตร จากนั้นนำปุ๋ยคอกแห้ง ปุ๋ยหมัก ใบไม้ผุ หรือกาบมะพร้าวสับ คลุกเคล้ากับดินบนที่ตากแห้งใส่รองก้นหลุมก่อนปลูก วิธีปลูกบนพื้นที่ลุ่มให้วางต้นพันธุ์เสมอปากหลุม ส่วนการปลูกบนพื้นที่ดอนให้วางต้นพันธุ์ต่ำกว่าปากหลุม ระยะปลูกระหว่างต้นและแถวห่างกัน 6-7 เมตร

วิธีใส่ปุ๋ย เมื่อปลูกมะพร้าวน้ำหอม 1 ปี ให้นำปุ๋ยอินทรีย์หรือมูลสัตว์แห้งหว่านรอบทรงพุ่ม แล้วนำปุ๋ยเคมี สูตร 13-13-21 อัตรา 1 กิโลกรัม ต่อต้น หว่านรอบทรงพุ่ม ปีที่ 2 ใส่สูตรเดิม 1-2 กิโลกรัม ต่อต้น ในปีที่ 3 ใส่ปุ๋ยเคมี สูตร 13-13-21-2 (เพิ่มแมกนีเซียม 200 กรัม) ใส่ 3 กิโลกรัม ต่อต้น ควรใส่ปุ๋ยอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง คือ ต้นฤดูฝนหรือเดือนพฤษภาคมและปลายฤดูฝนในเดือนตุลาคม การใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมีเป็นวิธีการปรับปรุงดินให้มีคุณภาพ

วิธีให้น้ำ ต้นมะพร้าวน้ำหอมที่ปลูกในพื้นที่ลุ่มแบบยกร่องจะได้รับน้ำพร้อมกับพืชผักและไม้ผลอายุสั้น ซึ่งรากต้นมะพร้าวจะแผ่ลงริมร่องสวนเพื่อดูดซับน้ำไปใช้เพื่อการเจริญเติบโตและการติดผล ส่วนการปลูกในพื้นที่ดอน ถ้าฝนไม่ตกหรือฤดูแล้งต้องให้น้ำสัปดาห์ละครั้งเป็นอย่างน้อย เพื่อให้ต้นมะพร้าวได้รับน้ำอย่างพอเพียง

วิธีตัดเก็บ เมื่อปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ มีอายุ 2 ปีครึ่ง ก็เริ่มให้ผล หรือตั้งแต่ออกช่อดอกหรือจั่น นับระยะเวลาได้ 190-200 วัน ก็จะพัฒนาไปเป็นผลอ่อนที่มีน้ำหวานหอมและเนื้ออ่อน มีกะลาที่แข็งทนทานต่อการขนส่ง ในรอบ 1 ปี จะตัดเก็บมะพร้าวได้ 12-15 ครั้ง ทุก 20 วัน จะตัดเก็บมะพร้าว 1 ครั้ง ครั้งละ 1 ทะลาย ทะลายละ 10-30 ผล

ต้นมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ ช่วงอายุ 3-10 ปี ต้นยังเตี้ย จะใช้วิธีเดินตัดเก็บทีละทะลาย เมื่อต้นมะพร้าวอายุ 10 ปีขึ้นไป ต้นจะสูง ได้นำมีดขอผูกติดกับปลายไม้ ยกขึ้นไปเกี่ยวตัดทีละทะลาย แต่ต้องใช้ไม้ค้ำทะลายไว้ก่อน เพื่อให้ได้ผิวผลมะพร้าวสวยงามและเก็บไว้ได้นาน 7 วัน เมื่อตัดเก็บแล้ว จะนำทะลายมะพร้าวใส่ในรถเข็นหรือรถสาลี่เพื่อลากจูงออกจากสวนไปสู่แหล่งรวบรวมผลผลิต เพื่อเตรียมขนส่งไปยังตลาดท้องถิ่นหรือนำส่งโรงงานแปรรูป

ตลาด ผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ พ่อค้าคนกลางหรือพ่อค้าท้องถิ่นจะเข้ามาซื้อที่สวน ราคา 200-500 บาท ต่อทะลาย เพื่อนำไปขายที่ตลาดในเมืองหรือจังหวัดใกล้เคียง ส่วนพ่อค้ารายย่อยจะนำมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ใส่รถกระบะเล็กไปเร่ขาย 20-35 บาท ต่อผล หรือนำไปทำเป็นน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มใส่ในขวดโหล แล้วตักน้ำและเนื้อมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ใส่แก้วหรือใส่ถุงขายให้ผู้ซื้อ ราคา 10-20 บาท ต่อแก้ว หรือถุง

คุณลุงประสงค์ เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ เล่าให้ฟังในท้ายนี้ว่า แนวทางการปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ในเชิงการค้าคือ เลือกพื้นที่เหมาะสม คัดเลือกพันธุ์มะพร้าวที่ดี ปฏิบัติดูแลบำรุงรักษาดี ใช้ปัจจัยการผลิตผสมผสานเพื่อลดต้นทุน ก็จะได้มะพร้าวน้ำหอมคุณภาพเพื่อบริโภค และยังได้ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้นำไปเป็นทุนหมุนเวียนการปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์และทำให้ครอบครัวมีความมั่นคง

น้ำมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ มีจุดเด่นคือ ความสะอาดบริสุทธิ์ มีวิตามินและเกลือแร่ การดื่มน้ำมะพร้าวทุกวันหรือบ่อยๆ จะช่วยบำรุงสมองและสุขภาพให้แข็งแรง ในส่วนเกษตรกรผู้ปลูกควรยึดปฏิบัติตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงคือ ปลูกพอกินพอใช้และเหลือขาย ก็จะมีรายได้ให้ดำรงชีพได้ในแบบวิถีพอเพียงและมั่นคง

จากเรื่องราว มะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ พืชทางเลือกใหม่ ปลูก ขาย รายได้มั่นคง โดยเฉพาะในสภาวะวิกฤตเศรษฐกิจแปรปรวน การตัดสินใจปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ เป็นทางเลือกใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิตและรายได้ ทั้งยังเป็นโอกาสให้ผู้บริโภคได้ดื่มน้ำหอมบริสุทธิ์และได้ลิ้มรสเนื้อมะพร้าวที่อร่อย

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มได้ที่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประสงค์ ทองยงค์ ตำบลวัดเพลง อำเภอวัดเพลง จังหวัดราชบุรี โทร. 081-836-6228 ก็ได้ครับ