| เผยแพร่ |
|---|
จุลินทรีย์ (Microorganism) เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเซลล์เดียว ที่มีขนาดเล็กจนไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าต้องอาศัยกล้องจุลทรรศน์ ช่วยขยายให้มองเห็นรูปร่างและลักษณะของเซลล์จุลินทรีย์สามารถขยายพันธุ์ด้วยการแยกตัว โดยแยกเซลล์ตัวเองจาก 1เป็น 2 จาก2 เป็น 4อย่างต่อเนื่องไปตลอดและจุลินทรีย์จะเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวนได้ต้องมีอาหารนั่นก็คือ น้ำตาล(คาร์บอน)ซึ่งเป็นแหล่งอาหารและพลังงานให้จุลินทรีย์นำไปใช้ทำกิจกรรมของจุลินทรีย์โดยจุลินทรีย์จะช่วยย่อยสลายวัสดุอินทรีย์ให้มีโมเลกุลเล็กลงจนอยู่ในรูปสารประกอบฮิวมิกหรือกรดอะมิโน เพื่อเปลี่ยนเป็นธาตุอาหารในรูปที่พืชสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมต้องใส่น้ำตาลหรือกากน้ำตาลเข้าไปในน้ำหมักจุลินทรีย์ทุกสูตร
โดยเทคนิคสำคัญอยู่ที่การเลือกหน่อกล้วยที่มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร หรือหน่อกล้วยที่มีใบแตกออกมาไม่เกิน 2 ใบ ขุดเอาทั้งเหง้าที่มีดินติดมาด้วยได้ยิ่งดี ไม่ต้องล้างออก เพราะรอบๆ กอกล้วยจะมีจุลินทรีย์อาศัยอยู่ และหน่อกล้วยยังมีสารเทนนินหรือน้ำยางฝาดมากกว่าส่วนอื่นๆ เมื่อนำมาหมักแล้ว น้ำหมักที่ได้ยังสามารถควบคุมโรคพืชบางอย่างได้
วัสดุอุปกรณ์
- ถังหมักพลาสติกพร้อมฝาปิด
- กากน้ำตาล
ส่วนผสม
- หน่อกล้วยสับ หรือบดละเอียด 3 กิโลกรัม
- กากน้ำตาล 1 กิโลกรัม (หน่อกล้วย : กากน้ำตาล เท่ากับ 3 : 1)
วิธีทำ
- นำหน่อกล้วยมาสับหรือบดหรือตำละเอียด ชั่งให้ได้ 3 กิโลกรัม
- นำใส่ลงในถังหมักพลาสติก เติมกากน้ำตาลลงไป 1 กิโลกรัม คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา เก็บไว้ที่ร่ม อากาศถ่ายเทได้ดี (ไม่ควรวางไว้กลางแดดเพราะเชื้อจุลินทรีย์จะตายได้
- เปิดคนทุกวัน เช้า-เย็น จนครบ 7 วัน กรองเอาแต่น้ำใส่ในขวดหรือแกลลอน ไม่ต้องปิดฝาแน่นเกินไป ให้มีการถ่ายเทอากาศได้ เก็บไว้ใช้ได้นาน 6 เดือน
ประโยชน์
ใช้ปรับปรุงบำรุงดิน และหมักตอซังข้าว เศษฟาง เมล็ดข้าวดีด ข้าวเด้ง ข้าวเรื้อ นาข้าว อัตรา 5 ลิตรต่อไร่ โดยการล้มตอซังข้าว ไถดะแปลงนาแล้ว ไขน้ำเข้านาให้ท่วมตอซังที่ล้มไว้ นำจุลินทรีย์มาสาดหรือฉีดพ่นแปลงนาให้ทั่ว ปล่อยทิ้งไว้ 7 วัน จึงไถพลิกเพื่อให้จุลินทรีย์เข้าย่อยสลายตอซัง ฟางข้าว เมล็ดข้าวเรื้อ ข้าวปน เมล็ดข้าวดีด ข้าวเด้ง วัชพืชต่างๆ ให้เน่าย่อยสลาย ทำให้ไม่มีข้าวปนและวัชพืช และดินแปลงนาจะร่วนซุย
