| ที่มา | เทคโนฯ ปศุสัตว์ |
|---|---|
| ผู้เขียน | ปิยพร วิสระพันธุ์ |
| เผยแพร่ |
หากพูดถึงไข่นกกระทาคงไม่มีใครไม่รู้จัก นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ในไข่นกกระทายังประกอบไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย อย่างเช่น สารโคลีน ที่ช่วยเพิ่มความจำ ในไข่นกกระทามีอัตรส่วนไข่แดงที่สูงกว่าไข่ไก่ และมี HDL มากขึ้น HDL ยังมีส่วนช่วยในการลดระดับ LDL ที่หมุนเวียนและไตรกลีเซอไรด์ ทำให้มีคอเลสเตอรอลที่ดี ช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เพราะมีความสมดุลของไขมันและโปรตีน เป็นแหล่งโภชนาการสำหรับคนตั้งครรภ์ และยังสามารถช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้อีกด้วย เพราะในไข่นกระทามีธาตุเหล็กปริมาณมาก เป็นต้น
คุณสายยนต์ พลเสนา อายุ 24 ปี อยู่บ้านเลขที่ 66 หมู่ที่ 2 ตำบลห้วยแถลง อำเภอห้วยแถลง จังหวัดนครราชสีมา ปัจจุบัน คุณสายยนต์ เป็นเกษตรกรฟาร์มไข่นกกระทา คุณสายยนต์ บอกว่า ย้อนกลับไปเมื่อตนเองอายุ 20 ปี ก็คงเป็นวัยรุ่นทั่วๆ ไป แต่วันหนึ่งเห็นเพื่อนสนิทเลี้ยงนกกระทา จึงได้เกิดการเเลกเปลี่ยนประสบการณ์กัน นี่ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คุณสายยนต์ เกิดความสนใจที่อยากเลี้ยงนกกระทา จึงซื้อพ่อและแม่พันธุ์นกกระทามาเพาะเลี้ยงจำนวนหนึ่ง จากเงินลงทุนเพียง 13,000 บาท
คุณสายยนต์ กล่าวถึง การจัดการในฟาร์มไข่นกกระทาของตนเองว่า จะเป็นการเลี้ยงระบบปิด โดยในห้องจะควบคุมอุณหภูมิที่ 25 องศาเซลเซียส โดยกรงของนกกระทาจะเป็นชั้นๆ ต่อสูงขึ้นไป 1 ชั้นจะมี 3-4 กรง 1 กรงมีขนาดครึ่งเมตร และใน 1 กรงจะมีนกกระทาทั้งหมด 20-30 ตัว เพื่อให้ไม่เกิดความแออัดมาจนเกินไป
ในส่วนของอาหารสำหรับนกกระทานั้น คุณสายยนต์ จะให้อาหารสำเร็จรูปนกโดยเฉพาะ เพราะมีสารอาหารครบถ้วนที่นกต้องการ ช่วงเวลาในการให้อาหารจะมี 2 ช่วงเวลา คือ 6 โมงเช้า และ 4 โมงเย็น และจะให้โปรตีนเสริม 1-2 ครั้ง ต่อเดือน โปรตีนจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดี ไม่ให้เกิดอาการป่วยง่าย และเมื่อนกกระทาที่กำลังจะไข่ ก็ถูกจับแยกออกมาเพื่อให้ยาเร่งไข่ เมื่อออกไข่แล้วคุณสายยนต์ ก็ตั้งเป้าหมายว่า จะต้องเก็บไข่ให้ได้ 1,000 ฟอง เพื่อนำเข้าตู้ฟัก โดยเก็บไข่ที่ออกมาในอุณหภูมิห้องปกติ แต่ถ้าเก็บไว้เกิน 1 สัปดาห์ เพราะจะทำให้ลูกนกไม่สามารถฟักตัวได้ เมื่อเก็บไข่ครบตามจำนวนที่ต้องการแล้ว ก็นำมาใส่ตู้ฟักไข่ โดยอุณหภูมิในตู้ฟักจะอยู่ที่ 37 องศาเซลเซียส ใช้เวลาในการฟัก 17-18 วัน เมื่อลูกนกออกมาแล้ว ก็จะมีอาหารเฉพาะลูกนกที่ต่างจากนกที่โตแล้ว โดยจะให้อาหารจิ้งหรีดแบบผงและอาหารหมูบดละเอียดแบบผงเพื่อเร่งให้ลูกนกโตไวขึ้น เมื่อลูกนกอายุครบ 1 เดือน จึงจะสามารถกินอาหารนกและอาหารเสริมต่างๆ ได้
คุณสายยนต์ ยังบอกอีกว่า โรคที่พบบ่อยคือ โรคถุงน้ำใต้ผิวหนัง หากพบว่าเป็นโรคนี้ก็ไม่สามารถช่วยเหลือได้เพราะเนื่องจากนกตัวนั้นไม่เเข็งแรงและเกิดความผิดปกติในตัวเอง
เนื่องจากนกกระทาสามารถออกไข่ให้เก็บได้ทุกวัน ในทุกๆ เช้าคุณสายยนต์ ก็จะเก็บไข่เอาไว้ในอุณหภูมิห้องปกติเพื่อจัดจำหน่าย โดยการจำหน่ายของฟาร์มคุณสายยนต์จะจำหน่าย 2 แบบ คือ 1. จำหน่ายแบบต้ม โดยต้องทิ้งไว้ในอุณหภูมิปกติ 1 วัน จึงจะสามารถนำไข่นกกระทามาต้มได้ จากนั้นบรรจุภัณฑ์ขายโดยจะปอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว 2. จำหน่ายแบบสด เมื่อเก็บไข่ออกมาจากฟาร์มแล้วก็สามารถจำหน่ายได้เลย โดยทั้ง 2 อย่างนี้ ก็จะมีราคาขายที่แตกต่างกันออกไป ราคาขายส่ง ไข่นกกระทาสด ราคาอยู่ที่ 70 บาท ต่อกิโลกรัม ไข่นกกระทาต้มพร้อมแกะเปลือก ราคาอยู่ที่ 1 บาท ต่อฟอง
ปัจจุบันคุณสายยนต์มีฟาร์มไข่นกกระทาเป็นของตนเอง อยู่บ้านเลขที่ 66 หมู่ที่ 2 ตำบลห้วยแถลง อำเภอห้วยแถลง จังหวัดนครราชสีมา
อาชีพเกษตร หลายคนมองว่าเป็นอาชีพที่ทำแล้วร่ำรวย หลายคนก็บอกอีกว่าอาชีพเกษตร ไม่ได้ร่ำรวยเท่าอาชีพอื่น แต่ก็สามารถมีรายได้ที่มั่นคงให้กับตนเองและครอบครัวได้ ดังนั้น ก็ขึ้นอยู่กับทัศนคติของแต่ละบุคคล เพียงตั้งใจและมีความสุขกับสิ่งที่ตนเองทำ ก็ถือว่าเป็นการมองความสุขให้แก่ตนเองแล้ว ดั่งเช่น คุณสายยนต์ ได้กล่าวว่า การเลี้ยงนกกระทาไม่จำเป็นใช้พื้นที่จำนวนมากต้นทุนไม่สูงมากจนเกินไป ตนเองมีความสุขและสนุกกับการดูแลจัดการฟาร์มไข่นกกระทาของตนเอง จึงทำให้ที่ฟาร์มได้ผลผลิตที่ดีเพราะเกิดจากความดูแลเอาใจใส่ ทำให้สิ่งที่ทำคุ้มค่าแก่การลงทุนและคุ้มค่าต่อผลตอบแทนที่ได้รับ
หลังจากทำฟาร์มไข่นกกระทา คุณสายยนต์ ก็มีรายได้เพิ่มขึ้นหลักหมื่นต่อเดือน ในขนาดที่ตนเองก็สามารถทำงานอื่นควบคู่กับการทำฟาร์มไข่นกกระทาไปด้วย ไม่ต้องมีหนี้สินจากการกู้ยืม เพราะการทำฟาร์มไข่นกกระทาทำให้คุณสายยนต์สามารถยืนหยัดด้วยตนเองได้
สำหรับท่านใดที่สนใจผลผลิตไข่นกกระทา ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณสายยนต์ พลเสนา อยู่บ้านเลขที่ 66 หมู่ที่ 2 ตำบลห้วยแถลง อำเภอห้วยแถลง จังหวัดนครราชสีมา โทรศัพท์ (063) 889-9170 หรือติดตามความเคลื่อนไหวได้ทาง เฟซบุ๊ก จำหน่ายไข่นกกระทาสด
เผยแพร่ในระบบออนไลน์เป็นครั้งแรก เมื่อวันจันทร์ที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ.2564
