ผู้เขียน	เทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์
เผยแพร่	วันอาทิตย์ที่ 14 มีนาคม พ.ศ.2564

เชื่อว่า ไม่มีใครอยากแก่ชรา ร่างกายถดถอยลง โรคภัยเบียดเบียน หลังค่อม ผมขาว ผิวตกกระ ทุกคนต้องการมีสุขภาพแข็งแรง ให้หนุ่ม-สาว ยาวนานที่สุดเท่าที่จะทำได้ นี่คือเป้าหมายที่ทุกคนใฝ่ฝัน เรื่องนี้ทำได้จริง โดยอาศัยความมุ่งมั่นตั้งใจและใช้เคล็ดลับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ 10 ประการ บำรุงดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงอย่างสม่ำเสมอ ดังนี้

กินอาหารเช้าทุกวัน

กินอาหารเช้า เป็นเรื่องสำคัญมากและจำเป็นสำหรับทุกคน เพราะเป็นพฤติกรรมพื้นฐานที่ส่งผลต่อสภาพจิตใจและพลังชีวิตของทุกคนตลอดทั้งวัน การกินอาหารเช้าจะช่วยลดระดัยคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ช่วยเผาผลาญพลังงานให้ดีขึ้น และทำให้กินอาหารมื้ออื่นๆ ได้น้อยลง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอ้วนในกลุ่มผู้กินอาหารเช้า

เปลี่ยนน้ำมัน ที่ใช้ปรุงอาหาร

ยอมจ่ายแพงสักนิด เปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันดอกทานตะวันปรุงอาหารแทนน้ำมันปาล์มผ่านกรรมวิธีแบบเดิมที่เคยใช้ เพราะน้ำมันทั้งสองชนิดไม่มีไขมันที่เป็นโทษต่อร่างกาย แถมยังมีกรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้เป็นอย่างดี

ต้องดื่มน้ำให้มากขึ้น

ควรดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร เป็นอย่างน้อย เพื่อหล่อเลี้ยงเซลล์ในร่างกาย ฟื้นฟูระบบขับถ่าย รักษาระดับความเข้มข้นของเลือด ให้ลองสังเกตตัวเองดูถ้าวันไหนดื่มน้ำเยอะจะรู้สึกสดชื่นตลอดวัน แต่วันไหนดื่มน้ำน้อยจะรู้สึกว่าร่างกายแห้งโหยกว่าทุกวัน วิธีดื่มน้ำให้ได้ประโยชน์ที่สุดคือ เวลาตื่นนอนให้ดื่มน้ำเยอะที่สุด เป็นลิตรเลยก็ได้ ที่เหลือให้จิบได้ตลอดวัน และลดปริมาณลงในตอนกลางคืน

เสริมสร้างแคลเซียมให้กับกระดูก

กระดูกก็เหมือนเสาเข็มและโครงสร้างบ้าน และทรุดเมื่อไหร่บ้านเราก็จะเอียงกะเท่เร่ จึงจำเป็นมากที่ต้องเสริมสร้างแคลเซียมให้กับกระดูกด้วยการดื่มนม กินปลาเล็กปลาน้อยทั้งตัว ทั้งก้าง บ่อยๆ กินผักใบเขียว เต้าหู้ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองให้เยอะ เพราะแคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อและกระดูก ทำให้ระบบประสาททำงานได้เต็มประสิทธิภาพ

บอกลา ขนม ของจุกจิก

ของว่างอย่างเมี่ยงคำ ในสำรับกับข้าวไทยเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าที่คิด เพราะมีเครื่องเคียงให้สารอาหารครบถ้วน
ข้อนี้อาจทำร้ายจิตใจคนที่ชอบขนมหวานเอามากๆ แต่มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องลดการบริโภคน้ำตาลลงให้มากที่สุด ด้วยการตัดของโปรดประเภทโดนัท คุกกี้ เค้กหน้าครีมหนานุ่ม ออกจากชีวิตบ้าง แล้วหันมากินผลไม้เป็นของว่างแทน วิตามินและกากใยในผลไม้มีประโยชน์กว่าไขมัน และน้ำตาลจากขนมหวานเป็นไหนๆ

กินธัญพืชและข้าวกล้อง เป็นประจำ

ใครๆ ก็บ่นว่า ข้าวกล้องไม่อร่อย แต่ถ้ากินกันให้บ่อยในชีวิตประจำวันและเรียนรู้วิธีที่หุงข้าวกล้องให้นุ่มหวานน่ากิน รับรองได้เลยว่าทุกคนจะติดใจและไม่ยอมกลับไปกินข้าวขาวอีกเลย นอกจากข้าวกล้องแล้วก็อย่าลืมธัญพืชอุดมคุณค่าอย่างเมล็ดทานตะวัน ข้าวฟ่าง ลูกเดือย ถั่ว งา และธัญพืชอื่นๆ เพราะอาหารในกลุ่มนี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจถึง 1 ใน 3 เลยทีเดียว เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมน้ำตาลในเลือดให้สมดุล

ดื่มชาแทนกาแฟ

กาแฟที่นิยมดื่มกันตอนเช้าเพื่อปลุกตัวเองให้คึกคักมีชีวิตชีวานั้น มีคุณสมบัติด้านลบ คือความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนและทำลายผิวพรรณ จึงอยากชวนเชิญให้ทุกคนหันมาดื่มชาแทนกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นชาดำ ชาเขียว ชาอู่หลง หรือเอิร์ลเกรย์ ล้วนแล้วแต่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีผลวิจัยว่าการดื่มชาวันละ 1-3 แก้ว ช่วยลดอัตราเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหารถึง 30%

กินพืชผัก ผลไม้ ให้ครบทุกสิ่งที่ธรรมชาติมี

หากไม่สามารถอยู่ในสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติได้ ก็ให้ตระหนักอยู่เสมอว่า ต้องพยายามกินผัก ผลไม้ต่างๆ ให้หลากสีเข้าไป กินมะเขือเทศสีแดง กินองุ่นสีม่วง กินบร็อกโคลี่ที่มีสีเขียว กินแครอตสีส้ม ฯลฯ หลีกเลี่ยงการกินอาหารซ้ำๆ แต่เพียงอย่างเดียว เพราะพืชต่างสีกัน มีสารอาหารต่างชนิดกัน ทั้งเป็นการเพิ่มสีสันการกินให้อีกด้วย

และควรเติมวิตามินซีให้ร่างกายอย่างสม่ำเสมอ เพราะวิตามินซีช่วยให้ร่างกายดูเด็กกว่าวัยได้ 5-10 ปี เลยทีเดียว วิตามินซีตามธรรมชาติมีอยู่มากในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว โดยเฉพาะฝรั่ง พบว่ามีวิตามินซีมากที่สุด แต่อย่าโหมกินแต่ฝรั่งอย่างเดียวล่ะ ให้กินมะละกอ ส้ม ลูกเกดสีดำอบแห้ง ร่วมกับผลไม้ประจำวัน จะช่วยเพิ่มวิตามินซีได้เช่นกัน

เปลี่ยนตัวเอง ให้เป็นคนรักปลา

หากใครกินเนื้อสัตว์ใหญ่เป็นประจำ ให้เปลี่ยนมากินเนื้อปลาแทน เพราะช่วยฟื้นฟูสุขภาพได้มาก กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ได้ทั้งความฉลาดและแข็งแรง เพราะปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีน ที่ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ และบำรุงเซลล์สมอง ทั้งยังมีไขมันน้อย รสอร่อย ย่อยง่าย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการหุ่นเพรียวลมเป็นที่สุด

กินถั่ว ให้เป็นนิสัย

อยากสุขภาพดีและเป็นหนุ่มสาวได้ยาวนาน ต้องฝึกกินถั่วเป็นของว่าง ในเมนูอาหารคาว หรือของหวาน วันละ 2 ช้อนโต๊ะ เพราะถั่วมีโปรตีนจากพืชสูงที่สุดในบรรดาพืชผักทั้งหมดแล้ว ยังมีวิตามิน เกลือแร่สำคัญอีกหลายชนิด กินถั่วสม่ำเสมอในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากไม่น้อยเกินไป เพราะถั่วบางชนิดให้พลังงานสูงอาจทำให้อ้วนได้

หลักปฏิบัติ 10 ข้อนี้ หากใครทำได้ครบทุกข้อจนเป็นนิสัย เอาหัวรับประกันได้เลยว่าสุขภาพดีไม่มีหนีไปไหนแน่นอน
…….
นอกจากหลักปฏิบัติในชีวิตประจำวันเพื่อความเป็นหนุ่มสาวดังกล่าวแล้ว ยังมีข้อแนะนำที่น่าสนใจอีก เช่น ใครมีปัญหาผมร่วง ให้กินกล้วย ผลไม้มหัศจรรย์ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งเป็นสารอาหารสำหรับเส้นผม มีสรรพคุณป้องกันผมร่วงได้ดี กินกล้วยในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยรักษาเส้นผมให้อยู่คู่กับหนังศีรษะได้นานวัน

สำหรับคนผิวมันผิดปกติ อาหารจำพวกธัญพืช ทุกเช้าจะช่วยได้ เพราะอุดมด้วยวิตามินบี 2 ซึ่งจะเป็นตัวช่วยในการหยุดยั้งการผลิตน้ำมันส่วนเกินของต่อมผลิตน้ำมันภายในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของเส้นผมบางและมัน

คนมีปัญหาผิวพรรณ อยากผิวเนียนเหมือนเด็ก ผลไม้จำพวก มะม่วงสุกช่วยได้ เพราะมีเบต้าแคโรทีนที่ทำให้ผิวมีสุขภาพดี เบต้าแคโรทีนในผลไม้สีเหลืองและส้มจะไปช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวหนังทั่วไป รวมทั้งหนังศีรษะทดแทนของเดิมที่หยาบแห้งและขรุขระให้กลับมามีความชุ่มชื้นและนุ่มเนียนอีกครั้ง

หากใครสนใจบำรุงผิว ควรกินผลไม้ประเภทเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ก็ได้ผลดี เพราะบลูเบอร์รี่นั้นเป็นอาวุธลับของเครื่องสำอางหลายชนิด คุณสมบัติพิเศษของมันถูกซ่อนอยู่ใต้ผิวสีน้ำเงินเข้มอมม่วงสด มีสรรพคุณช่วยให้ผนังเส้นเลือดแข็งแรง การไหลเวียนเลือดดี ผิวพรรณ เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล

หากอยากหยุดการเปลี่ยนสีผม หรือชะลอไม่ให้ผมเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือผมหงอกเร็ว ให้กินงาดำและถั่วลิสงเป็นประจำ อาจกินร่วมกับธัญพืชมื้อเช้า หรือกินเป็นอาหารว่างก็ได้ หลายคนกินงาดำมาแต่สาวๆ ปรากฏว่าพอถึงวัยที่ผมจะหงอกเหมือนเพื่อนๆ ผมตัวเองยังดำอยู่เลย การกินอาหารบำรุงสุขภาพให้ได้ผลดี ควรทำตั้งแต่อายุยังน้อยและปฏิบัติตนมีวินัยให้สม่ำเสมอ รับรองว่าได้ผลแน่นอน

(ที่มาข้อมูล : มติชนออนไลน์ )