| ที่มา | เก็บมาเล่า |
|---|---|
| ผู้เขียน | เทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์ |
| เผยแพร่ |
รสชาติอันแสนนุ่มนวลละมุนลิ้นและกลิ่นอันหอมหวานที่แฝงไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้เองที่ทำให้ “กาแฟขี้ชะมด” กลายเป็นสินค้าที่ผู้บริโภคมีความต้องการอย่างสูงสุดในตลาดกาแฟทั่วโลกไม่เว้นแม้แต่ประเทศไทยของเรา
ที่ผ่านมาภาพลักษณ์ธุรกิจกาแฟขี้ชะมดถูกนำเสนอในเชิงลบเนื่องจากฟาร์มแบบปิดเลี้ยงดูแบบทารุณกรรมสัตว์ บังคับให้อยู่ในพื้นที่แคบๆ ทานได้เพียงแค่ผลกาแฟจนทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารและเจ็บป่วยล้มตายในที่สุด ทำให้ห้างสรรพสินค้าชื่อดังของอังกฤษอย่างเซลฟริดจ์สประกาศยกเลิกการจำหน่ายกาแฟขี้ชะมดที่ถูกส่งมาจากฟาร์มแบบปิด
ทางสมาคมพิทักษ์สัตว์แห่งโลก ( WSPA ) จึงรณรงค์ให้ผู้บริโภคเลือกซื้อแต่กาแฟขี้ชะมดที่มาจากตามธรรมชาติเท่านั้น ซึ่งเป็นนโยบายเดียวกับกาแฟขี้ชะมดแบรนด์ไทย อย่าง Blue gold ฟาร์มชะมดระบบเปิดรายใหญ่แห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทย ที่เลี้ยงดูชะมดในระบบนิเวศแบบเปิด ทำให้ชะมดใช้ชีวิตได้อย่างอิสระ สามารถเลือกอาหารได้ด้วยตัวเอง
ฟาร์ม Blue gold ตั้งอยู่ที่จังหวัดนครพนม มีเนื้อที่ 100 ไร่ มีชะมด 300 ตัว เลี้ยงดูในฟาร์มระบบนิเวศแบบเปิด ไม่มีการกักขัง ชะมดสามารถเดินไปไหนมาไหนก็ได้ ปืนป่ายต้นไม้ตามใจชอบ สามารถเลือกกินอาหารได้เองจากผลกาแฟสุกและผัก ผลไม้ ซึ่งชะมดจะกินผลกาแฟสุกในฤดูกาแฟเท่านั้น ดังนั้น ปัญหาเรื่องการทารุณหรือชะมดต้องทุกข์ทรมานในที่แคบหรือได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจึงไม่ใช่เรื่องที่น่ากังวลของเราเลยครับ”ผู้สรรสร้างกาแฟขี้ชะมดแบรนด์ไทย อย่าง Blue gold กล่าวถึงความแตกต่างของไร่กาแฟของตนต่อภาพลักษณ์ที่สังคมมองเห็น
ในอดีตเมื่อยังเล็ก คุณเฟลม เคยเลี้ยงชะมดเป็นสัตว์เลี้ยง จึงเกิดความรู้สึกรักและผูกพันธ์เหมือนเป็นสมาชิกในครอบครัว ดังนั้น ปัจจุบันชะมดกว่า 300 ตัว ที่มีในฟาร์ม ไม่ได้เกิดจากการเข้าไปลักลอกจับมาจากป่าแต่เกิดจากการเพาะเลี้ยงชะมดเอง ภายในสถานอนุบาลสัตว์ มีสัตวแพทย์คอยดูแลใกล้ชิดอยู่ตลอดเวลา
ฟาร์มแห่งนี้ เป็นไร่กาแฟที่เลี้ยงชะมดแล้ว ยังเลี้ยงม้า,ม้าแคระ สำหรับช่วยบำบัดเด็กพิเศษ มีวัว, ไก่ขน, ลา และสิงโตเผือก ทำให้ฟาร์มแห่งนี้ กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของจังหวัดนครพนมอีกด้วย
“การทำกาแฟขี้ชะมดจะไม่ใช่เรื่องการทารุณกรรมสัตว์เลย หากพวกเราทุกคนนึกถึงใจเขาใจเราสัตว์เองก็มีชีวิตจิตใจและเหล่าผู้บริโภคเองก็คงไม่ต้องการที่จะได้ทานกาแฟอร่อยๆ โดยต้องแลกมาด้วยทุกข์ทรมานของชะมดเหล่านี้ ในฟาร์มแห่งนี้ ชะมดใช้ชีวิตได้อย่างอิสระ สามารถเลือกอาหารได้ด้วยตัวเอง จากผลกาแฟสุกและผักผลไม้ ซึ่งตัวชะมดเลือกกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดโดยผ่านการคัดกรองด้วยตัวมันเอง นี่แหละ คือเคล็ดลับที่ไม่ลับของ Blue Gold Coffee” คุณเกียรติศักดิ์ กล่าวทิ้งท้าย
……………………
เผยแพร่ครั้งแรกในระบบออนไลน์ ทางข่าวสดออนไลน์ เมื่อวันพฤหัสที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2560 UPDATE ข้อมูล 14/6/64
