วว. ยกระดับศักยภาพการผลิต เพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันของผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน ด้วย วทน.

ศ. (ดร.) ชุติมา   เอี่ยมโชติชวลิต  ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)  กระทรวงการอุดมศึกษา  วิทยาศาสตร์  วิจัยและนวัตกรรม  (อว.) เป็นประธานเปิดการอบรมออนไลน์เรื่อง “การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มาตรฐาน GAP เกษตรอินทรีย์และมาตรฐานแหล่งท่องเที่ยว”   ซึ่ง วว. จัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-28 กันยายน 2564  โดยการสนับสนุนทุนจาก  สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ  (วช.)  ในการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม  แก้ไขปัญหาและสนับสนุนการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก  ยกระดับศักยภาพการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการและวิสาหกิจชุมชน  โดยบูรณาการความร่วมมือกับเครือข่ายมหาวิทยาลัยราชภัฎ  38  แห่ง ภายใต้การดำเนิน โครงการยกระดับมาตรฐานการท่องเที่ยว และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาไทยในภูมิภาคที่เชื่อมโยงและบูรณาการกับ มรภ.  ในวันที่  27  กันยายน  2564   ผ่าน   Zoom  Meeting,  Facebook  Live TISTR , วว. เพื่อชุมชน

กิจกรรมดังกล่าวได้รับเกียรติจากผู้ทรงคุณวุฒิและนักวิจัย วว. ที่มีความเชี่ยวชาญร่วมถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อที่เป็นประโยชน์จำนวน  7 หลักสูตร ได้แก่ การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์สมุนไพร  การยกระดับบรรจุภัณฑ์ของผู้ประกอบการไทย  การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ อย.  การยกระดับมาตรฐานแหล่งท่องเที่ยว  การยกระดับผลิตภัณฑ์มาตรฐานแหล่งท่องเที่ยวและการรับรองระบบคุณภาพการผลิตอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข  ด้าน  GMP  กฎหมาย  ซึ่งครอบคลุมองค์ความรู้ที่จำเป็นอย่างยิ่งในการยกระดับศักยภาพการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการและวิสาหกิจชุมชน และยังสอดรับกับความร่วมมือกันระหว่าง วว. มรภ.และหน่วยงานเครือข่ายในพื้นที่ ในการนำศักยภาพองค์ความรู้และการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ของแต่ละหน่วยงานให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยอาศัยกลไกการมีส่วนร่วมของชุมชนและทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างความเชื่อมั่นด้านผลิตภัณฑ์และมาตรฐานการท่องเที่ยวเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งและขับเคลื่อนการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน

ศ. (ดร.) ชุติมา   เอี่ยมโชติชวลิต   กล่าวว่า  วว. เล็งเห็นความสำคัญในการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (วทน.) ช่วยผู้ประกอบการขนาดเล็กหรือผู้ประกอบการในชุมชนที่มีสินค้าหรือผลิตภัณฑ์อยู่แล้ว ให้มีศักยภาพ มาตรฐาน ยกระดับผลิตภัณฑ์ควบคู่กับการท่องเที่ยว ทั้งด้านการวิเคราะห์ ทดสอบ มาตรฐานผลิตภัณฑ์ การรับรองระบบคุณภาพกระบวนการผลิต มาตรฐานเกษตรปลอดภัย ซึ่งเป็นการเสริมสร้างความเข้มแข็งและยั่งยืนให้กับชุมชน

“…ปัญหาหลักของผลิตภัณฑ์ชุมชนที่พบคือ เรื่องของมาตรฐานหรือการรับรอง หากสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ไม่มีการรับรองคุณภาพก็จะจำหน่ายสินค้าได้ในวงจำกัด  ดังนั้นการยกระดับสินค้าชุมชน OTOP จะสามารถช่วยผู้ประกอบการขนาดเล็ก หรือผู้ประกอบการในชุมชนที่มีสินค้าอยู่แล้ว ให้มีศักยภาพที่สามารถจำหน่ายในตลาดได้อย่างมีมาตรฐาน  ในการนี้จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องนำระบบมาตรฐานคุณภาพไปช่วยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ควบคู่กับการท่องเที่ยว ทั้งด้านการการวิเคราะห์ทดสอบมาตรฐานผลิตภัณฑ์ เพื่อสนับสนุนการยื่นขอการรับรองมาตรฐาน มผช. หรือ อย. และยกระดับมาตรฐานการผลิตด้วยการตรวจประเมินสถานที่ผลิตและการรับรองระบบมาตรฐานการผลิต การยกระดับแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นอัตลักษณ์ได้มาตรฐาน  ด้วยการตรวจประเมินและรับรองมาตรฐานการท่องเที่ยว ตามมาตรฐานกรมการท่องเที่ยวและมาตรฐานฟาร์ม ตามมาตรฐาน GAP/เกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นการเสริมสร้างความเข้มแข็งและยั่งยืนให้กับชุมชน…” ผู้ว่าการ วว. กล่าว