เจ้าผัดกาดสีแดงหัวเล็ก ๆ เก็บซ่อนประโยชน์ไว้มากมายไม่ว่าจะเป็นแหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระ แหล่งรวบรวมวิตามินที่ดีต่อร่างกาย และยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต่าง ๆ ให้กับร่างกายอีกด้วย

.

.

สาเหตุที่บีทรูทมีสีแดงอมม่วงเกิดจากสารชื่อ ‘แอนโธซัยยานิน’ คือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอก และลดภาวะแทรกซ้อนที่อาจจะก่อให้เกิดโรคมะเร็ง

.

ส่วนสีแดงของบีทรูทซ่อน “สารบีทานิน” ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงระบบเลือดภายในร่างกาย นอกจากนี้บีทรูทยังมีกรดอะมิโนอีกหนึ่งตัวที่ซ่อนอยู่คือ “ทริปโตฟาน” ซึ่งร่างกายแปรเปลี่ยนเป็น “เซอโรโตนิน” มีคุณสมบัติทำให้ร่างกายเราผ่อนคลายความเครียด รู้จักกันในชื่อ “สารอารมณ์ดี ” นั่นเองค่ะ

.

เมื่อเรากินบีทรูทเข้าไปมีประโยชน์อะไรบ้าง สามารถอ่านได้ตามภาพข้างล่างนี่เลยค่ะ เพราะแอดเทคโนได้รวบรวมสรุปเอาใจความสำคัญมาไว้ให้แล้วค่ะ

.

#เทคโนโลยีชาวบ้าน #บีทรูท #สารพัดประโยชน์