นายไสว จันทร์เมือง อายุ 62 ปี ชาวบ้านกลุ่มแปรรูปผลผลิตการเกษตรเครื่องแกงสำเร็จรูปสูตรดั้งเดิมบ้านนาหว่าน หมู่ที่ 5 ตำบลพิจิตร อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา กล่าวว่า ได้ผลิตเครื่องแกงใต้ผสมเสร็จอบแห้งส่งขายตลาด โดยได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี มีตลาดหลักในจังหวัดสงขลา ภาคใต้ กรุงเทพฯ จังหวัดเชียงใหม่ และส่งขายต่างประเทศกว่า 10 ประเทศ เช่น เยอรมนี สหรัฐอเมริกา นิวซีแลนด์ อังกฤษ และ ออสเตรเลีย

“เครื่องแกงไม่ใช้วัตถุกันเสียผสม วัตถุดิบทั้งหมดซื้อจากท้องถิ่นมีให้เลือกกว่า 8 ชนิด อาทิ เครื่องแกงผัดเผ็ด คั่วกลิ้ง แกงส้ม (แกงเหลือง), แกงกะทิ เครื่องต้มยำ เขียวหวาน พะแนง และน้ำพริกกะปิ เครื่องแกงเหลืองขายดีที่สุด โดยบรรจุซอง 30 กรัม ราคา 15 บาท หรือ กิโลกรัมละ 400 บาท”

นายทรงพล สวาสดิ์ธรรม ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา กล่าวว่า จังหวัดรับเป็นผู้ประสานงานการเชื่อมโยงเครือข่ายพืชสมุนไพรปลอดสารพิษป้อนโรงงาน และศูนย์วิทยาอาหารแห่งประเทศไทย เข้ามาเสนอแนะให้กลุ่มผลิตอาหารกระป๋องสำเร็จรูป ใช้เครื่องแกงเป็นจุดขายรวมทั้งแนะนำสูตรเพื่อสามารถเก็บได้นาน

ขอบคุณข้อมูลจากมติชนรายวัน