เผยแพร่ |
---|
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ในงานวันข้าวและชาวนาแห่งชาติ ภายใต้ศาสตร์พระราชานำชาวนาสู่ยุกต์ 4.0 ณ ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวเชียงใหม่ ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้จัดนิทรรศการและแสดงผลงาน “ข้าว ป้องกันโรค” ระบุว่า รำและจมูกข้าวเป็นแหล่งสะสมของวิตามิน เกลือแร่ และสารธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารกลุ่มวิตามินอี สามารถต้านสารอนุมูลอิสระและช่วยชะลอความแก่ก่อนวัย และยังมีสารอื่น ๆ ที่ใช้ชื่อทางวิทยาศาสตร์ ในภาพรวมคือ ช่วยปกป้องผิวช่วยให้ผิวสดใส ลดการอักเสบ ลดระดับคลอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด็ในโลหิต ช่วยลดการตีบตันของเส้นเลือด สร้างและซ่อมแซมเซลล์ผิวและเซลล์ประสาทสมอง บำรุงระบบประสาท ป้องกันเหน็บชา ฯลฯ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ รศ.ดร.สุกัญญา มหาธีรานนท์ [email protected] ดร.ภูมน สุขวงศ์ [email protected]