| เผยแพร่ |
|---|
จากสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบันข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ มีราคาที่แพงมากขึ้น ทำให้การประหยัดค่าใช้จ่ายเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้หลายๆ คนกำลังให้ความสำคัญ โดยเฉพาะการปลูกพืชผักถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญที่จะช่วยให้เกิดการลดค่าใช้จ่ายภายในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี เพราะสามารถมีผลผลิตจากสิ่งที่ปลูกไว้กินเองเพื่อลดค่าใช้จ่าย
สำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้จะเริ่มการปลูกผักอย่างไรนั้น เพราะหลายๆ คนมีความกังวัลในเรื่องของการเตรียมดิน การดูแล ตลอดไปจนถึงการเลือกสายพันธุ์ผักที่จะนำมาปลูก วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์ได้นำเทคนิคดีๆ มาแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นที่สนใจในการปลูกผักไว้กินเอง!!
มือใหม่ เริ่มต้นปลูกผักสวนครัว
โดยปกติแล้วการปลูกผักสิ่งที่ต้องคำนึงเป็นอย่างมากนั้นก็คือ การเลือกปลูกผักให้ตรงกับฤดูกาล ซึ่งผู้ปลูกควรเลือกหรือวางแผนแต่ละช่วงฤดูกาลให้ดี อย่างเช่นผักบางชนิดต้องการสภาพอากาศหนาว บางชนิดชอบอากาศร้อน รวมไปถึงช่วงแสงวันสั้นและยาวที่แตกต่างกันไป เพราะฉะนั้นการเลือกชนิดผักให้เหมาะสม ก็จะช่วยให้การปลูกไม่ใช่เรื่องยาก
นอกจากนี้ ควรศึกษาเกี่ยวกับประเภทของผักเพื่อให้คุ้มค่ากับเวลา เพราะหากต้องการนำมาประกอบอาหารทุกวัน ก็อาจต้องเลือกพันธุ์พืชผักที่ใช้เวลาปลูกไม่นาน และการค้นคว้าหาคุณประโยชน์จากพืชผักหลายๆ ชนิด ยังทำให้รู้ถึงคุณค่าในการปลูกอีกด้วย เพราะเมื่อได้ผลผลิตแล้วจะได้คุ้มค่าต่อการรอคอย
การเลือกพื้นที่ สำหรับทำแปลงปลูกพืชผัก
การเลือกพื้นที่ปลูกผักสวนครัวถือว่ามีความสำคัญมาก ควรเลือกบริเวณที่จะไม่ทำลายภูมิทัศน์ให้ดูหมองมัว โดยเฉพาะในช่วงที่พืชเหล่านั้นกำลังจะสิ้นสุดอายุไขลง โดยเฉพาะคนที่มีพื้นที่น้อยและต้องปลูกหน้าบ้านอาจทำให้ดูไม่งามตา นอกจากนี้ แหล่งน้ำเป็นอีกปัจจัยสำคัญในการปลูกผัก จึงต้องมีให้เพียงพอและควรอยู่ใกล้บ้าน หรือแหล่งน้ำมีเพียงพอต่อการปลูกผักใน 1 ช่วงอายุ เท่านี้ก็จะทำให้มั่นใจได้ว่าพืชที่ปลูกจะไม่เกิดความเสียหาย
การทำเค้าโครงแปลง
ให้เหมาะสมกับพื้นที่
อย่างที่เข้าใจแปลงผักที่จะนำมาปลูกนั้น ต้องมีความเหมาะสมกับพื้นที่ เพราะบางครั้งบางบ้านมีพื้นที่น้อย การทำสวนให้เหมาะสมกับพื้นที่จึงเป็นสิ่งที่ควรทำ เพราะจะช่วยลดความวุ่นวายในการบริหารจัดการได้เป็นอย่างดี เมื่อปลูกพืชผักขนาดเล็กยังช่วยให้เกิดการประหยัดเนื้อที่ ส่งผลให้ผักที่ปลูกอยู่รวมกันจะเติบโตอย่างใกล้ชิด และช่วยให้ดินมีร่มเงาทำให้พื้นมีความชื้นมากขึ้น รวมไปถึงมีวัชพืชในดินน้อยลงเช่นกัน
ซึ่งการออกแบบแปลงผักต้องทำพื้นที่ให้เหมาะสม โดยความกว้างไม่ควรเกิน 1 เมตร เพราะจะช่วยให้การบำรุงทำได้ง่าย หากแปลงผักมีขนาดที่ใหญ่เกินไปจะทำให้การบริหารจัดการยุ่งยาก ทั้งนี้ ในระหว่างแปลงปลูกควรเว้นพื้นที่สำหรับทางเดินไว้เช่นกัน เพื่อให้ง่ายต่อการรดน้ำ การถอนวัชพืชหรือง่ายต่อการเก็บเกี่ยว
หลังจากจัดพื้นที่แปลงปลูกเรียบร้อยแล้ว การนำผักมาปลูกถือว่ามีความสำคัญมาก ควรเลือกปลูกพืชชนิดแรกที่เหมาะสม และดูพืชชนิดอื่นตามมาจะช่วยให้เมื่อมองเข้ามาภายในแปลงแล้ว จะช่วยให้ไม่ขัดสายตา เพราะยังมีผลผลิตชนิดอื่นๆ เติบโตไล่ตามกันมา เมื่อพืชชนิดแรกเหี่ยวเฉาก่อนจะทำให้แปลงผักมีความสวยงามมากขึ้น อย่างเช่น ควรปลูกพืชที่สูงอย่างข้าวโพด ไว้ด้านหลังสุด และพืชชนิดอื่นๆ ไว้กลางแปลงให้มีความสูงระดับลดลงมา
การเลือกพืชผักที่จะปลูก
ให้เหมาะสมกับความต้องการ
อย่างที่ทราบกันดีว่าการปลูกพืชผักในยุคนี้ก็เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน เพราะฉะนั้นการเลือกสายพันธุ์ผักให้เหมาะสมกับครัวเรือนก็ถือว่ามีความสำคัญมาก อย่างที่หลายๆ คนมักจะนิยามอยู่เสมอว่า “กินอะไรก็ปลูกแบบนั้น” จะทำให้การปลูกผักสนุกมากขึ้น เพราะจะได้ไม่พยายามปลูกพืชที่ไม่ชอบหรือไม่อยากกิน และการปลูกพืชผักที่ชอบควรวางแผนในการปลูกให้พอดี เพื่อที่จะสามารถนำมาประกอบอาหารได้ทัน หรือหากมีจำนวนมากพอ ก็อาจจะจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ด้วยเช่นกัน
การเตรียมแปลงปลูกให้เหมาะสม
เป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับการปลูกพืชผัก
การปรับปรุงดินให้กับแปลงปลูกผักถือว่ามีความสำคัญมาก เพราะเป็นขั้นตอนแรกที่จะช่วยปรับปรุงมีอินทรียวัตถุที่เหมาะสมและเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพืช ซึ่งนักจัดสวนเผยเคล็ดลับแบบจริงจังว่า ปุ๋ยหมักที่ทำสวนอินทรีย์จะช่วยให้การปลูกผักประสบผลสำเร็จมากขึ้น ซึ่งการทำปุ๋ยหมักสามารถทำได้หลายวิธี ตั้งแต่การใช้เศษหญ้า เศษใบไม้เศษไม้ภายในสวน รวมไปถึงขยะในครัวเรือนส่วนใหญ่ ตั้งแต่เปลือกไข่ และกากกาแฟ
การดูแลป้องกันพืชผักที่ปลูก
และการเก็บเกี่ยวเมื่อผักโต
เมื่อปลูกผักจนเติบโตเต็มที่แล้ว การตรวจสอบและการดูแลถือว่ามีความสำคัญมาก ตั้งแต่ในเรื่องของการรดน้ำและการกำจัดวัชพืช หรือปัญหาอื่นๆ ในระหว่างที่ปลูกพืช โดยเฉพาะการรักษาความชื้นในดิน ดินต้องมีปริมาณที่เพียงพอในสวน พร้อมทั้งเดินสำรวจแปลงทุกวัน จะช่วยให้มั่นใจในพืชผลที่กำลังจะโตขึ้นมา
การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่โตแล้วนั้น ควรยึดเวลาและฤดูกาลเก็บเกี่ยวเป็นหลักก็ได้ หรือหากต้องการนำมาประกอบอาหารทันทีก็อาจจะเก็บเกี่ยวในช่วงนั้นๆ ได้ทันที และผลผลิตที่ได้ก็จะทยอยออกมาให้เก็บเกี่ยวได้และสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารได้อย่างต่อเนื่อง ถือเป็นการประหยัดต้นทุนได้เป็นอย่างดี
เพราะฉะนั้นการเริ่มต้นสวนผักไม่ใช่เรื่องยาก หรือต้องใช้ความพยายามมากนัก ตราบใดที่มีการดูแลบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม เพราะนอกจากจะช่วยให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลายแล้ว ยังมีความภูมิใจมากขึ้นที่ได้เห็นผลผลิตเติบโตจากฝีมือของ 2 มือที่ทำอย่างตั้งใจ นอกจากจะนำมาประกอบอาหารในครัวเรือนได้แล้ว ยังสามารถแบ่งปันให้กับเพื่อนๆ หรือจำหน่ายเกิดรายได้อีกหนึ่งช่องทาง
แหล่งที่มา
https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/vgen/the-layout-of-your-vegetable-garden.htm
https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/vgen/starting-a-vegetable-garden.htm
