เผยแพร่ |
---|
ประเทศไทยก้าวเข้าสู่สังคมสูงวัยอย่างสมบูรณ์ (Aged Society) เราทุกคนสามารถรับมือการเปลี่ยนแปลง… เรียนรู้แนวคิดการกินอาหารชะลอวัย ประเภท ‘ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ’ และ อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีส่วนช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ นำไปสู่วิถีชีวิตที่ยั่งยืนได้ที่โซน Better Me เตรียมตัวสูงวัย อย่างมีคุณภาพและความสุข ภายในงานมหกรรมด้านความยั่งยืน หรือ Sustainability Expo 2024 (SX2024) จัดเป็นปีที่ 5 ระหว่างวันที่ 27 ก.ย.- 6 ต.ค.2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC)
“ Eggyday” เป็นหนึ่งในนวัตกรรมอาหาร ‘Functional Food’ ผลิตโดย “ทานดี อินโนฟูด” ซึ่งเป็นบริษัท spinoff ภายใต้การบ่มเพาะของ CU Innovation Hub ทั้งนี้ “ Eggyday” เป็นผลิตภัณฑ์จากเส้นไข่ขาวที่ปราศจากไขมันและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีเนื้อสัมผัสนุ่มใกล้เคียงกับเส้นก๋วยเตี๋ยวพลังงานต่ำ ปราศจากน้ำตาล ไขมันและกลูเตน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อเสริมภูมิคุ้มกันต่อร่างกาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนลดน้ำหนัก ปัจจุบันมี 2 เส้นให้เลือกสีชมพู เส้นหมี่ไข่ขาว และสีฟ้า เส้นรางเมงไข่ขาว ผู้สนใจสามารถหาซื้อสินค้าได้ทางช่องทางออนไลน์
“ Hydrozitla” ของ บริษัท พรู้ฟ อินโนเมด จำกัด เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสกัดเข้มข้นจากอัญชันและแกนกล้วย มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ช่วยป้องกัน และลดความเสี่ยงการเกิดโรคไต ผลงานชิ้นนี้ ได้รับรางวัลเหรียญทองแดงจากเวทีประกวดนวัตกรรมนานาชาติ “The 48″ International Exhibition of Inventions Geneva”
ปัญหาการเป็นนิ่วในไต ของประชากรไทยมีอัตราสูงถึงร้อยละ 17 ซึ่งการรักษาโรคดังกล่าวต้องใช้ยานำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีราคาสูง และมีผลข้างเคียงจากการใช้ยาอีกด้วย ผศ.ดร.ชาญชัย บุญหล้า อาจารย์ภาควิชาชีวเคมี คณะแพทย์ศาสตร์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยและคณะ เล็งเห็นปัญหาดังกล่าวจึงได้พัฒนาผลิตภัณฑ์“ Hydrozitla” ขึ้นมา ข้อดีของการใช้น้ำต้มแกนกล้วยและซิเตรท มาผสมรวมกัน สามารถป้องกันการเกิดโรคนิ่วในปัสสาวะและยับยั้งการเป็นนิ่วซ้ำในผู้ป่วยหลังการผ่าตัดเอานิ่วออกหรือการสลายนิ่ว ผู้สนใจสามารถซื้อสินค้าดังกล่าวผ่านตู้ขายสินค้าศูนย์นวัตกรรมทางการแพทย์และการประกอบการ ณ โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ หรือ สั่งได้ทาง facebook: นิ่วสู้ได้ และ line: hydrozitla
ปัจจุบัน อาหารทางการแพทย์โดยเฉพาะการให้อาหารทางสาย เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะกลืนยากและผู้ป่วยติดเตียง เนื่องจากอาหารทางการแพทย์มักมีราคาสูง ทีมวิจัยคณะแพทยศาสตร์ และคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์จึงร่วมกันพัฒนา “ PSU Blen ” ผลิตภัณฑ์อาหารปั่นเหลวพร้อมบริโภค ที่มีสารอาหารครบถ้วนตามมาตรฐาน Thai RDI จำหน่ายในราคาที่ผู้ป่วยสามารถเข้าถึงได้ เพื่อให้ผู้ป่วยมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
อาหารปั่นเหลวพร้อมทาน สูตรผสมเนื้อไก่ ตรา PSU Blen ผลิตจากวัตถุดิบทางการเกษตรที่เหมาะสมเป็นแหล่งสารอาหารโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตตามที่กำหนด และค่าความเข้มข้นของพลังงานที่เหมาะสม มีองค์ประกอบทางโภชนาการ ที่สมควรได้รับต่อวัน (Thai RDI) และมีราคาต้นทุนที่เหมาะสมเข้าถึงได้ง่าย ผลิตภัณฑ์มีความปลอดเชื้อสามารถเก็บได้นาน 1.5 ปีสะดวกต่อการบริโภคในระหว่างการพักฟื้นที่บ้าน ได้มาตรฐานอาหารฮาลาล และผ่านการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกำลังเตรียมขึ้นบัญชีนวัตกรรมไทยเพื่อบรรจุเป็นสิทธิประโยชน์ในระบบหลักประกับสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.) ต่อไป