ตามไปดูนวัตกรรมอาหารเสริมสุขภาพ ชะลอวัย ให้ผู้สูงวัยมีคุณภาพชีวิตที่ดีและมีความสุขระยะยาว ที่โซน Better Me ในงาน SX2024

ประเทศไทยก้าวเข้าสู่สังคมสูงวัยอย่างสมบูรณ์ (Aged Society) เราทุกคนสามารถรับมือการเปลี่ยนแปลง… เรียนรู้แนวคิดการกินอาหารชะลอวัย  ประเภท ‘ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ’ และ อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีส่วนช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ นำไปสู่วิถีชีวิตที่ยั่งยืนได้ที่โซน Better Me เตรียมตัวสูงวัย อย่างมีคุณภาพและความสุข ภายในงานมหกรรมด้านความยั่งยืน หรือ Sustainability Expo 2024 (SX2024) จัดเป็นปีที่ 5 ระหว่างวันที่ 27 ก.ย.- 6 ต.ค.2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC)

 

 

 

 

 

 

Advertisement

 

 

Advertisement

 

 

“  Eggyday”  เป็นหนึ่งในนวัตกรรมอาหาร  ‘Functional Food’ ผลิตโดย “ทานดี อินโนฟูด” ซึ่งเป็นบริษัท spinoff ภายใต้การบ่มเพาะของ CU Innovation Hub ทั้งนี้  “  Eggyday”  เป็นผลิตภัณฑ์จากเส้นไข่ขาวที่ปราศจากไขมันและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีเนื้อสัมผัสนุ่มใกล้เคียงกับเส้นก๋วยเตี๋ยวพลังงานต่ำ ปราศจากน้ำตาล ไขมันและกลูเตน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อเสริมภูมิคุ้มกันต่อร่างกาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนลดน้ำหนัก ปัจจุบันมี 2 เส้นให้เลือกสีชมพู  เส้นหมี่ไข่ขาว และสีฟ้า เส้นรางเมงไข่ขาว ผู้สนใจสามารถหาซื้อสินค้าได้ทางช่องทางออนไลน์

Hydrozitla” ของ บริษัท พรู้ฟ อินโนเมด จำกัด เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสกัดเข้มข้นจากอัญชันและแกนกล้วย มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ช่วยป้องกัน และลดความเสี่ยงการเกิดโรคไต  ผลงานชิ้นนี้ ได้รับรางวัลเหรียญทองแดงจากเวทีประกวดนวัตกรรมนานาชาติ  “The 48″ International Exhibition of Inventions Geneva”

ปัญหาการเป็นนิ่วในไต ของประชากรไทยมีอัตราสูงถึงร้อยละ 17 ซึ่งการรักษาโรคดังกล่าวต้องใช้ยานำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีราคาสูง และมีผลข้างเคียงจากการใช้ยาอีกด้วย ผศ.ดร.ชาญชัย บุญหล้า อาจารย์ภาควิชาชีวเคมี คณะแพทย์ศาสตร์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยและคณะ เล็งเห็นปัญหาดังกล่าวจึงได้พัฒนาผลิตภัณฑ์“ Hydrozitla” ขึ้นมา ข้อดีของการใช้น้ำต้มแกนกล้วยและซิเตรท มาผสมรวมกัน สามารถป้องกันการเกิดโรคนิ่วในปัสสาวะและยับยั้งการเป็นนิ่วซ้ำในผู้ป่วยหลังการผ่าตัดเอานิ่วออกหรือการสลายนิ่ว  ผู้สนใจสามารถซื้อสินค้าดังกล่าวผ่านตู้ขายสินค้าศูนย์นวัตกรรมทางการแพทย์และการประกอบการ ณ โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ หรือ สั่งได้ทาง facebook: นิ่วสู้ได้ และ line: hydrozitla

ปัจจุบัน อาหารทางการแพทย์โดยเฉพาะการให้อาหารทางสาย  เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะกลืนยากและผู้ป่วยติดเตียง เนื่องจากอาหารทางการแพทย์มักมีราคาสูง ทีมวิจัยคณะแพทยศาสตร์ และคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์จึงร่วมกันพัฒนา “ PSU Blen ” ผลิตภัณฑ์อาหารปั่นเหลวพร้อมบริโภค ที่มีสารอาหารครบถ้วนตามมาตรฐาน Thai RDI จำหน่ายในราคาที่ผู้ป่วยสามารถเข้าถึงได้  เพื่อให้ผู้ป่วยมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

อาหารปั่นเหลวพร้อมทาน สูตรผสมเนื้อไก่ ตรา PSU Blen   ผลิตจากวัตถุดิบทางการเกษตรที่เหมาะสมเป็นแหล่งสารอาหารโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตตามที่กำหนด และค่าความเข้มข้นของพลังงานที่เหมาะสม มีองค์ประกอบทางโภชนาการ ที่สมควรได้รับต่อวัน (Thai RDI) และมีราคาต้นทุนที่เหมาะสมเข้าถึงได้ง่าย ผลิตภัณฑ์มีความปลอดเชื้อสามารถเก็บได้นาน 1.5 ปีสะดวกต่อการบริโภคในระหว่างการพักฟื้นที่บ้าน ได้มาตรฐานอาหารฮาลาล และผ่านการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกำลังเตรียมขึ้นบัญชีนวัตกรรมไทยเพื่อบรรจุเป็นสิทธิประโยชน์ในระบบหลักประกับสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.) ต่อไป