ผู้เขียน | สุรเดช สดคมขำ |
---|---|
เผยแพร่ |
ส้มโอขาวแตงกวา เป็นผลไม้เศรษฐกิจขึ้นชื่อของจังหวัดชัยนาท มีลักษณะเด่นประจำพันธุ์คือเนื้อสีขาวอมเหลือง เนื้อกุ้งใหญ่ รสชาติหวานฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน ทำให้เป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ซึ่งส้มโอขาวแตงกวาได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า GI (Geographical Indication) ของจังหวัดชัยนาท เป็นการรับรองว่าส้มโอขาวแตงกวาที่ผลิตในพื้นที่นี้มีคุณภาพและรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สำหรับการเลือกซื้อส้มโอขาวแตงกวาสำหรับผู้บริโภคทั่วไปนั้น ควรเลือกผลที่สุกจะมีเปลือกสีเหลืองอมเขียว ผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำ พร้อมทั้งสังเกตน้ำหนัก ดูจากผลที่หนักจะมีเนื้อแน่น พร้อมทั้งดมกลิ่นจากผลสุกจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ นับได้ว่าการปลูกส้มโอขาวแตงกวานั้น ได้สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรในจังหวัดชัยนาท และยังเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่อีกด้วย เพราะส้มโอขาวแตงกวาเป็นผลไม้คุณภาพที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
วันนี้จะพามารู้จักกับ คุณอำนวย คุ้มชนะ เป็นเกษตรกรที่ปลูกส้มโอพันธุ์ขาวแตงกวามาหลายทศวรรษ จะมาเรียนรู้เทคนิคการปลูกส้มโอสายพันธุ์นี้กันว่า สวนแห่งนี้มีการปลูกอย่างไรจึงทำให้ได้ทั้งผลผลิตและกิ่งพันธุ์ที่สามารถสร้างรายได้เป็นอาชีพได้ดีมาจนถึงทุกวันนี้
เกษตรกรผู้คร่ำหวอด
ในการปลูกส้มโอขาวแตงกวา
คุณอำนวยเริ่มปลูกสมโอ้มาตั้งแต่ปี 2529 ซึ่งเดิมนั้นทำการปลูกข้าวแต่ด้วยราคาจำหน่ายที่ได้ไม่มากนัก จึงทำให้ราคาข้าวที่จำหน่ายยังไม่ได้ราคาดีเท่าที่ควร จึงปรับเปลี่ยนเริ่มมาทำสวนในเวลาต่อมา โดยค่อยๆ ปรับจากพื้นที่นาบางส่วนมาทำสวนส้มโอ
“ช่วงที่รอให้ส้มโอเจริญเติบโตให้ผลผลิตได้ จะปลูกพืชอื่นแซมไปด้วย เช่น พริก มะเขือ ดอกไม้ เพื่อสร้างรายได้ระยะสั้น พอส้มโอออกผลผลิตให้เก็บขายได้ มองว่าการทำสวนสามารถสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้ จากนั้นก็ค่อยๆ ขยายพื้นที่ทำเรื่อยๆ จนตอนนี้ทำสวนส้มโออยู่ประมาณ 60 ไร่”
เทคนิคการปลูกส้มโอขาวแตงกวา
ให้ผลผลิตมากกว่า 100 ผล
การปลูกส้มโอพันธุ์ขาวแตงกวาให้ได้คุณภาพ คุณอำนวย เล่าว่า ในพื้นที่ 1 ไร่ จะปลูกต้นส้มโอให้ระยะห่างอยู่ที่ประมาณ 6 เมตร 3 วา จะทำให้สามารถปลูกส้มโอได้ประมาณ 36 ต้น ซึ่งส้มโอจะให้ผลผลิตต่อต้นมากกว่า 100 ผลขึ้นไป และมีน้ำหนักเฉลี่ยต่อผลอยู่ที่ 1.5 กิโลกรัม

ขั้นตอนของการปลูกจะขุดหลุมให้มีความลึก 50 เซนติเมตร จากนั้นนำปุ๋ยหมักผสมกับปุ๋ยคอกเข้าด้วยกันโรยให้ทั่วบริเวณก้นหลุม เสร็จแล้วนำกิ่งพันธุ์ดีที่เตรียมไว้ปลูกใส่ในหลุมที่เตรียมไว้ รดน้ำดูแลตามปกติ ปล่อยให้ต้นเจริญเติบโตอย่างน้อง 2-3 ปี ต้นส้มโอก็จะพร้อมให้ผลผลิตได้
“การปลูกส้มโอในปริมาณที่มาก ควรจะเลือกปลูกในช่วงฤดูฝน สำหรับพื้นที่ที่มีน้ำอย่างจำกัด เพราะจะทำให้ต้นได้รับน้ำอย่างเต็มที่ และเจริญเติบโตได้ดี ส่วนพื้นที่ไหนที่มีน้ำเพียงพอ บริหารจัดการน้ำได้ดี ก็สามารถปลูกได้ทุกช่วงฤดูกาล ซึ่งส้มโอจะให้ผลผลิตตั้งแต่ปีที่ 3 เป็นต้นไป ในช่วงนี้ผลผลิตยังออกไม่มาก แต่เมื่อไรที่เข้าสู่ปีที่ 6 เป็นต้นไป ผลผลิตก็จะมากกว่า 100 ผล แน่นอน”
การใส่ปุ๋ยและให้น้ำอย่างเพียงพอ
ช่วยให้ส้มโอมีรสชาติดี ผลใหญ่
การให้น้ำส้มโอภายในสวนของคุณอำนวยใช้ระบบสปริงเกลอร์ ซึ่งช่วงที่ต้องให้น้ำบ่อยที่สุดจะเป็นช่วงฤดูร้อน เพราะส้มโอต้องการน้ำในการเจริญเติบโตสำหรับต้นที่ปลูกใหม่ ส่วนการให้ปุ๋ยบำรุงต้นจะให้ปุ๋ย สูตร 8-24-24 หรือ สูตร 16-16-16 ใส่ต้นละ 2 กิโลกรัม โดยใส่ปุ๋ยทุก 45 วันครั้ง
สำหรับต้นส้มโอต้นที่พร้อมให้ผลผลิต คุณอำนวย บอกว่า จะต้องดูแลตั้งแต่การออกดอกจนถึงผลแก่เก็บขายได้ ต้องใช้เวลาอยู่ที่ 7 เดือนครึ่ง การดูแลเป็นพิเศษในระยะนี้มีตั้งแต่แมลงและโรคพืชต่างๆ หาไม่ดูแลป้องกันเป็นพิเศษแล้วละก็ จะทำให้เพลี้ยไฟและหนอนชอนใบเข้ามาทำลายจนเกิดความเสียหาย จึงต้องหมั่นสำรวจดูภายในสวนตลอดเวลา เพื่อฉีดพ่นยาเพื่อเป็นการป้องกันอยู่เสมอ

“การปลูกส้มโอต้องดูแลรักษาใบอย่างสม่ำเสมอ ไม่ให้มีโรคหรือแมลงมาทำลาย ถ้าใบมีความสมบูรณ์จะช่วยให้ผลผลิตออกมาได้ดี เพราะใบเปรียบเสมือนห้องครัว ช่วยในการปรุงอาหารไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ดังนั้น ถ้าใบมีความแข็งแรงสมบูรณ์ผลผลิตออกมาดี”
คุณอำนวย ยังบอกอีกว่า ขอให้การปลูกควบคุมเรื่องโรคและแมลงให้ได้อย่างเดียว จะเป็นการช่วยให้คุณภาพต้นดี เมื่อต้นมีความสมบูรณ์ก็จะผลิตผลส้มโอมาให้ได้เรื่อยๆ สามารถขายของที่มีคุณภาพได้ตลอดฤดูกาล
ผลผลิตมีคุณภาพ ผลใหญ่
รสชาติอร่อย เนื้อแน่น
การทำตลาดจำหน่ายส้มโอขาวแตงกวา คุณอำนวย บอกว่า ตลอดระยะเวลาที่ทำสวนและขายมากว่า 30 ปี ราคาถือว่ายังไม่ตก อย่างมากก็อยู่ที่ราคาเท่าเดิม แต่ถ้าช่วงไหนสินค้าขายดีราคาก็จะขึ้นไปบ้างเล็กน้อย ราคาปัจจุบันนี้ขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 60-80 บาท
“ราคาขายตั้งแต่ทำมาก็ยังไม่มีว่าจะลดลง บางปีเคยขายได้ถึงกิโลละ 90 บาท ด้วยระยะเวลาที่เราทำการตลาดมานาน ทำให้เวลานี้ส่งขายที่ไหนพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงสวน เขาก็จะเช็กกับสวนเราเป็นระยะว่ามีผลผลิตไหม เราก็จะแบ่งขายให้กับลูกค้าเฉลี่ยกันไปทุกคน เพื่อให้ลูกค้ามีของขายไม่ขาดตอน”
จากเนื้อที่ปลูกส้มโอบนเนื้อที่ทั้งหมด 60 ไร่ คุณอำนวย บอกว่า ผลผลิตที่ได้ในแต่ละปีสามารถออกสู่ตลาดประมาณ 100 ตันต่อปี
สำหรับผู้ที่สนใจอยากจะปลูกส้มโอพันธุ์ขาวแตงกวา คุณอำนวย แนะนำสำหรับเกษตรกรมือใหม่ว่า ต้องศึกษาเรื่องระบบพื้นที่ให้ละเอียด โดยเฉพาะในเรื่องของสภาพพื้นที่ถือว่าสำคัญมาก และอีกสิ่งที่สำคัญคือ ต้องมีใจรักที่จะดูแล เพราะส้มโอต้องหมั่นตรวจสอบดูการเจริญเติบโต โดยเฉพาะเรื่องโรคและแมลงมีความสำคัญ หากทำได้ตามนี้ก็จะประสบผลสำเร็จได้อย่างแน่นอน
ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณอำนวย คุ้มชนะ สวนส้มโอ ตั้งอยูู่หมู่ที่ 8 ตำบลหาดท่าเสา อำเภอเมือง จังหวัดชัยนาทหมายเลขโทรศัพท์ 081-888-3489