| เผยแพร่ |
|---|
อาหารรสชาติจัดจ้านแบบบ้านๆ ใช่จะหากินได้ง่ายๆ ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าวข่าวสดสุราษฎร์ธานี พาไปชิมที่ร้านนะค้าบโผ้ม ตั้งอยู่เลขที่ 323/116 ถ.โฉลกรัฐ 18/2 หมู่ที่ 4 ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี
นายสานิต ด้วงสา อายุ 43 ปี เล่าว่า ตนเองเป็นคน จ.พัทลุง แต่ปัจจุบันทำงานเป็นพนักงานเจ้าหน้าที่กองทุนกีฬามวย สำนักงานการกีฬาแห่งประเทศไทย จ.สุราษฎร์ธานี หลังเลิกงาน ตนกับภรรยาจะกลับมาเปิดร้านอาหารแนวไลฟ์สไตล์ นั่งสบายๆ แบบเล็กๆ เปิดมานานกว่า 1 ปี เพื่อเป็นอาชีพเสริม
ส่วนเมนูเป็นแนวอาหารพื้นบ้านสุราษฎร์ธานี และพัทลุง มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน สไตล์บ้านๆ
แต่ที่ลูกค้าชอบสั่งทานมากคือ “แกงส้มเนื้อย่างกับผักกวางตุ้ง” ซึ่งเป็นเมนูชาวพัทลุง ที่ตนเคยกินมาตั้งแต่เด็กๆ จึงทำให้ลูกค้าที่ชอบกินเนื้อได้ชิม
วัตถุดิบ จะใช้เนื้ออย่างดีใหม่สดทุกวัน นำมาหมักด้วยสูตรของร้าน แล้วนำมาย่างให้หอม สุกแล้วก็หั่นเป็นชิ้นหนาพอดีคำ ส่วนเครื่องแกงใช้เครื่องแกงส้มอย่างดีมาปรุง พร้อมใส่กระเทียมสดหั่นเป็นลูกเต๋า ช่วยดึงรสชาติเนื้อย่างกับผักกวางตุ้ง ที่สำคัญใช้น้ำมะนาวสดเท่านั้น ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้แกงส้ม
เมื่อปรุงเสร็จจะได้รสชาติ เผ็ด เปรี้ยว และหอมเนื้อย่าง เข้มข้นกำลังดี ราคาขายถ้วยละ 100 บาท
เปิดทุกวัน ตั้งแต่ เวลา 18.30-24.00 น. สอบถามเส้นทางที่เบอร์ 08-0180-3526
ที่มา ข่าวสดออนไลน์
