เผยแพร่ |
---|
เทศกาลพริกประจำปี ของมณฑลหูหนาน เริ่มขึ้นแล้ววันนี้! ประเดิมด้วยชัยชนะของ Tang Shuaihui เด็กชายชาวจีนทำสถิติกินพริกทาบาสโก 50 เม็ด ภายใน 68 วินาที ภายใต้อากาศร้อนระอุ หอบเหรียญทองหนัก 24 กะรัต 3 กรัม กลับบ้าน ท่ามกลางผู้เข้าแข่งขัน 10 คน ที่ได้รับพริกทาบาสโก 50 เม็ด เท่ากัน และนั่งอยู่ในสระน้ำที่เต็มไปด้วยพริกกว่า 3 ตัน
พริกทาบาสโก (Tabasco) ได้รับการจัดอันดับความเผ็ด อยู่ในช่วง 30,000-50,000 SHU (Scoville Heat Scale: มาตรวัดความเผ็ดของพริก) เป็นพริกที่เผ็ดน้อยกว่าพริกจาลาปิโน (Jalapeno) แต่เผ็ดกว่าพริกฮาบานิโร (Habanero)
ทั้งนี้ เทียบกับพริกที่คนไทยรู้จักดีอย่าง พริกจินดาสด มีค่าความเผ็ดที่ประมาณ 28,000-40,000 SHU หรือ พริกขี้หนูสด 19,000-28,000 SHU และพริกชี้ฟ้าสด 7,500-16,500 SHU
ทั้งนี้ การแข่งขันกินพริกในเทศกาลประจำปีในมณฑลหูหนานนี้ จะจัดขึ้นทุกวันถึงปลายเดือนสิงหาคม
ที่มา ประชาชาติธุรกิจออนไลน์