เผยแพร่	วันศุกร์ที่ 28 ธันวาคม พ.ศ.2561

ชะอมเป็นพืชผักพื้นบ้านที่ให้ วิตามินเอสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ โดย ยอดชะอม 100 กรัม ให้พลังงาน 57 กิโลแคลอรี่  เส้นใย 5.7 กรัม แคลแซียม 58 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 80 มิลลิกรัม เหล็ก 4.1 มิลลิกรัม วิตามินเอ 10066 IU วิตามินบีหนึ่ง 0.05 มิลลิกรัมวิตามินบีสอง 0.25 มิลลิกรัม ในอาซิน 1.5 มิลลิกรัม วิตามินซี 58 มิลลิกรัม

ชะอมที่ปลูกกัน แบ่งออกเป็น 2 ชนิดใหญ่ๆ คือ ชะอมมีหนาม กับชะอมไม่มีหนาม หรือ  ชะอมไร้หนาม

การขยายพันธุ์ นิยมใช้วิธีการตอนหรือตัดกิ่งไปปักชำ

การขยายพันธุ์และการปลูกชะอม เลือกกิ่งชะอมที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป ตัดเป็นท่อนยาวระหว่าง 25-30 เซนติเมตร ชำลงในถุงเพาะชำ

วัสดุเพาะชำประกอดด้วย ดินร่วน 3 ส่วน ขี้เถ้าแกลบ 1 ส่วน ทรายหยาบ 1 ส่วน

จากนั้นฝังท่อนพันธุ์ลงในวัสดุเพาะ 1 ใน 3 ส่วน เอียงทำมุมกับพื้นดินเล็กน้อย จะช่วยให้แตกใบอ่อนเร็วขึ้น

เมื่อครบ 3 เดือน นำปลูกลงในแปลงปลูกได้ ขุดหลุมกว้าง และลึก 30 เซนติเมตร เท่ากัน รองก้นหลุมด้วยเศษหญ้าแห้ง หรือฟางข้าว เพื่อช่วยดูดซับความชื้นและระบายน้ำได้ดีในเวลาเดียวกัน ผสมดินที่ขุดจากหลุมด้วยปุ๋ยคอกเก่าอัตรา 1 ปุ้งกี๋ ต่อหลุม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเกลี่ยกลับลงหลุม

จากนั้นฉีกถุงเพาะชำปลูกกิ่งพันธุ์ลงในหลุม กลบดินพอแน่น พูนดินให้สูงกว่าผิวดินเล็กน้อย ปักหลักไม้ผูกกับกิ่งพันธุ์ให้แน่นป้องกันลมโยก

ระยะปลูกใช้ได้ทั้ง 1×1 เมตร หรือ 1×2 เมตร

บำรุงด้วยปุ๋ย สูตร 46-0-0 หรือสูตรเสมอ เป็นประจำทุกเดือนอัตราต้นละ 2-3 กำมือ และ ใส่ปุ๋ยคอกเก่าครึ่งปุ้งกี๋ ต่อต้น ทุก 3 เดือน พร้อมพรวนดินและรดน้ำตาม

การเก็บยอดควรใช้มีดที่คมและสะอาด ในฤดูฝนเก็บยอดอ่อนได้ทุกวัน ส่วนฤดูแล้งเก็บ 1 ครั้ง เว้นไปอีก 3 วัน จึงเก็บยอดได้อีก

เมื่อปลูกครบ 4 ปี ควรรื้อแปลงทิ้งและปลูกใหม่ จะให้ผลผลิตดีกว่า

ถ้าไม่อยากต้องซื้อชะอมจากตลาด …การปลูกชะอมไว้ในบ้านนับเป็นอีกหนึ่งความน่าสนใจ…

คุณสุรพล แสงทอง จังหวัดปราจีนบุรี โทร.084-5588639