“หนู” ที่ถูกจับมาใหม่ๆ กลายเป็นเมนูยอดฮิตในช่วงวันหยุด… ผู้คนต่างแห่ไปที่ตลาดทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียที่เป็นตลาดผู้เชี่ยวชาญสำหรับหนูจากเขตในท้องถิ่น

ตลาดที่พูดถึงนี้เป็นตลาดวันอาทิตย์ ในหมู่บ้าน Kumarikata ในรัฐอัสสัม ที่ซึ่งมีเมนูจากหนู ไม่ว่าจะเป็นต้ม ลอกหนังออก หรือปรุงสุกในน้ำซอสเกรวี่แบบเผ็ด ได้รับความนิยมมากกว่าเนื้อไก่ และเนื้อหมู

เกษตรกรในท้องถิ่นระบุว่า การล่าหนูนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่จะเกิดขึ้นในที่ดินของพวกเขา ซึ่งประชากรหนูในรัฐอัสสัมนั้นเพิ่มขึ้นมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

“หนู” จึงกลายมาเป็นแหล่งรายได้ชั้นดีของชนเผ่าอะดีวาสี ชนเฝ่ายากจนในรัฐอัสสัมที่จะล่าหนูหลังจากที่ทำงานในฟาร์มเสร็จสิ้นลง

สำหรับราคา “เนื้อหนู” นั้น ขายกิโลกรัมละ 200 รูปี (2.8 ดอลลาร์สหรัฐ) หรือคิดเป็นเงินไทยราว 92 บาท ซึ่งเทียบเท่ากับราคาเนื้อไก่ และเนื้อหมูเลยทีเดียว

 

ที่มา : ประชาชาติธุรกิจออนไลน์