| ผู้เขียน | ข่าวสดออนไลนฺ์ |
|---|---|
| เผยแพร่ |
“มะลิวัลย์อัญชันช่อ
ทุกก้านกอสรล่มสรลอน
ชงโคยี่โถขจร
รสรื่นรรวยรมย์”
สรรพสิทธิ์คำฉันท์ : สมเด็จพระมหาสมณเจ้า กรมพระปรมานุชิตชิโนรส
อัญชัน เป็นไม้เถา ชื่อพฤกษศาสตร์ Clitoria ternatea L. ต้นมีขนนุ่ม ใบเป็นช่อยาว มีใบย่อยรูปไข่ ใบประกอบแบบขนนกออกสลับ ดอกคล้ายดอกถั่ว สีครามแก่ ขาวและม่วงอ่อน กลีบคลุม รูปกลม ปลายเว้าเป็นรูปอ่าง ตรงกลางมีสีเหลือง
ผลเป็นฝักแบน กว้างประมาณ 2 ซ.ม. ยาวประมาณ 8 ซ.ม. เมล็ดจำนวนมาก ออกดอกเกือบตลอดปี ถิ่นกำเนิดในอินเดีย ปลูกได้ในเขตร้อน ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด
ปลูกเป็นไม้ประดับ ดอกนำมาคั้นได้น้ำสีฟ้าใช้เป็นสีผสมอาหารและขนม น้ำคั้นจากดอกใช้ทาผมและคิ้วให้ดก ใช้ทดสอบความเป็นกรดเป็นด่าง
ที่มา : คอลัมน์ อาทิตย์ละต้น
