| ที่มา | ข่าวสดออนไลน์ |
|---|---|
| เผยแพร่ |
ใครที่ชื่นชอบเมนูปลา มาเที่ยว “เมืองสองแคว” วราเชนทร์ กามินทร์ ข่าวสดพิษณุโลก แนะนำไม่ควรพลาดแวะไปชิมเมนูเด็ดจากปลาแม่น้ำที่ “ร้านครัว เจ๊โชค”
“ร้านครัวเจ๊โชค” เป็นร้านอาหารไทย โด่งดังเรื่องเมนูปลา จานเด็ดที่ใครๆ มักแวะมากินร้านชื่อดังแห่งนี้คือ “ต้มยำปลากดคัง” รสชาติแซ่บเว่อร์ ใช้วัตถุดิบเกรดเอ ติดดาวชนิด นักชิมระดับมิชลิน ต้องถามหา
“พี่นานา”จุฑาสินี คมสัน ทายาทเจ้าของร้านยืนยันเป็นสูตรคุณแม่คิดเอง ทำมานานกว่า 30 ปี เข้าครัวปรุงด้วย ตัวเอง
ส่วนวิธีทำ เริ่มจากการเตรียมเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ผสมผสานตามสูตรทางร้าน
จากนั้นคัดเลือก ปลากดคัง ไซซ์ 5 กิโลกรัมขึ้นไป แล่เฉพาะเนื้อล้วนๆ ล้างให้สะอาด ตั้งเตาพอน้ำเดือด ใส่เนื้อปลา ใส่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้าภูฏาน ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู พริกแห้ง ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา รอให้สุกก็ยกเสิร์ฟได้ทันที
เมนูนี้สนนราคาตักแบบถ้วย 150 บาท และแบบหม้อไฟเพียง 250 บาท
ด้วยเมนูปลาต่างๆ มากมายที่เน้นความสดใหม่ของปลาเป็นสำคัญ จึงทำให้ลูกค้าเพิ่มขึ้นทุกวัน
ร้านครัวเจ๊โชค อยู่ริมถนนสีหราชเดโชชัย ถนนเส้นหลักก่อนเข้าเมือง จากแยกต้นหว้าตรงมา 500 เมตรอยู่ซ้ายมือ ต.วัดจันทร์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก
โทรศัพท์สอบถามได้ที่ 0-5533-4088, 08-9460-1801
