เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขี้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy) และ (Cookies Policy)
วันศุกร์ที่ 29 มีนาคม พ.ศ.2567
หน้าแรก แท็ก อาหารไทย

แท็ก: อาหารไทย

กุ้งผัดพริกขี้หนู (สูตรแนมมันกุ้งคั่ว) โดย กฤช เหลือลมัย

ผมเคยมีเพื่อนที่ชอบกิน “ข้าวกุ้งพริกขี้หนู” มาก เวลาไปไหนด้วยกัน ถ้ามีโอกาส เขามักสั่งมากินเป็นอาหารจานเดียวเสมอๆ ผมดูๆ แล้วก็คิดว่า สำรับนี้น่...

กศน.จับมืออภัยภูเบศร จัดอบรมความรู้ “เมนูกัญ-ครัวตำรับยิ้ม” สู่เส้นทางสายอาชีพ

หลังจากกระทรวงสาธารณสุข ได้ปลดล็อกส่วนใบ ราก ลำต้น ของกัญชาออกจากรายการยาเสพติด เมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2563 โดยมีเจตนารมย์ให้ประชาชนใช้เพื่อการดูแลสุขภ...

DITP ชูศักยภาพผู้ส่งออกสินค้าอาหารไทย ผ่านการรับรองจาก 4 หน่วยงานรัฐ คุมเข้มการผลิตทุกขั้นตอนตามมาตร...

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เผยศักยภาพผู้ส่งออกสินค้าอาหารไทยผ่านการรับรองการปฏิบัติตามมาตรการเพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ใ...

‘ปลาทูยำยอดมะขาม’ รสเปรี้ยวฝาดแห่งฤดูฝน โดย กฤช เหลือลมัย

ยอดมะขามอ่อนๆ ช่วงต้นฤดูฝนอร่อยตรงที่มีรสฝาดหอมเจือเปรี้ยว คนที่ชอบกินก็สามารถเอามาทำกับข้าวได้ตั้งแต่ใส่ต้มกะทิปลาสลิด ต้มโคล้งปลาย่าง แกงส้มปลาช่อน ...

‘ปลาคั่วใบหมุย’ กลิ่นรสที่ (อาจ) แปลกลิ้น โดย กฤช เหลือลมัย

  มีใบไม้หอมชนิดหนึ่งที่ใช้มากในวงการกับข้าวกับปลา แต่เป็นลักษณะ “ต่างคนต่างใช้” ไม่เคยเห็นมีการปรับประยุกต์ใช้ข้ามวัฒนธรรมกัน หรือจนชั้นแต่ว่าใครจ...

ได้เวลา ‘น้ำปลามะกอก’ ปลาทูย่าง โดย กฤช เหลือลมัย

คนที่โตมากับพื้นที่ชนบทหน่อย มักมีความหลังกับต้นมะกอกป่าและลูกสุกของมันไม่มากก็น้อย ความหลังของผมอยู่ที่สวนรุกขชาติถ้ำจอมพล อำเภอจอมบึง จังหวัดราชบ...

‘เขียวหวานเนื้อมะเขือพวง’ เคล็ดลับความหวาน โดย กฤช เหลือลมัย

คนครัวไทยภาคกลางเมื่อถูกถามว่า น้ำพริกแกงชนิดไหนตำให้อร่อยยากที่สุด มักตอบคล้ายๆ กันว่าแกงเขียวหวาน ผมเคยถามว่าทำไม พวกเขาบอกว่า รสมันจะ “ปร่า” ง่า...

สวนวโรชา กับการกลับมาครั้งใหม่

สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่รักและคิดถึงทุกๆ ท่าน เป็นอย่างไรกันบ้างหนอ สำหรับท่านที่ประสบกับปัญหาอุทกภัยในรอบนี้ หลายๆ พื้นที่ก็คงกลับเข้าบ้านได้แล้ว งาน...

รมว. กระทรวงแรงงาน เปิดโครงการ “ครัวไทย สู่ครัวโลก” มุ่งพัฒนาทักษะพ่อครัว-แม่ครัวไทยโกอินเตอร์ ทำราย...

เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2562 พล.ต.อ.อดุลย์ แสงสิงแก้ว รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เป็นประธานเปิดโครงการส่งเสริมผู้ประกอบอาหารไทย “ครัวไทย สู่ครัวโลก” ณ ...

‘หมูหวาน’ ที่แสนจะหวานหมู โดย กฤช เหลือลมัย

มีคนเล่าให้ฟังอย่างชวนน้ำลายสอ ว่าได้ไปกิน หมูหวาน ที่ปักษ์ใต้ เป็นหมูหวานที่ “หวาน” มาก แต่กินโดยราดน้ำมะนาวบีบสด ซึ่งแช่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย จนเป...

เรื่องน่าสนใจ