คุยเรื่องปลาทูแม่กลองมาหลายตอนจนหน้าคนเขียนจะเป็นปลาทูอยู่แล้ว ฉบับนี้คงจะมาถึงตอนสุดท้ายว่าด้วย “ปลาทูนึ่ง” คอปลาทูคงรู้กันดีว่า ปลาทูนึ่งสมัยนี้น...

หลายคนอาจจะคุ้นชินกับอาหารจานด่วนหรือกินอาหารนอกบ้าน จนรู้สึกจำเจ กระทั่งในบางครั้งยังนึกไม่ออกว่าจะสั่งอาหารอะไรดี น้ำพริกปลาทู กับข้าวคู่บ้าน ที่กิน...

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้และการฝึกประสบการณ์ในรายวิชาเครือข่ายและการจัดชุมชน สาขาเกษตรกรปราดเปรื่อง มหาวิทยาลัยมหิดล โครงการจัดตั้งวิทยาเขต...

ยอดมะขามอ่อนๆ ช่วงต้นฤดูฝนอร่อยตรงที่มีรสฝาดหอมเจือเปรี้ยว คนที่ชอบกินก็สามารถเอามาทำกับข้าวได้ตั้งแต่ใส่ต้มกะทิปลาสลิด ต้มโคล้งปลาย่าง แกงส้มปลาช่อน ...

เชื่อว่าเมนู "น้ำพริก กับ ปลาทูทอด” เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดประจำบ้านของคนไทยหลายๆ คน เพราะเข้าครัวครั้งเดียว สามารถเก็บน้ำพริกและปลาทูทอดไว้รับประทานไ...

มีโอกาสไปเดินชมงาน “สมาร์ท เอสเอ็มอี เอ็กซ์โป 2018” ช่วงต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ต้องยอมรับว่าแรงประชาสัมพันธ์ส่งผลให้คนแห่ชมงานอย่างล้นหลาม โดยมีบรรด...

ปลาทู (mackerel) น่าจะเป็นปลาทะเลชนิดแรกๆ ที่ทั้งคนทะเลและคนบกได้ลิ้มลองรสชาติอร่อยๆ ของมันนะครับ ใน คำให้การชาวกรุงเก่า ฉบับหอหลวง เอกสารเก่าสมัยป...

‘หน้างอ…คอหัก’ นิยามความอร่อยของ ‘ปลาทูแม่กลอง’ ที่ติดหูสำหรับนักชิมปลา มืออาชีพ เรียกได้ว่า ถ้าเดินทางไปถึง จ.สมุทรสงคราม แล้วไม่ได้ลิ้มลองเมนูเด็ดอย...

ที่ จ.สงขลา กรณีสมาคมรักษ์ทะเลไทยแฉว่า มีเรือปั่นไฟออกหาปลาโดยนำลูกปลาทูขนาดเล็กจำนวนมากขึ้นมา แล้วนำมาต้ม ตากแห้งวางจำหน่าย ซึ่งพบมากใน จ.ชุมพรและพื้...

ประธานสมาคมการประมงแห่งประเทศไทย ชี้ "อวนจม" เป็นตัวการทำลายล้างปลาทูสูงสุด คาดปลายปีนี้ปลาทูกลับมามากขึ้น หลังรัฐเข้มงวดการทำประมงผิดกฎหมายขยายตาข่าย...