ดอกไม้กินได้ การปลูกขายเป็นอาชีพ ในบ้านเราต้องบอกว่าน้อยคนที่จะทำ ด้วยข้อจำกัดด้านการตลาดและความต้องการนำไปใช้งานยังมีน้อย แต่การสร้างธุรกิจที่วาดแผนท...

เลี้ยงสัตว์ในเมือง ทำในระบบฟาร์ม หลายคนอาจจะมองว่าเป็นไปไม่ได้ เพราะด้วยข้อจำกัดของพื้นที่ และระบบการจัดการที่ต้องอาศัยหลายปัจจัย ทำให้การทำฟาร์มสัตว์...

การสร้างแหล่งอาหารใจกลางเมือง ไม่ว่าจะเป็นปลูกพืช หรือ เลี้ยงสัตว์ เป็นความสุขที่ใครหลาย ๆ คนถวิลหา แต่การสร้างสวนเกษตรใจกลางเมืองมักจะพร้อมกับปัญหาอุ...

การสร้างแหล่งอาหารที่เริ่มจากคนในครอบครัว และขยายสู่ชุมชน คือกิจกรรมที่ชุมชนสะพานสูง กรุงเทพมหานคร ยึดปฏิบัติทำมานานหลาย 10 ปี จาก 1 ครอบครัวที่ลงมือท...

จากปัญหา “ทุพโภชนาการ” ของเด็กและเยาวชนที่เกิดในครอบครัวที่ไม่สามารถผลิตอาหารได้เพียงพอต่อความต้องการ ขาดแคลนสารอาหารที่มีคุณภาพ ส่งผลต่อสุขภาพอนามัยท...

"เชียงดา" ผักพื้นบ้านที่ขึ้นอยู่ตามรั้วบ้านทั่วไป เป็นอีกหนึ่งผลผลิตทางการเกษตรที่ชุมชนบ้านศรีแดนเมือง อำเภอดอยหล่อ จังหวัดเชียงใหม่ ต่อยอดนำมาแปรรูปผ...

ชุมชนหนองแขม ชุมชนที่เต็มไปด้วยกองขยะ และปัญหายาเสพติดที่อยู่คู่ชุมชนมาอย่างยาวนาน ชาวบ้านกว่า 100 ครัวเรือน ไม่มีที่อยู่อาศัยที่ถูกกฎหมาย แต่ความร่วม...

บ้านชายทะเลรางจันทร์ ชุมชนริมชายทะเลใกล้กรุง ปัจจุบันใช้วิถีความเป็นอยู่ อาหาร และทรัพยกรธรรมชาติ มาสร้างจุดขายผ่านรูปแบบการท่องเที่ยวชุมชน สัมผัสวิถี...

จากปัญหาพื้นที่การเกษตรไม่สามารถเพาะปลูกพืชได้ตลอดทั้งปี พื้นที่บางส่วนถูกน้ำท่วมขังทำให้ผลผลิตไม่เป็นไปตามเป้าที่ตั้งไว้ แต่จากการเรียนรู้และศึกษารวม...

"พื้นที่ดอยตุงถึงแม้จะเป็นปลูกป่า ทำเรื่องกาแฟทำการเกษตร แต่ไม่ต้องทำการเกษตรมาตลอดก็ได้หรือว่าไม่ใช่เกษตรอย่างเดียว" พื้นที่การเรียนรู้อย่างสร้างส...