วันพฤหัสที่ 19 กันยายน พ.ศ.2562

ภูมิปัญญาไทย

เลือกดีมีอร่อย! ตามมาดูวิธีเลือก “กุ้งแม่น้ำเผา”

กุ้งเผาเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน และมีจำหน่ายอยู่แทบทั่วประเทศ โดยเฉพาะแหล่งเลี้ยงที่สำคัญตามลุ่มแม่น้ำต่างๆ เช่น แถวอยุธยา ปทุมธานี สิงห์บุรี นนทบ...

ยาอายุวัฒนะที่ชื่อ “ใบย่านาง”

อาจเป็นเพราะกระแสสุขภาพทำให้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสของ “ต้มยำเห็ดรวม” มาแรงที่น่าสนใจคือ การใส่น้ำคั้น ใบย่านาง ในต้มยำเห็ด แกงอ่อม แกงเลียง แกง...

ไปบางปะอิน อย่าลืมแวะซื้อของฝาก ที่ตลาดโก้งโค้ง

ปีนี้วันหยุดต่อเนื่องมีแทบทุกเดือน เลยพอมีโอกาสพาครอบครัวไปพักผ่อนไหว้พระ โดยตั้งใจว่าจะเดินทางแบบวันเดียวเช้ากลับเย็น จึงตกลงล็อกเป้าไปยังจังหวัดที่ต...

ตะกร้าปากควาย นิยมใช้ใส่ผัก ผลไม้ เพียงชั่วคราว

ตะกร้ามีหลายประเภท แต่ละประเภทเหมาะกับงานต่างๆ กันไป ลักษณะของตะกร้าโดยทั่วไปคือ ปากบาน ตัวสอบลงไปจนถึงก้น ก้นตะกร้ากว้างกว่าก้นกระบุง เพราะว่าลักษ...

“เก็บป่ามาฝากเมือง” เรื่องสมุนไพรไทยในหนังสือดี

ปัจจุบัน มักพูดกันในวงการศึกษาเรื่องอาหารว่า ความรู้เกี่ยวกับการใช้พืชสมุนไพรรักษาโรค ตลอดจนการรู้จักเก็บหาผักล้มลุก ผักยืนต้นมากิน ดูจะลดน้อยลงเรื่อย...

“ขี้เหล็ก” พืชพื้นบ้านเป็นทั้งอาหารและยา

ชื่อสามัญ : Cassod tree ชื่อวิทยาศาสตร์ : Senna siamea วงศ์ :  Leguminosae ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : จัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง เรือนยอดทึบ ใบสีเขี...

“บอระเพ็ด”ทางเลือกใหม่ผู้ป่วยพาร์กินสัน

บอระเพ็ด อาจเป็นความทรงจำแสนขมของบางคน แต่ความขมนี่แหละที่ใช้เป็นยาอายุวัฒนะของคนเมื่อก่อน โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จึงพัฒนาบอระเพ็ดในรูปของแคป...

ต้นหมีเหม็น (ต้นหมูเหม็น) เหม็นจนหมี หมู ไม่เข้าใกล้

  ชื่อวิทยาศาสตร์ Litsea glutinosa (Lour) C.B.robinson. ชื่ออื่นๆ ตังสีไพร (พิษณุโลก) หมี (อุดรธานี, ลำปาง) อีเหม็น (กาญจนบุรี, ราชบุรี) หมูทะลว...

“ลูกยอ” ช่วยลดคอเลสเตอรอล-ขับลม แต่ “น้ำลูกยอ” ดื่มมากต้องระวัง!

"ยอ" มีชื่อสามัญ : Noni ; Vomit fruit ; Great morinca ; มะตาเสือ (เหนือ) ชื่อวิทยาศาสตร์ : Morinda citrifolia วงศ์ : Rubiaceae ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ยอ ...

“ป่าเฮ่วหมอง” สมุนไพรชั้นดี จนทำให้ป่าช้าต้องเหงาหงอย

เชื่อว่าหลายคนหากได้ยินชื่อของสมุนไพรชนิดนี้แล้ว คงชะงัก ตกใจอยู่ไม่น้อย เพราะ คำว่า “ป่าเฮ่ว” ในภาษาเหนือ หมายถึง “ป่าช้า” คนภาคกลาง จึงเรียกว่า “ป่า...

เรื่องน่าสนใจ