ภูมิปัญญาไทย
‘เรียกน้ำนม-บำรุงกำลัง’ เปิดสูตรสารพัดรักษาโรคสตรี ของ ‘พ่อหมอขาว’ ในมหกรรมสมุนไพร ครั้งที่ 15
เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม ที่อาคารชาเลนเจอร์ อิมแพค เมืองทองธานี มีการจัดงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 15 ภายใต้ หัวข้อ“โลกมั่นใจ สมุนไพรไทย ภูมิปัญญ...
จานเด็ด 77 จังหวัด : ขนมปอดควายทุเรียน
“ปอดควาย” เป็นขนมโบราณของภาคใต้ โดยเฉพาะที่ จ.ตรัง มีลักษณะคล้ายๆ “ขนมฝามีจีน” หรือ “ขนมกระทะ” ในภาคอื่น
ขนมชนิดนี้มีประวัติความเป็นมาที่อยู่คู่กับ...
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ อร่อยมาก ที่พนมสารคาม
ไม่น่าเชื่อว่าประวัติศาสตร์บอกไว้ว่า ก๋วยเตี๋ยว เข้ามาสู่เมืองสยามตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ยุคเดียวกับบุบเพสันนิวาส มีการดัดแปลงกันจนถูกปากคน...
“ต้มยำเห็ดเผาะ” แซ่บด้วยสูตรน้ำพริกนรก
เห็ดเผาะ (Puff Ball Mushrooms) สดๆ ยังพอปรากฏกระเส็นกระสายตามแผงผักในตลาดอยู่นะครับ บางคนว่าเป็นเห็ดหลง ซึ่งก็คงต้องเลือกดูที่อ่อนๆ หน่อย ถ้าจะเอามาทำ...
แกงคั่วหอยพอกใบชะพลู เนื้อหอยเด้งดึ๋งดั๊ง
คุณมาโนช สมุทผา ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 2 รองประธานกรรมการกลุ่มท่องเที่ยวชุมชนท่าระแนะ เล่าว่า หอยพอกมีในป่าชายเลนตามธรรมชาติ อยู่ในดินป่าชายเลน เม...
ฟื้นฟูสายตาด้วยวิถีธรรมชาติ
ความผิดปกติทางสายตารูปแบบต่าง ๆ ทั้งสั้น ยาว หรือเอียง ซึ่งความผิดปกติเหล่านี้เกิดจากความอ่อนแอของกล้ามเนื้อตา (Ciliary Muscle) ทำให้ไม่สามารถหดหรือคล...
ต้นป่าช้าเหงา เคี้ยวดื่ม-ขม อมกลืน-หวาน นานๆ เห็นคนตาย
ชื่ออื่นๆ หนานเฉาเหว่ย, หนานเฟยเฉา, หนานเฟยซู่, ป่าเฮ่วหมอง, บิสมิลลาฮ (Bismillah)
ผมเป็นต้นไม้ที่เด่นดังโดยไม่ตั้งใจ แม้ว่าชื่อผมจะฟังไม่ไพเราะ แต...
ชุมชนมอญ “บ้านเก่า หนองฉาง” เมืองอุทัยธานี
ประวัติศาสตร์เมื่อครั้งเกิดการรบพุ่งในกรุงศรีอยุธยาช่วงปี พ.ศ. 2310 บันทึกไว้ว่า ได้มีกองกำลังมอญกลุ่มหนึ่งได้อพยพเข้าอาณาจักรสยามทางด่านเจดีย์สามองค์...
‘ยำหอยดอง’ ของแซ่บๆ อันแสนสามัญ โดย กฤช เหลือลมัย
กับข้าวหมักดองอร่อยๆ ของชาวเมืองน้ำเค็มแถบอ่าวไทยที่ผมกินมาตั้งแต่เด็กๆ คือ หอยแมลงภู่ดอง หรือมักเรียกกันสั้นๆ ว่า“หอยดอง”
มันคือเนื้อหอยแมลงภู่แกะ...
ผักดีด พืชผักและยาพื้นบ้าน ที่ใกล้สูญพันธุ์
เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2557 นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ได้ตีพิมพ์ เรื่อง “ผักดีด” เผยแพร่ มีผู้สนใจสอบถามกลับมามาก จากทุกสารทิศ ทั้งกรุงเทพฯ กาญจนบุรี เชี...