| เผยแพร่ |
|---|
ประวัติ ลิ้นจี่มีถิ่นกำเนิดอยู่ทางภาใต้ของประเทศจีน ลิ้นจี่เป็นพืชยืนต้นขนาดกลาง ออกเป็นพวง เติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศค่อนข้างหนาวและแห้งในฤดูหนาว ลิ้นจี่มีหลายพันธุ์ที่นิยมปลูกกันในภาคกลางได้แก่ พันธุ์ค่อม พันธุ์ลำเจียก
ภาคเหนือ ได้แก่ พันธุ์โอวเฮียะ พันธุ์ฮงฮวย พันธุ์จุยเอียจี้
การเก็บรักษาลิ้นจี่ไว้ให้คงความสดนานๆ ใช้วิธีรมควันซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และเก็บในอุณหภูมิต่ำประมาณ 4 องศาเซลเซียส นอกจากกินผลไม้สดๆแล้วยังนิยมนำไปทำน้ำลิ้นจี่ ลิ้นจี่ลอยแก้ว ลิ้นจี่กระป๋อง ลิ้นจี่ดอง ลิ้นจี่ที่มีแคลเซียม ฟอสฟอรัสช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
สรรพคุณ
-วิตามินซีช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคเลือดออกตามไรฟัน
คุณค่าทางโภชนาการของลิ้นจี่หนัก 100 กรัม
พลังงาน 65 แคลอรี่
ไขมัน 0.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 16.3 กรัม
เส้นใย 0.2 กรัม
โปรตีน 0.8 กรัม
แคลเซียม 10.0 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 29.0 มิลลิกรัม
เหล็ก 0.3 มิลลิกรัม
วิตามินบี 1 0.05 มิลลิกรัม
วิตามินบี 2 0.06 มิลลิกรัม
ไนอะซีน 0.6 มิลลิกรัม
วิตามินซี 50 มิลลิกรัม
Lychees grow in large bunches. The skin is covered with small,blunt spikes.When unripe the skin is green,turning pinkish red when ripe.The flesh is white,covering shiny,dark brown seeds. They are in season in April and May and are produced in greatest quantities in the provinces of Chiang Mai,Chiang Rai,Phayao,Nan,Mae Hong Son,Lampang and Samut Sakhon.The litchi is rich in carbohydrate, calcium,phosphorus, iron and vitamin C.(The fruit is approximately 3 to 4 cm.in diameter.)
( Nutrition value of litchi/lychee 100 gm.)
Energy 65 Calories
Fat 0.4 gm.
Carbohydrate 16.3 gm.
Fiber 0.2 gm.
Protein 0.8 gm.
Calcium 10 mg.
Phosphprus 29 mg.
Iron 0.3 mg.
Vitamin B1 0.05 mg.
Vitamin B2 0.06 mg.
Vitamin C 50 mg.
Niacin 0.6 mg.
ข้อมูลจากศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี
