| ผู้เขียน | อาจารย์ธนากร เที่ยงน้อย |
|---|---|
| เผยแพร่ |
สวัสดีครับ สวัสดีผู้อ่านทุกท่าน พบกันเป็นประจำในคอลัมน์ “คิดใหญ่แบบรายย่อย The challenge of smallscale farmers” กับผม ธนากร เที่ยงน้อย ฉบับนี้พาท่านไปพบปะพูดคุยกับอีกหนึ่งธุรกิจเกษตรที่มาแรงแซงทางโค้งทางตรงสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำในช่วงที่โควิดกำลังฟาดระบาดไปทั่ว นั่นก็คือธุรกิจไม้ด่าง เมื่อพูดถึงธุรกิจนี้หลายคนในวงการเกษตรอาจจะส่ายหน้าบอกว่าธุรกิจไม้ด่างไม่น่าจะยั่งยืน มาเร็วมาแรงก็อาจจะตกเร็วตกแรงเช่นกัน แต่ในขณะเดียวกันเมื่อผมได้มีโอกาสขยับตัวเข้าไปดูวงการไม้ด่างกลับพบว่าผู้คนในวงการนี้คาดหวังว่านี่จะเป็นธุรกิจที่ไปได้อีกยาวไกล แต่ต้องอาศัยความรู้ทั้งทางธุรกิจและความรู้ทางการเกษตรควบคู่กันไปด้วย ฉบับนี้ผมจึงพาท่านมาฟังแนวคิดและวิธีการทำการตลาดของคนรุ่นใหม่ในวงการไม้ด่างกันครับ
สวนเก้า พาเรโซ่ (KAO PARAISO)
พาท่านมารู้จักกับ คุณชนะชัย แซ่โง้ว ที่บ้านเลขที่ 99/9 หมู่ที่ 9 ตำบลบางยอ อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งเป็นสวนรวบรวมพันธุ์ไม้ด่างที่คุณชนะชัยตั้งชื่อสวนแห่งว่า สวนเก้า พาเรโซ่ (KAO PARAISO) ซึ่งมาจากชื่อของพันธุ์ไม้จำพวกฟิโลเดนดรอนตัวหนึ่งที่คุณชนะชัยชื่นชอบ
สวนนี้ใช้พื้นที่รอบบ้านประมาณ 50 ตารางวา เป็นพื้นที่สำหรับเก็บรวบรวมและขยายพันธุ์พันธุ์ไม้ต่างๆ ไว้ นอกจากที่สวนนี้ผมยังมีสวนขนาดใหญ่ที่ได้ทำร่วมกับญาติเอาไว้เป็นที่เก็บรวบรวมพันธุ์ไม้ด่างทั่วโลกเก็บสะสมเอาไว้ในพื้นที่เกือบ 1 ไร่ ปัจจุบันได้รวบรวมพันธุ์ไม้ด่างจำพวก ฟิโลเดนดรอนด่าง (Philodendron) อิพิพรีนั่ม หรือพลูด่างฉีก (Epipremnum pinnatum) มี มอนสเตอร่าไทยคอน (Monstera thai constellation) มอนสเตอร่า อัลโบ (Monstera allbo) ทั้งมอนสเตอร่า อัลโบ ฮอลแลนด์ มอนสเตอร่า อัลโบ เจแปน มอนสเตอร่าเหลือง (Monstera aurea) มอนสเตอร่า มิ้นท์ (Monstera mint) ซึ่งกลายพันธุ์ในประเทศไทย โชคเก้าชั้นหน้าวัวใบลูกผสมใหม่ (Anthurium) ผมสะสมไม้ด่าง เล่นไม้ด่างเป็นหลักครับ”
คุณชนะชัย เริ่มสนใจไม้ด่างอย่างจริงจังตั้งแต่ช่วงประมาณเดือนเมษายน 2564 ซึ่งเป็นช่วงที่ตลาดของไม้ด่างกำลังมาแรง ราคาไม้ด่างถีบตัวสูงมาก
“ผมสนใจไม้ด่างศึกษาอย่างจริงจังจนเริ่มมั่นใจจึงหาซื้อพันธุ์ไม้มาสะสมเอาไว้โดยไปขอคำแนะนำมาจากผู้เชี่ยวชาญคือ ลุงแมว เจ้าของสวนลุงแมวการ์เด้น กับ ลุงพล ผู้เชี่ยวชาญเรื่องไม้ใบประดับ เพราะส่วนตัวผมเองเมื่อเริ่มเลี้ยงไม้ด่างแล้วรู้สึกว่าชอบจริงจังจึงสะสมพันธุ์ไม้มาเรื่อยๆ แต่ผมเองก็มีข้อจำกัดเพราะหันมาสนใจและหาซื้อพันธุ์ไม้ด่างในช่วงที่ราคาแพงแล้วจึงต้องระวังตัวไม่ให้โดนหลอก โดยอาศัยคำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์ที่ชี้แนะช่องทางให้ เพราะผมมองว่าการเล่นต้นไม้จะต้องใช้ความรู้เยอะ ไม้ใบหน้าตาคล้ายๆ กันอาจจะมีการเอามาหลอกขายกันได้ ตัวเราเองจึงต้องศึกษาหาความรู้ให้มาก”
เจาะตลาดออนไลน์ ด้วยกลยุทธ์ราคา
การที่คุณชนะชัยหันมาสนใจซื้อขายพันธุ์ไม้ด่างในช่วงที่ราคาในตลาดสูงจนติดลมบนแล้วก็ทำให้มีโอกาสสูงสำหรับการเข้ามาซื้อขาย แต่จะทำอย่างไรให้ชื่อเสียงของสวนเก้า พาเรโซ่ (KAO PARAISO) ของคุณชนะชัย เป็นที่รู้จักกว้างขวาง
คุณชนะชัย แนะนำเทคนิคเอาไว้ว่า เมื่อผมเข้ามาในวงการซื้อขายไม้ด่างผมก็ต้องทำตลาดเองซึ่งหลักๆ คือตลาดซื้อขายออนไลน์ แต่ผมโชคดีเพราะมีคอนเน็กชั่น มีคนในวงการที่ชอบไม้เหมือนกันคอยช่วยเหลือกันในกลุ่มนี้มีอยู่ 4 คน ซึ่งมีบ้านอยู่ใกล้กันช่วยกันสร้างตลาดช่วยกันสะสมพันธุ์ไม้แล้วก็สนับสนุนซึ่งกันและกัน ส่วนเทคนิคที่ผมใช้เมื่อตอนเริ่มต้นเข้ามาสู่ธุรกิจไม้ด่างในช่วงแรกผมจะทำตลาดโดยตั้งราคาพันธุ์ไม้ด่างของผมเอาไว้ให้ต่ำกว่าราคาของตลาดนิดหน่อย จึงทำให้พันธุ์ไม้ด่างของสวนเก้า พาเรโซ่ เป็นที่รู้จักปากต่อปากในตลาดออนไลน์อย่างรวดเร็ว มีคนมารอที่จะซื้อไม้ของผมอยู่ตลอด
ปัจจุบัน คุณชนะชัยจะขายพันธุ์ไม้ด่างอยู่ใน private pages ของ Facebook ซึ่งมีคนเป็นสมาชิกเป็นหลัก ชื่อเพจ “เสนอราคาไม้ฟอกอากาศไทยแลนด์” ซึ่งคุณชนะชัย เล่าว่า จากเดิมที่เริ่มเข้ากลุ่มมีสมาชิกในเพจนี้เพียง 60,000 กว่าคน ตอนนี้สมาชิกของเพจเพิ่มขึ้นไปถึง 200,000 กว่าคน
“ราคาพันธุ์ไม้ด่างในประเทศไทยก็อาศัยอ้างอิงจากการซื้อขายในเพจของกลุ่มนี้ ไม้ที่เป็นไฮไลต์ อย่างเช่น พลูด่างฉีก (Epipremnum pinnatum) มี มอนสเตอร่าไทยคอน (Monstera thai constellation) โชคเก้าชั้นหน้าวัวใบลูกผสมใหม่ (Anthurium) ฟิโลเดนดรอน เรดเอมเมอร์รัล (Philodendron Red Emerald) ในกลุ่มของเราครับ” คุณชนะชัย เล่า
การจัดการทุกด้าน ต้องถึง ต้องดี
การจัดการเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะกับพันธุ์ไม้ด่างราคาแพงที่ต้องแข่งกับเวลาในการเพาะขยายพันธุ์ไม้ การดูแลรักษาต้นพันธุ์ ไปจนถึงการทำการตลาด
คุณชนะชัย เล่าต่อไปว่า “การจะปล่อยพันธุ์ไม้ด่างใหม่ๆ ที่คนต้องการตลาดต้องการออกไป ตัวเราเองต้องมีพันธุ์ไม้สำรองอยู่เป็น 1,000 ต้นก่อนจึงจะสามารถเอาไม้พันธุ์นั้นๆ ออกขายได้ หากเราไม่สามารถเพิ่มจำนวนลูกไม้ของเราได้อย่างรวดเร็วจะทำให้เราพลาดโอกาสในช่วงที่พันธุ์ไม้นั้นๆ ราคาสูงได้ การเพาะขยายพันธุ์ไม้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องศึกษาให้เข้าใจและหาวิธีปฏิบัติให้เราสามารถขยายพันธุ์ไม้ได้รวดเร็วเพื่อให้มีพันธุ์ไม้ขายได้ตลอดทั้งปี อย่างตัวผมเองเวลาซื้อพันธุ์ไม้สะสมผมก็จะซื้อต้นเล็กๆ มามีสองใบหรือสามใบก็จะเอามาเก็บไว้เลี้ยงไปเรื่อยๆ และขยายพันธุ์อย่างพวกฟิโลฯ หากเริ่มมี 2 ใบ 1 หลอด ผมก็จะตัดขยายพันธุ์ได้ เพราะจำพวกฟิโลฯ ขยายพันธุ์ได้เร็ว”
ในส่วนของปัญหาเรื่องโรคและแมลงศัตรูพืชที่อาจจะสร้างความเสียหายให้กับไม้ด่างราคาแพงได้ คุณชนะชัย บอกว่า แมลงศัตรูพืชไม่ค่อยมีปัญหา จะมีก็สัตว์อย่างเช่น หอย ตั๊กแตน ซึ่งเราต้องป้องกันกำจัดอยู่เสมอ ตรวจแปลง ตรวจต้นและใบของเราเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้มีการระบาด ส่วนเรื่องโรคก็อาจจะมีเชื้อราที่อาจจะระบาดได้ทั้งในกระถางและแปลงเพาะขยายพันธุ์ หากมีการระบาดหนัก อย่างเช่นในช่วงฤดูฝนก็อาจจะมีการฉีดพ่นกันเชื้อราในแปลงบ้าง
ส่วนการตั้งราคาขายพันธุ์ไม้ด่างของสวนเก้า พาเรโซ่ คุณชนะชัย เล่าว่า “การตั้งราคาขายผมจะดูจากต้นทุนแล้วตั้งราคาโดยต้องการกำไรเข้าไปจากต้นทุนแล้ว แต่ว่าจะเป็นพันธุ์ไม้จำพวกใด อยู่ในความต้องการของตลาดหรือไม่ อย่างเช่น พวกพลูด่างฉีก (Epipremnum pinnatum) ผมก็มีขายหลายขนาดหลายราคาตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึงหลักพันบาท ส่วนการซื้อขายลูกค้าที่อยู่ไกลผมใช้การส่งไปรษณีย์ส่งอีเอ็มเอสให้ลูกค้าโดยการบรรจุให้ดี ต้นไม้จะไม่มีปัญหา หรือหากเป็นลูกค้าที่อยู่ใกล้ๆ ก็มักจะใช้วิธีการนัดมารับ” คุณชนะชัย บอกว่า การขายพันธุ์ไม้แบบนี้ต้นทุนก็ถือว่าน้อยแต่ก็ต้องจัดการให้ดีถึงจะได้กำไร ปัจจุบันสวนเก้า พาเรโซ่ ของคุณชนะชัยเริ่มเป็นที่รู้จัก มีคนสนใจทักทายอยากมาเยี่ยมชมที่สวนกันมากมาย
ทำนายตลาดไม้ด่างในอนาคต
ตลาดเพิ่งผ่านผลจากต้นเงินไหลมา (Syngonium) ตอนนี้จนถึงสิ้นปีเป็นช่วงเวลาของบอนกระดาด (Alocasia) หากเป็นต้นปี 2565 จะเป็นฟิโลเดนดรอน เรดเอมเมอร์รัล ราคาหลักหมื่นต่อใบ บอนหูช้างด่างเหลือง (Alocasia gageana) บอนหูช้างด่างขาว (Alocasia gageana variegated) ยังจะมีเสน่ห์จันทร์ประกายดาว (Homalomena Rubescens Variegated)
“ผมจะจับไม้อนาคตที่คาดว่าจะมาแรงแล้วเก็บสะสมเอาไว้พร้อมทั้งขยายพันธุ์เพิ่มจำนวนเอาไว้ อย่างตอนนี้ผมมีเศรษฐีรวยทรัพย์ด่าง (Philodendron sp.Ruaysap) เก็บสะสมและเพิ่มจำนวนเอาไว้ ส่วนเรื่องการสร้างกระแสเพื่อโปรโมตพันธุ์ไม้นั้น ผมมองว่า การโปรโมตหรือการเพิ่มราคาพันธุ์ไม้มาจากการโพสต์หาพันธุ์ไม้ซึ่งอาจจะเป็นการปั่นกระแสของร้าน ของสวนต่างๆ จนมีความต้องการพันธุ์ไม้นั้นๆ ขึ้นมาก็จะมีคนเข้ามาโพสต์ขาย ซึ่งตรงนี้ก็ต้องดูว่ามันเป็นพันธุ์ไม้ที่ตลาดต้องการจริงๆ หรือไม่ หรือเป็นการปั่นกระแสเพื่อผลประโยชน์อะไรแน่”
ส่วนในเรื่องของอนาคต คุณชนะชัยมองว่า ราคาของพันธุ์ไม้น่าจะดีไปเรื่อยๆ หากเปิดประเทศให้เต็มที่และมีการส่งออกมากขึ้นราคาพันธุ์ไม้ก็จะดีขึ้นอีก ปัจจุบันคนในวงการนี้มองว่าตลาดยังไปได้อีกไกลพอสมควร
คุณชนะชัย ฝากทิ้งท้ายไว้ว่า อยากให้คนรุ่นใหม่ๆ ที่สนใจจะซื้อขายพันธุ์ไม้ด่างศึกษาพันธุ์ ลักษณะต้นไม้ให้แม่นยำ ไม่งั้นจะเป็นหมูโดนต้ม ถ้าเรามีความรู้ดีก็จะสามารถทำกำไรได้ถ้ามีความรู้ด้านอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดิน ปุ๋ยยา การกำจัดโรคและแมลงก็จะทำให้มีความรู้นำหน้าคนอื่นไปได้อีกหนึ่งก้าว
ใครอยากคุย สอบถามเพิ่มเติมกับคุณชนะชัย ติดต่อไปได้ที่เบอร์ 086-351-4606 ฉบับนี้หมดพื้นที่ของคอลัมน์ “คิดใหญ่แบบรายย่อย The challenge of smallscale farmers” กับผม ธนากร เที่ยงน้อย แล้วต้องขอลากันไปก่อน ขอให้โชคดี ไม่มีโรคกันทุกท่านทั่วหน้า สวัสดีครับ
ขอขอบคุณ ภาพประกอบจาก คุณชนะชัย แซ่โง้ว แห่งสวนเก้า พาเรโซ่ (KAO PARAISO)
