ปลูก “มิซูน่า (กิโยนะ)” หรือ “มัสตาร์ดญี่ปุ่น” อยู่ในกลุ่มพืชผักพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่น มิซูน่า เป็นพืชที่มีก้านใบเล็ก ยาว สีขาว ใบเรียวยาว และขอบใบหยักเหมือนฟันเลื่อย มิซูน่า ถูกจัดอยู่ในกลุ่มผักสลัดที่มีคุณค่าอาหารสูง เช่น กรดโฟลิก เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และมีสารกลูโคซิโน ที่พบมากในผักตระกูลกะหล่ำ  ชาวญี่ปุ่นนิยมกินมิซูน่า เป็นผักสลัดคู่กับเนื้อย่าง นิยมนำไปต้มเป็นน้ำซุปสูตรญี่ปุ่น และใช้ประดับตกแต่งจานอาหาร

มิซูน่า เป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว และทนทานกับสภาพอากาศแบบต่างๆ ได้เป็นอย่างดี เวลาปลูกที่เหมาะสม อยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน เวลาเก็บเกี่ยวให้ตัดใบล่างออกมากินก่อน เหลือยอดบน ไว้เก็บกินได้เรื่อยๆ สำหรับใบนั้นจะสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน ในถุงโพลีเทน จากนั้นนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น ในส่วนสำหรับแช่ผัก