| เผยแพร่ |
|---|
รู้ว่าหลายคนคงอยากจะออกเที่ยวกันเต็มที่แล้ว อดใจรอกันอีกหน่อย คลายล็อกดาวน์เมื่อไหร่ต้องเที่ยวให้สุด สัปดาห์นี้เราพารีวิวทัวร์ยั่วน้ำลาย ที่ จ.นครนายก แวะชิมของอร่อยข้างทาง ใครผ่านมาเป็นต้องแวะซื้อติดไม้ติดมือคนละถุงสองถุง บางคนแทบเหมาหมดร้านก็มี กับ “ร้านลูกชิ้นทอดคุณวัล” ที่เด็ดน้ำจิ้มสูตรเฉพาะไม่เหมือนใคร กับน้ำจิ้มงาดำมะขามสูตรพริกคั่วเนย และยังมีเมนูแซ่บอื่น ๆ ให้เลือกทานชนิดเลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว
ใครที่อยู่ จ.นครนายก ต้องรู้จักร้านนี้อย่างแน่นอนนั่น คือ “ร้านลูกชิ้นทอดน้ำจิ้มพริกคั่วเนยนรกแตก” เจ้าของ คือ คุณวัลนิภา พลมั่น (คุณวัล) เล่าถึงจุดเริ่มต้นของร้านลูกชิ้นทอดว่า เดิมทีทำอาชีพเป็นเชฟที่โรงแรมมาก่อน และออกมาเปิดร้านขายลูกชิ้นทอดมาเป็นระยะเวลากว่า 5 ปีแล้ว ด้วยความที่เป็นเชฟจึงทำวัตถุดิบขึ้นเองทั้งหมดรวมไปถึงน้ำจิ้มสูตรเด็ดไม่เหมือนใครที่ลูกค้าติดใจจนต้องกลับมาซื้อซ้ำ
สำหรับเมนูเด็ดขึ้นชื่อที่ไม่มีใครเหมือน ด้วยความที่ตนเคยเป็นเชฟจึงทำเมนูต่าง ๆ ขึ้นเองไม่ว่าจะเป็น เบคอน แฮมสันนอก หมูยอไร้แป้ง โบโลน่าหมูล้วน ขายในราคาไม้ละ 10 บาท และยังมีอีกเมนูเด็ด อย่างแฮมขาหมู ที่ผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอน อย่างการรมควันแล้วนำมาซูวี ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้สั่งนำเข้ามาจากต่างประเทศ ราคาขายแฮมขาหมูอยู่ที่ขาละ 250 – 280 บาท หรือจะทานเป็นแบบยำให้เสร็จชุดละ 50 บาทเท่านั้น สำหรับ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ก็เน้นใช้เกรดคุณภาพสูงไม่มีแป้งผสม
นอกจากจะใช้วัตถุดิบที่ทำขึ้นเองเน้นคุณภาพดีราคาถูกแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ลูกค้าติดใจมากที่สุด คือน้ำจิ้มสูตรเด็ด อย่าง น้ำจิ้มงาดำมะขามสูตรพริกคั่วเนย ที่สามารถทานได้ 2 รูปแบบ คนไม่ทานเผ็ดก็สามารถทานได้อย่างสบาย ๆ สำหรับใครที่ชอบทานเผ็ดก็สามารถทานพริกคั่วตามเข้าไปก็จะได้รสชาติที่จัดจ้านไปอีกแบบ ปัจจุบันมียอดขายอยู่ที่วันละ 1,000 – 1,500 ไม้ มีคนให้ความสนใจจากทั่วสารทิศมาลองชิม และสนใจสูตร
คุณวัล บอกว่า การแพร่ระบาดของ โควิด 19 มีผลกระทบต่อธุรกิจอยู่บ้าง จากเดิมที่สามารถส่งวัตถุดิบสดให้กับลูกค้าได้ทั่วประเทศ ซึ่งในช่วงนี้ไม่สามารถส่งได้ ทำให้ต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบโดยการทอดวอร์มและแช่แข็งจัดส่งให้กับลูกค้า อีกทั้งตัวของน้ำจิ้มเองสามารถอยู่ได้ในอุณหภูมิปกตินาน 3 วัน และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 เดือน โดยไม่เสียรสชาติความอร่อย
สำหรับใครที่สนใจอยากจะลองทานลูกชิ้นทอดร้านคุณวัล ร้านตั้งอยู่ที่ หน้า 7 – ELEVEN ก่อนถึง Makro นครนายก เปิดตั้งแต่ 16.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด หรือ โทร.08-0230-9235
