เผยแพร่	วันอาทิตย์ที่ 4 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2567

ในปัจจุบัน อาชีพการเลี้ยงโคขุนในประเทศไทยมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากให้ผลตอบแทนสูง ตลาดโคเนื้อมีความต้องการ เนื้อโคขุนสูงขึ้น ผู้บริโภคมีความรู้และเลือกซื้อเนื้อคุณภาพดีมากขึ้น เนื่องจากเนื้อโคขุนจะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าเนื้อโคทั่วไป เพราะมีไขมันแทรกตามเส้นใยกล้ามเนื้อมาก ซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดเนื้อ คุณภาพสูงเพื่อนำไปประกอบอาหาร เช่น สเต๊ก เนื้ออบ เป็นต้น อีกทั้งพื้นที่ที่เลี้ยงโคขุนไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่กว้างมาก ซึ่งแตกต่างจากการเลี้ยงโคแบบปล่อยแปลง ประกอบกับปัจจุบันมีการพัฒนา คัดเลือก ปรับปรุงพันธุ์โคให้มีโครงร่างใหญ่ โตเร็ว ซึ่งเหมาะกับการขุนมากยิ่งขึ้น 

แน่นอนว่าการเลี้ยงโคขุน หากโคมีขนาดใหญ่ก็จะขายได้ในราคาที่สูงกว่า เรื่องของอาหารนั้นมีส่วนสำคัญ หากโคขุนได้อาหารเสริมที่ดีก็ทำให้โตไว น้ำหนักเยอะ เนื้อมีคุณภาพดี และเกษตรกรทำเองได้ ต้นทุนไม่สูงอีกด้วย

มันสำปะหลัง เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญอีกชนิดหนึ่งของประเทศไทย ผลผลิตจากมันสำปะหลัง เช่น กากมัน เป็นต้น นับว่าเป็นวัตถุดิบสำคัญและมีประโยชน์อย่างมาก ที่เกษตรกรนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารสัตว์เพื่อลดต้นทุน เช่น การนำมาทำเป็นกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ ซึ่งเหมาะสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร โคเนื้อ โคนม โคขุน แพะ แกะ เป็ดเนื้อ ไก่ไข่ ไก่พื้นเมือง และปลากินพืชทุกชนิด

มันหมักยีสต์เป็นอาหารที่โคชอบกิน และเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ซึ่งจะส่งผลให้เติบโตรวดเร็ว หากกินอย่างต่อเนื่อง และนอกจากมันหมักยีสต์แล้ว ก็ต้องมีอาหารจำพวกหญ้าด้วย เนื่องจากหากกินแต่มันหมักยีสต์เพียงอย่างเดียว เนื้อของโคจะมีมันมากจนเกินไป ฉะนั้นจึงต้องเสริมด้วยหญ้า โดยให้กินประมาณตัวละ 1 กิโลกรัมต่อวัน สลับกับฟางข้าว การเลี้ยงโคด้วยอาหารแบบนี้จะทำให้โคโตเร็วขึ้น

เทคนิคการขุน 

ต้องดูแลให้โคได้รับน้ำเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพโดยรวมและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำดื่มสะอาดเพียงพอ โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน นอกจากนี้ การตรวจสุขภาพเป็นประจำและการฉีดวัคซีนอย่างทันท่วงทียังช่วยป้องกันความเจ็บป่วยที่อาจขัดขวางการเจริญเติบโตและผลผลิตของพวกเขา

ส่วนประกอบ

– กากมัน จำนวน 3 ตัน

– น้ำตาลทราย จำนวน 2 กิโลกรัม

– น้ำ จำนวน 5 ลิตร

– ปุ๋ยยูเรีย จำนวน 20 กิโลกรัม

– กากน้ำตาล จำนวน 25 ลิตร

– ยีสต์ขนมปัง จำนวน 2 ก้อน (ก้อนละ ครึ่งกิโลกรัม)

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงบ่อ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 20 วัน ก็สามารถนำไปเป็นอาหารเสริมให้โคกินได้แล้ว ซึ่งสูตรนี้จะสามารถใช้เลี้ยงโคได้ 20 ตัวต่อ 15 วัน และเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือนเลยทีเดียว 

สูตรนี้ได้มันหมักยีสต์ 5 ตัน ใช้เลี้ยงโค 20 ตัว ได้ 15 วัน (5 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน)

มันหมักยีสต์นั้นเป็นอาหารที่โคชอบกินและเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ส่งผลให้เติบโตรวดเร็ว หากกินอย่างต่อเนื่อง และนอกจากมันหมักยีสต์แล้วก็ต้องมีอาหารจำพวกหญ้าด้วย เนื่องจากหากกินแต่มันหมักยีสต์เพียงอย่างเดียว เนื้อของโคจะมีมันมากจนเกินไป โดยให้กินหญ้าประมาณตัวละ 1 กิโลกรัมต่อวัน สลับกับฟางข้าว การเลี้ยงโคด้วยอาหารแบบนี้จะทำให้โคโตเร็วขึ้น

ขอบคุณสูตรจาก : สูตรมันหมักยีสต์ กฤษฎาฟาร์ม อำเภอเบญจลักษณ์ จังหวัดศรีสะเกษ / รักบ้านเกิด

#Technologychaoban #เทคโนโลยีชาวบ้าน #ขุนโค #โคโตไว #มันหมักยีสต์