| ที่มา | บันทึกไว้เป็นเกียรติ |
|---|---|
| ผู้เขียน | ทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ |
| เผยแพร่ |
วิธีการตัดแต่งกิ่งเป็นการบังคับให้ฝรั่งออกดอก… โดยทั่วไปฝรั่งจะให้ผลเร็ว ถ้าเป็นฝรั่งที่ได้จากกิ่งตอนจะให้เก็บผลครั้งแรกเมื่ออายุได้ประมาณ 6-12 เดือน การบังคับให้ฝรั่งออกดอกนั้นทำได้ไม่ยากนัก ถ้าต้นฝรั่งสมบูรณ์ แข็งแรง และปลูกในที่ที่มีแสงแดดตลอดทั้งวัน แต่ควรคำนึงถึงว่าการให้ฝรั่งมีผลมาก ผลก็จะเล็กลง ดังนั้น จึงควรให้ปุ๋ยและน้ำแก่ต้นฝรั่งที่บังคับการออกดอกให้มากกว่าปกติ การบังคับให้ฝรั่งออกดอกติดผลนั้นมีหลายวิธี แต่ที่นิยมกันก็คือ การตัดแต่งกิ่ง
โดยการตัดแต่งกิ่งฝรั่งถ้าตัดแต่งกิ่งหนักเหมือนการทำสาว คือตัดแต่งกิ่งออกหมดทั้งต้นให้เหลือโครงสร้างกิ่งหลักๆ เอาไว้ เพื่อให้ต้นฝรั่งสร้างกิ่งและใบออกมาใหม่ทั้งต้น ซึ่งจะใช้ระยะเวลาประมาณ 3 เดือน แต่ต้นที่ตัดแต่งกิ่งหมดทั้งต้นจนใบและกิ่งใหม่มีความสมบูรณ์ทั้งต้น ช่วงเวลาที่สร้างกิ่งและใบใหม่เราต้องบำรุงให้ต้นและใบฝรั่งมีความสมบูรณ์มากที่สุด เพื่อเป็นการเตรียมต้นให้พร้อมในการตัดแต่งปลายใบอีกครั้งหนึ่ง ซึ่งเป็นการตัดแต่ง ครั้งที่ 2 ให้ต้นฝรั่งแตกใบมาพร้อมกับการออกดอก เมื่อต้นและใบฝรั่งมีความพร้อมก็จะตัดปลายใบฝรั่ง ครั้งที่ 2 การตัดปลายใบฝรั่งจะประมาณคู่ใบที่ 3-5 โดยนับจากปลายยอดเข้ามาก็ใช้กรรไกรตัด
การตัดแต่ง ครั้งที่ 2 นี้จะใช้เวลาประมาณ 30-45 วัน ที่เราจำได้เห็นใบฝรั่งออกมาพร้อมกับดอกระยะตูม แล้วจากระยะที่ดอกฝรั่งบานไปจนระยะติดผลอ่อน ผลมีขนาดประมาณเหรียญ 5-10 บาท (ระยะห่อผลฝรั่งได้) จะใช้เวลารวมประมาณ 40-50 วัน แล้วหลังจากที่ห่อผลไปแล้ว ก็จะนับไปอีก 50-60 วัน ก็จะเริ่มเก็บผลผลิตได้ ซึ่งหากเราทราบระยะการเปลี่ยนแปลงคร่าวๆ เหล่านี้ ในการผลิตฝรั่งจะสามารถทำให้เราคาดคะเนให้ผลผลิตฝรั่งออกสู่ช่วงที่เราต้องการหรือมีราคาได้ การตัดแต่งกิ่งเพื่อบังคับให้ต้นฝรั่งออกดอกติดผลนั้น หากท่านที่มีต้นและใบสมบูรณ์พร้อมอยู่แล้ว ก็ข้ามขั้นตอนการตัดแต่งหนักแบบตัดทั้งต้นได้เลย สามารถตัดแต่งแค่ปลายใบให้ต้นฝรั่งออกดอกติดผลได้เลย หรือต้องการให้ต้นฝรั่งมีการออกดอกติดผลหลายชุด ก็ค่อยๆ ทยอยตัดแต่งปลายใบตามความชอบ จะเห็นว่าฝรั่งมีจุดเด่นที่สามารถกำหนดวันเก็บเกี่ยวได้
การห่อผลฝรั่งพันธุ์ พิจิตร 1 และ พิจิตร 2 ประโยชน์ของการห่อผลนอกจากจะช่วยป้องกันกำจัดโรคและแมลงศัตรูฝรั่งแล้ว ยังทำให้ผลฝรั่งมีผิวสวยน่ารับประทาน รวมถึงให้ผลผลิตปลอดภัยจากสารเคมีตกค้างได้เป็นอย่างดี วิธีการห่อผลฝรั่งโดยส่วนใหญ่จะใช้ถุงพลาสติกหูหิ้วหรือถุงสีขาวขุ่นสำหรับห่อผลฝรั่งโดยเฉพาะ (เจาะรูมาให้แล้ว) แล้วใช้กระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษจากสมุดหน้าเหลืองห่อบังแดดอีกชั้น แต่ที่ “สวนคุณลี” นั้น จะใช้ถุงห่อคาร์บอนของบริษัทชุนฟงมาห่อแทนกระดาษหนังสือพิมพ์ ซึ่งจะทำให้ผลฝรั่งผิวสวยมาก (เนื่องจากสวนคุณลีเป็นแหล่งผลิตมะม่วงที่มีการใช้ถุงห่อคาร์บอนจำนวนมากในแต่ละปีทำให้ถุงห่อคาร์บอนที่ใช้แล้วจากการห่อผลมะม่วงในแต่ละปีมีจำนวนมาก จึงประยุกต์นำถุงห่อเหล่านี้มาใช้ห่อผลฝรั่งอีก
ซึ่งเป็นการใช้ถุงห่อคาร์บอนเหล่านี้อย่างคุ้มค่าที่สุด จากการใช้ถุงห่อคาร์บอนมาห่อผลฝรั่ง พบว่า ทำให้ผิวฝรั่งสวย สีผิวขาวสวยเป็นที่ต้องการของตลาด และสามารถใช้ซ้ำได้อีกหลายครั้งมากจนกว่าถุงห่อคาร์บอนเสื่อมสภาพ โดยจะเริ่มห่อผลฝรั่งเมื่อมีขนาดเท่าลูกมะนาว หรือหลังดอกบานแล้ว 1 เดือน ก่อนห่อผลควรพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดเชื้อราและแมลงที่ผลฝรั่งก่อน 1 วัน ก่อนจะห่อ แต่ที่สวนคุณลีจะค่อยๆ ทยอยห่อผลฝรั่ง
ก่อนการห่อผลจะผสมสารป้องกันเชื้อรา-แมลงและฮอร์โมน สารป้องกันกำจัดแมลงและฮอร์โมน เช่น สารป้องกันกำจัดแมลง (ไซเพอร์เมทริน อัตรา 2 ซีซี) + สารป้องกันกำจัดเชื้อรา (อะซอกซีสโตรบิน อัตรา 1 ซีซี) + ฮอร์โมน (แคลเซียม-โบรอน อัตรา 5 ซีซี) + ฮอร์โมน (จิบเบอเรลลิน 2 ซีซี) + ปุ๋ย [ไฮโปส (สูตร 10-4-36) อัตรา 5 กรัม] ต่อน้ำ 5 ลิตร แล้วแบ่งใส่กระบอกฉีดน้ำ (ฟ็อกกี้) หลังจากเลือกผลที่ดีที่สุด 1 ผล ใช้มือเด็ดกลีบเลี้ยงที่ก้นผลฝรั่งออกให้หมด เพื่อไม่ให้เป็นแหล่งหลบซ่อนของแมลง ก็ฉีดพ่นสารป้องกันกำจัดโรค-แมลง และฮอร์โมนที่ผสมไว้ให้ทั่วผลฝรั่ง
จากนั้นก็จะห่อด้วยถุงหูหิ้ว (เจาะหรือกรีดก้นถุง) มัดปากถุงให้แน่น 1-2 รอบ เพื่อไม่ให้แมลงเข้าไปได้ แล้วห่อตามด้วยถุงห่อคาร์บอนหรือกระดาษหนังสือพิมพ์เป็นอันเสร็จ แล้วรอเวลาอีกประมาณ 1 เดือน ผลฝรั่งก็จะพร้อมเก็บเกี่ยว สำหรับท่านที่ห่อผลไว้รับประทานเองที่บ้าน ไม่ได้ปลูกเชิงการค้าก็ข้ามขั้นตอนการฉีดพ่นสารป้องกันกำจัดโรค-แมลง ไปเลย เพียงแต่เลือกผลห่อ 1-2 ผล ต่อกิ่ง ก็สามารถมีฝรั่งรสอร่อย ผิวสวย ไว้รับประทานที่บ้านแล้ว
ตัวอย่าง การใช้สารป้องกันกำจัดโรคและแมลงศัตรูฝรั่ง
| โรค/แมลง | สารป้องกันกำจัด | วิธีการใช้/ข้อควรระวัง | หยุดใช้สาร ก่อนเก็บเกี่ยว (วัน) |
| โรคเหี่ยว | เชื้อราปฏิปักษ์ ไตรโคเดอร์มา | – ราดรองก้นหลุม หลุมละ 1 ลิตร
- ราดโคนต้น ต้นละ 1 ลิตร
– พ่นทุก 7 วัน |
– |
| โรคใบจุดสนิม | คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์
มาเน็บ
ซีเน็บ |
– พ่นทุก 2 สัปดาห์ | 14
7 7 |
| โรคแอนแทรคโนส | แคปแทน
เบนโนมิล
โพรพิเนบ โพรคลอราซ |
– พ่นเมื่อเริ่มออกดอกจนถึงห่อผลทุก 7 วัน
– ช่วงหลังห่อผล พ่นทุก 2 สัปดาห์ – ช่วงหลังห่อผลพ่นทุก 2 สัปดาห์ – พ่นเมื่อเริ่มออกดอกจนถึงห่อผลทุก 7 วัน |
7
14 14 14 |
| โรคผลเน่าดำ | แคปแทน เบนโนมิล | – พ่นเมื่อเริ่มออกดอกจนถึงห่อผลทุก 7 วัน
– ช่วงหลังห่อผลพ่นทุก2สัปดาห์ |
7
14 |
| เพลี้ยแป้ง | ปิโตรเลียมออยล์
คาร์โบซัลแฟน
ไซเพอร์เมทริน
|
– พ่นเมื่อพบเข้าทำลาย
และพ่นซ้ำทุก 10 วัน |
1
14 7 |
| แมลงวันผลไม้ | ไซเปอร์เมทริน
+มาลาไธออน +ยีสต์โปรตีน ออโตโลเลท |
– ห่อผลด้วยถุงพลาสติกเมื่อผล
มีขนาดเท่าผลมะนาว – พ่นทั่วทั้งต้นทุก 7 วันเมื่อเริ่มออกดอก – พ่นเป็นจุดบนใบแก่ ต้นละ 2 จุด ทุกๆ 7 วัน |
7
7 7 |
| แมลงหวี่ขาว | อิมิดาคลอพริด
อะเซทามิพริด ปิโตรลียมออยล์ |
– พ่นเมื่อพบระบาด | 7
7 1 |
ฮอร์โมนที่ฉีดพ่นเป็นประจำ ช่วงก่อนการออกดอกจนถึงดอกบานจะฉีดพ่นฮอร์โมนโบรอนเดี่ยวหรือแคลเซียมโบรอนเป็นประจำ เพื่อช่วยส่งเสริมการออกดอกได้ดี ดอกสมบูรณ์หรือช่วงติดผลอ่อนจนผลโต จะช่วยเรื่องการสร้างเนื้อ เนื้อแน่น มีน้ำหนักดี
การเก็บเกี่ยวฝรั่ง ถ้านับจากดอกบานจนถึงผลแก่พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวได้ จะใช้เวลาประมาณ 3 เดือน หรือถ้านับจากการห่อผล (ผลขนาดเหรียญ 10 บาท หรือผลมะนาวเล็ก) ก็จะใช้เวลาประมาณ 2 เดือน การเก็บเกี่ยวควรใช้กรรไกรตัดขั้วผลมา โดยไม่ต้องเอาถุงพลาสติกที่หุ้มผลฝรั่งออก เพื่อประหยัดเวลาและรักษาความชื้นให้ผิวฝรั่งไม่เหี่ยวแห้งเร็ว อีกอย่างถ้าหากไม่มีขั้วติดผลจะทำให้ฝรั่งเสียคุณภาพเร็วกว่าปกติ
ซึ่งตอนนี้ “สวนคุณลี” อำเภอเมือง จังหวัดพิจิตร โทร. 081-886-7398 ปลูกฝรั่งทั้ง 2 สายพันธุ์นี้เป็นหลัก เนื่องจากมั่นใจในคุณภาพในเรื่องของรสชาติที่หวาน กรอบ รับประทานอร่อย ถูกใจผู้บริโภค และจำหน่ายได้ราคา กิโลกรัมละ 50 บาท ออกจากสวน หรือท่านที่สนใจศึกษาดูงานสามารถเยี่ยมชมได้ทุกวัน
