บุก พืชอาหารมหัศจรรย์ ดีต่อสุขภาพ

บุก เป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกดูแลง่าย โรคและแมลงน้อย เป็นพืชอาหารมหัศจรรย์ที่ดีต่อสุขภาพ เพราะผงบุกมีสารสำคัญเรียกว่า “กลูโคแมนแนน” เป็นสารเส้นใยอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดความอ้วน ควบคุมน้ำหนักตัว เนื่องจากทำให้อิ่มเร็วและอิ่มนาน ผงบุกช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี ขับถ่ายสะดวก สามารถลดอาการท้องผูกลงถึง 93% ในต่างประเทศนิยมนำบุกมาใช้เลี้ยงหมู กากจากหัวบุกอาจใช้ผสมดินทำเป็นแนวกันพังทลายในพื้นที่เชิงเขาได้

แหล่งที่มา : คุณศิริพร พณิชย์สานนท์ อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี โทร. 080-819-2494 

ลำต้นบุก
อาหารแปรรูปจากเนื้อบุก
บทความก่อนหน้านี้มะนาวยักษ์ (มะงั่ว, มะนาวควาย)
บทความถัดไปฟักทองพันธุ์ บึงกาฬ