ผู้เขียน	องอาจ ตัณฑวณิช
เผยแพร่	วันศุกร์ที่ 6 ตุลาคม พ.ศ.2566

ความสุขมีทุกหนทุกแห่ง แล้วแต่เราจะเลือก แต่ความสุขที่เราจะเลือกนั้นใช่ความสุขถาวรหรือเป็นจริงหรือไม่ สิ่งที่เราเลือกในตอนแรกอาจจะใช่ แต่ผ่านกาลเวลาจึงจะพิสูจน์ได้ว่าใช่หรือไม่ เหมือนการเรียนปริญญามักจะกล่าวว่าปริญญาแรกเป็นปริญญาที่เราเห่อเรียนตามเพื่อน หรือตัดสินใจด้วยความไร้เดียงสา พอไปทำงานตามที่เรียนจบกลับพบว่าไม่ใช่ ปริญญาที่สองจึงเป็นวิชาที่เราชอบอย่างแท้จริง

งานก็เช่นกัน เราอาจทำงานบางอย่าง แรกๆ ก็คิดว่าใช่แต่ตอนนั้นรู้สึกว่างานน่าเบื่อสุดๆ แต่ในช่วงเศรษฐกิจอย่างนี้ถ้ามัวเลือกงานอยู่ก็จะลำบาก ต้องทนๆ ไปก่อน แต่ก็โหยหาความเป็นอิสระโดยเฉพาะคนกินเงินเดือน การทำงานอดิเรกเป็นการเกษตรช่วยผ่อนคลายความเครียดได้ระดับหนึ่งเช่นกัน

คุณบอล หรือ คุณศรัญญู ศรีบุญเรือง เคยเป็นมนุษย์เงินเดือนเพราะเรียนจบมาสายช่างอิเล็กทรอนิกส์ ได้ทำงานหน้าที่เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ของส่วนงานกระทรวงสาธารณสุขของจังหวัดแห่งหนึ่ง เป็นเวลา 8-9 ปี มีความเครียดเหมือนมนุษย์เงินเดือนทั่วไป คิดอยากทำการเกษตรก็หาดูได้ตามสื่อออนไลน์ทั่วไป จนคิดว่าสามารถทำได้แล้ว จึงทดลองปลูกผักเล่น และลงสื่อเฟซบุ๊ก ใช้ชื่อว่า ฟาร์มสุขข้างบ้าน ตอนนั้นอาศัยอยู่บ้านพักราชการ ก็อาศัยพื้นที่ว่างข้างบ้านซึ่งมีไม่มากนัก และใช้เวลาตอนเช้าและเย็นก่อนไปทำงาน ส่วนวันเสาร์อาทิตย์จะใช้เวลากับสวนผักมากหน่อย

เมื่อได้ผลผลิตก็มีความภูมิใจนำมาใช้เป็นอาหารในครอบครัวบ้าง แบ่งให้ญาติเพื่อนฝูงบ้าง บางทีก็ขายพอให้ได้ค่าเมล็ดพันธุ์ ต่อมาได้มีการขายเมล็ดพันธุ์ ดินพร้อมปลูก และผักสดทางออนไลน์ก็มีรายได้เสริมมาพอสมควร จึงคิดว่าการทำงานเกษตรเวลาว่างควบกับงานประจำเราสามารถทำเงินได้ดีกว่าอยู่เฉยๆ การทำงานแบบนี้รู้สึกมีความสุขมากกว่าการทำงานรับจ้างเป็นมนุษย์เงินเดือน จึงลาออกมาเพื่อทำการเกษตรเต็มตัวเมื่อเห็นว่ามีรายได้เพียงพอที่จะเลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้

ปัจจุบันได้ซื้อที่ดินเนื้อที่ 2 ไร่เป็นของตัวเอง แบ่งออกเป็นบ้านอยู่อาศัย สวนผัก และร้านอาหาร ส่วนอีก 1 ไร่ขุดเป็นสระเก็บน้ำเลี้ยงปลาและมีพื้นที่ทำนา ที่ตำบลกุดลิ้นจี่ อำเภอนากลาง จังหวัดหนองบัวลำภู ร้านอาหารใช้ชื่อว่า “หน้าบ้านคาเฟ่” ขายอาหารและกาแฟ ส่วนมากจะใช้ผลผลิตที่สามารถปลูกได้ในสวนเป็นหลักในการรังสรรค์เมนูอาหาร

ช่องทางการขาย

เริ่มต้นจากการโพสต์ขายในกลุ่มไลน์ในหมู่บ้าน ผักสลัดจะขายต้นละ 15 บาท หรือกิโลกรัมละ 100 บาท ในชุมชนแห่งนี้ค่อนข้างมีบ้านหนาแน่นจึงเอารถจักรยานยนต์ไปส่งถึงบ้านเพราะในชุมชนอยู่ไม่ห่างกันมากนัก บางคนเห็นรูปผักในแปลงก็ขอมาตัดเองที่สวนเพราะชอบบรรยากาศ แล้วมักจะถ่ายโพสต์โชว์ในโซเชียล ต่อมาเมื่อลูกค้าผักมาเยือนบ่อยๆ เห็นลูกค้าชอบใจ จึงมีแนวคิดจะทำเป็นร้านอาหาร ซึ่งจะเน้นอาหารง่ายๆ เช่น อาหารจานเดียว ข้าวกล่อง จิ้มจุ่ม แจ่วฮ้อน ยำ ส้มตำ กระทะร้อนห่อผัก สามชั้นย่างห่อผัก โดยเน้นผักและสมุนไพรที่ปลูกได้เอง มีการปลูกผักเคลไว้แปรรูปขายเป็นผลิตเคลตากแห้งอีก ร้านอาหารจะเปิดตั้งแต่ 10 โมงเช้าจนถึง 4 ทุ่ม หยุดทุกวันเสาร์ โดยคุณบอลจะทำหน้าที่เป็นคนทำอาหารเอง ซึ่งรับประกันความอร่อยทุกจาน

นอกจากผักและอาหาร คุณบอลยังขายวัสดุดินพร้อมปลูกคือ เค้กอ้อย ซึ่งเป็นชานอ้อยที่โรงหีบน้ำตาลหีบจนหมดความหวานแล้วผ่านการต้มจนนิ่ม ทิ้งหมักเอาไว้ค้างปีทำให้กลิ่นและความร้อนหายไป นำเอาไปผสมกับปุ๋ยคอก บรรจุใส่ถุง น้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมขายถุงละ 50 บาท สามารถนำไปผสมกับดินทั่วไปได้เลย ในอัตราดินทั่วไป 1 ส่วน เค้กอ้อย 2 ส่วน ซึ่งจะทำให้ดินอุ้มความชื้นได้ดี น้ำไม่ขัง

การทำเมล็ดพันธุ์

อีกอย่างหนึ่งที่จำหน่ายคือ เมล็ดพันธุ์ผักสลัด โดยเป็นผู้ทำขึ้นมาเอง การปลูกผักสลัดจะใช้เวลา 45 วันจึงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ เราจะทิ้งเวลาไว้อีก 45 วัน รวมเป็น 90 วันจึงจะเก็บเมล็ดพันธุ์ ต้นผักสลัดจะค่อยๆ ยืดสูงขึ้น เราจะค่อยๆ ปลิดใบล่างออกเพื่อให้มีสารอาหารเพียงพอสำหรับเมล็ด ใช้ไม้ค้ำช่อดอกเพื่อไม่ให้กิ่งหัก เมื่อเมล็ดแก่ดีแล้วก็จะตัดทั้งช่อมาห้อยไว้ใต้ชายคา 1-2 วัน แล้วนำมาใส่ถุงครอบเขย่าให้เมล็ดพันธุ์หลุดออกมา แล้วทำความสะอาดโดยเก็บเอาสิ่งเจือปนออก ใส่ถุงซิปแช่ไว้ในตู้เย็นแล้วเขียนวันที่ไว้ การปลูกเพื่อทำพันธุ์ส่วนมากจะทำในฤดูหนาวเพราะจะได้เมล็ดพันธุ์ที่ดี

การเพาะเมล็ดพันธุ์ผักสลัดของคุณบอลจะใช้ตะกร้าขนมจีน ใส่พีทมอสหนาประมาณ 1 เซนติเมตร พรมน้ำให้ชุ่ม หว่านเมล็ดลงในตะกร้า โรยพีทมอสกลบหน้าเล็กน้อย นำมาใส่ถุงพลาสติกใส มัดปาก วางไว้ในที่ร่ม ใช้เวลาประมาณ 2 วัน เมล็ดจะงอกใบเลี้ยง 2 ใบ 5 วันนำมาใส่ถาดเพาะแยกเดี่ยวเป็นต้นๆ ใช้ไม้ตะเกียบงัดมาปลูก อยู่ใต้ซาแรน 15 วันค่อยนำมาออกแดด วิธีนี้จะได้ผักที่สมบูรณ์ นับเวลาไปจากวันหว่านใช้เวลา 40-45 วันเราสามารถเก็บผลผลิตเพื่อจำหน่ายได้

คุณบอล บอกความฝากถึงคนอ่านมือใหม่ที่อยากปลูกว่า “ให้เริ่มทำเลยถ้าเราอยากปลูกต้นไม้ ผักสวนครัวอย่าแค่อยากทำแล้วแต่ไม่ทำ เราสามารถทำจากขนาดเล็ก อย่าเพิ่งไปมองการปลูกพืชขนาดใหญ่มากนัก ให้ดูในสื่อออนไลน์พอเป็นแนวทาง อย่าดูเยอะมากจะทำให้สับสน การดูการปลูกพืชขนาดใหญ่จะสูญเสียความมั่นใจ การคิดแต่ความล้มเหลวก็เช่นกันจะทำให้เรากลัวไปหมด การเริ่มการเกษตรจะทำให้เรารู้ว่าเมื่อมีความล้มเหลวและเราจะสามารถปรับปรุงแก้ไขได้ หรือเลิกทำชนิดนี้ไปทำการเกษตรแบบอื่น มองหาในสิ่งที่มี ไม่ต้องสรรหาในสิ่งที่ไม่รอบ มองรอบๆ ตัวก็ทดลองหยิบจับทำดู อย่าเพิ่งมองรายได้เป็นอันดับแรก บางคนไปเห็นโมเดลใหญ่ๆ ปลูกมะนาวขายได้ลูกละบาท ถ้าปลูกได้ขายได้ 1,000,000 ลูกก็รวย แต่พอทำไม่ได้ก็ท้อเพราะเริ่มการใหญ่ไป”

ความสุขเราเลือกได้จากความคิดของเราส่วนใหญ่จะมีความยั่งยืน เพราะไม่ได้ถูกบังคับให้เลือก ถ้าเราเห็นว่าเราสามารถทำแล้วเลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้ ทำแล้วมีความสุขขอให้เลือกความสุขนั้น ปัจจุบันคุณบอลมีรายได้จากการขายผลิตภัณฑ์ ร้านอาหาร และส่วนแบ่งจากยูทูบ เดือนละหลายหมื่นสามารถเลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้อย่างดี สนใจติดต่อได้ทางเพจ ฟาร์มสุขข้างบ้าน ทั้งยูทูบและเฟซบุ๊ก