| ผู้เขียน | นวลศรี โชตินันทน์ |
|---|---|
| เผยแพร่ |
ถ้าผู้บริโภคเกิดความวิตกกังวลจะมีสารพิษตกค้างอยู่ในพืชผักที่จะบริโภค ก็เอามาล้างน้ำตามคำแนะนำของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ก็จะปลอดภัยและกินพืชผัก ผลไม้ ด้วยความสบายใจ
วิธีที่ 1 ใช้ โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 20 ลิตร แช่ไว้นาน 15 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาด จะช่วยลดปริมาณสารตกค้างได้ 80-95%
วิธีที่ 2 เด็ดผักเป็นใบล้างผ่านน้ำสะอาดไหลผ่านหลายๆ ครั้ง ช่วยลดปริมาณสารตกค้างได้ 54-63%
วิธีที่ 3 ใช้ ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ 10 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาด ลดสารตกค้างได้ 35-43%
วิธีที่ 4 ใช้ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ลดสารตกค้างไปได้ 29-38%
วิธีที่ 5 ใช้ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ลดสารตกค้างได้ 27-38%
กินผัก ผลไม้ ที่จำเป็นต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชแล้วจะทำให้ผู้บริโภคได้รับสารพิษตกค้างถึงกับเกิดโรคภัยไข้เจ็บ เป็นมะเร็ง หรือถึงกับตาย ตามที่หวาดกลัวกันนักหนา ต้องใช้วิจารณญาณในการศึกษาข้อมูล
ถ้าไม่แน่ใจหรือสงสัยประการใด ควรสอบถามไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรแห่งชาติ (มกอช.) กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย และสำนักวิจัยและพัฒนาการอารักขาพืช กรมวิชาการเกษตร ซึ่งหน่วยงานดังกล่าวได้ทำการศึกษาวิจัย “สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคจริงหรือ”
