ในอดีตหากคุณไม่ใช่คนภาคเหนือ แล้วอารมณ์อยากรับประทานไส้อั่วขึ้นมา ดูจะยากลำบากต่อการเสาะหา อาจดีหน่อยถ้ามีญาติหรือคนรู้จักเดินทางไป-มา ก็ฝากซื้อกันได้...

“ไส้อั่ว” อาหารพื้นบ้านภาคเหนือเป็นที่รู้จักกันดี ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมาก คำว่า “อั่ว” แปลว่า ยัดไว้ข้างใน หรือใส่ในไส้ “วิชัย ทาเปรียว” ข่า...