| ที่มา | คอลัมน์ จานเด็ด77จังหวัด ข่าวสด |
|---|---|
| ผู้เขียน | ธนภัทร ชีระจินต์ |
| เผยแพร่ |
หากอยากลิ้มรสพิซซ่าเตาฟืน ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าว ข่าวสดสุราษฎร์ธานีแนะนำมาที่ร้าน “ชาว์ว อิตาเลียน ริชเตอร์เรติ พิซซ่าเรียน แอนด์ ไทยฟู้ด”
นายนราวุฒิ เทพี เจ้าของร้าน อายุ 34 ปี จบเพียง ป.6 เล่าว่า ตนและ น.ส.กนกวรรณ วรรณานนท์ อายุ 33 ปี ภรรยา ร่วมกันเปิดร้านมานาน 12 ปี
ก่อนหน้านี้เป็นผู้ช่วยกุ๊ก โรงแรมใหญ่ๆ หลายแห่ง ใน จ.ภูเก็ต สามารถทำอาหารได้ทุกแนว จึงเริ่มคิดสูตรดัดแปลง รสชาติอาหาร ผสมผสานวัฒนธรรมไทยต่างชาติ ให้ถูกปากลูกค้า
ร้านจะจัดเตรียมวัตถุดิบใหม่สดทุกวัน เน้นความสะอาดเป็นหลัก
ส่วนเตาอบพิซซ่า ออกแบบเป็นเตาอบถ่านไม้ฟืนขนาดยักษ์ ทำให้พิซซ่าหอมหวนกลิ่นถ่าน บวกกับแป้งที่คิดค้นสูตรพิเศษ ใช้มือนวดแป้งตีแป้งหน้าเตา จนเป็นที่ถูกอกถูกใจ
เมนูแนะนำ ได้แก่ พิซซ่าหน้าต้มยำกุ้ง เน้นแป้งบางกรอบ และพิซซ่าพาร์ม่าแฮม เลือกชนิดของแฮมได้ ราคาเริ่มต้น 99-350 บาท ตามหน้า
รวมทั้งยังมีเมนูอื่นๆ มากมาย เช่น ขาหมูรมควัน สปาเกตตีผัดขี้เมาหรือต้มยำกุ้ง, สเต๊กหมูซอสพริกไทย, สปาเกตตีคาโบนาร่า, ลาซานญ่า, สปาเกตตีเส้นดำทะเลผัดไวต์ซอส, ซีซาร์ สลัด, ขนมปังกระเทียม, พาสต้า, ปีกไก่อบซอส และผักโขม อบชีส เป็นต้น
ร้านเปิดบริการเวลา 10.00-22.00 น. ทุกวัน ตั้งอยู่เลขที่ 6/4 ม.2 ต.คลองศก อ.พนม จ.สุราษฎร์ธานี เป็นร้านสไตล์คันทรี โทร.08-7264-2106
