เผยแพร่	วันพฤหัสที่ 14 กันยายน พ.ศ.2566

หากใครกำลังมองหาลู่ทางในการปลูกพืชเศรษฐกิจทางเลือก 4  พืชเศรษฐกิจ อยู่ในกลุ่มพืชทางเลือกใหม่ที่มีอนาคต (Future Crops) ได้แก่ โกโก้  ไผ่ พริกชี้ฟ้าและกัญชา พืชเศรษฐกิจกลุ่มนี้มีศัยกภาพน่าลงทุน เพราะมีปริมาณผลผลิตยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด และบางตัวยังมีการนำเข้าจากต่างประเทศ หากทำเองในประเทศได้จะสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้หลากหลายทางธุรกิจ ปลูกดูแลง่าย ให้ผลตอบแทนสูง 

โกโก้ มุ่งสู่ฮับแห่งอาเซียน

ปัจจุบันโกโก้ เป็นสินค้าเกษตรทางเลือก เสริมรายได้ของภาคตะวันออก จุดแข็งของโกโก้คือ ปลูกได้ทั้งเชิงเดี่ยวและปลูกแซมภายใต้ร่มเงาพืชอื่น สามารถปลูกได้ 100 – 200 ต้นต่อไร่ ให้ผลผลิตเร็ว เริ่มให้ผลในปีที่ 2-3 ออกดอกติดผลตลอดปี อายุต้นยืนยาว 60 ปี 

เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ จำหน่ายผลผลิต แบบผลสด และเมล็ดตากแห้ง และเข้าสู่กระบวนการของโรงงานแปรรูปโกโก้ขั้นต้น และโรงงานแปรรูปโกโก้ขั้นสูง จนได้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตในรูปแบบที่หลากหลาย ส่งขายปลีก ขายส่งในประเทศ ส่งต่อไปยังกลุ่มผู้แปรรูปอาหารและเครื่องดื่มเครื่องสำอางในประเทศและส่งออกต่างประเทศ  ซึ่งเกษตรกรบางรายเริ่มฝึกทดลองทำการแปรรูปเป็นสินค้าช็อกโกแลตแท่งและฝึกทดลองทำเมล็ดตากแห้งเอง เพื่อจะเพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยตนเอง 

 

ไผ่ พืชล้ำค่า ต่อยอดและพัฒนาแบบยั่งยืน

ไผ่ เป็นพืชเศรษฐกิจที่ใช้ประโยชน์หลากหลาย ปลูกสร้างโอโซน ลดโลกร้อนได้อีกทางเลือกหนึ่ง   เกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกเป็นสวนไผ่เชิงเดี่ยว สามารถขายได้ทั้งหน่อไผ่ ต้นพันธุ์ไผ่ และลำไผ่ การแปรรูปขั้นต้นเป็นผลิตภัณฑ์ เช่น หน่อไม้ดอง ชาไผ่ การแปรรูปไม้ไผ่ หัตถกรรม เฟอร์นิเจอร์ 

– ไม้ไผ่ด้านอุตสาหกรรมประมง ทำโป๊ะจับปลา เลี้ยงหอย เลี้ยงปลากระชัง พันธุ์ไผ่ที่ใช้ ได้แก่ ไผ่รวก ไผ่เลี้ยง ไผ่ตง ไผ่ซางหม่น และไผ่หนาม มีความต้องการใช้ปีละประมาณ 4,800,000 ลำ/ปี

– ไม้ไผ่เพื่อการค้ำยันในสวนผลไม้ค้ำสวนทุเรียน สวนลำไย และต้นกล้วย เป็นตัน พันธุ์ไผ่ที่ใช้ได้แก่ ไผ่เลี้ยง ไผ่ลวก ไผ่ซางหม่น และไผ่กิมซุง ความต้องการใช้ประมาณ 800,000 ลำ/ปี

– ไม้ไผ่เพื่อข้าวหลามหนองมน พันธุ์ไผ่ที่ใช้ ได้แก่ ไผ่หนาม หรือไผ่ป่า มีความต้องการใช้ประมาณ 576,000 ลำ/ปี

พริกชี้ฟ้า ปลูกง่ายๆ ขายได้หลายรูปแบบ

        พริกชี้ฟ้า ปลูกง่าย ให้ผลผลิตรวดเร็วทันใจ เพียงแค่ 2-3 เดือน ก็สามารถทำเงินได้ทันที  พริกชี้ฟ้า แบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม คือ 1.ใช้ประกอบอาหาร 2. ใช้แปรรูปทำซอสพริก 

         เนื่องจากพริกชี้ฟ้ามีหลายสี สีสด มีรสชาติเผ็ดพอประมาณ และมีเนื้อต่อผลพริกมากกว่าพริกชนิดอื่น ๆ จึงนิยมใช้พริกชี้ฟ้าเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมซอสพริกกว่าปีละ 240,000 ตัน  ปริมาณความต้องการใช้พริกชี้ฟ้าเพิ่มขึ้น เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคในครัวเรือนเพิ่มขึ้น 

กัญชา มหัศจรรย์พืชทางเลือก

จากการสำรวจพบว่า หลายประเทศมีการดำเนินนโยบายกัญชาเพื่อให้ประชาชนสามารถเข้าถึงกัญชาที่ถูกต้องตามกฎหมาย บางประเทศอนุญาตเฉพาะการใช้กัญชาทางการแพทย์ในขณะที่บางประเทศอนุญาตให้มีการใช้กัญชาเพื่อสันทนาการด้วย

สำหรับประเทศไทยมีแนวนโยบายที่อนุญาตให้ใช้กัญชาทางการแพทย์และการวิจัย โดยรูปแบบยากัญชาในประเทศไทยมี 2 แบบ ได้แก่ ยาแผนปัจจุบันและยาแผนไทย ส่งผลให้การพัฒนายากัญชาที่เป็นตำรับแผนไทยทำได้ง่ายขึ้น และยังสามารถเพิ่มมูลค่าของกัญชาเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรต่าง ๆ ได้ ประกอบด้วย 1) ต้นน้ำ ได้แก่ เมล็ดพันธุ์และการเพาะปลูก 2) กลางน้ำ ได้แก่ การสกัดและการแปรรูป 3) ปลายน้ำ ได้แก่ การกระจายยากัญชา ซึ่งมีโรงพยาบาลและคลินิก เป็นผู้จำหน่าย 

ถ้าอยากรู้จักพืชทางเลือกแห่งอนาคตเหล่านี้มากขึ้น เทคโนโลยีชาวบ้านเชิญชวนฟังสัมมนาดีๆ ได้ที่งานเวทีสัมมนา Pre Top Form พืชเศรษฐกิจแห่งอนาคต ในวันพุธที่ 27 กันยายน 2566 เวลา 13.00-16.00 น. ที่ห้องประชุม อาคารหนังสือพิมพ์ข่าวสด พิเศษ ลงทะเบียนเข้าฟังฟรี!! และ 50 ท่านแรก ที่ลงทะเบียน รับไปเลยผลิตภัณฑ์จากโกโก้ (แท้ๆ)
📌สนใจลงทะเบียนได้ที่ : https://shorturl.asia/3yUfR