“ทุกข์ยากแค้นถึงจะได้กินมันกินกลอย” เนื่องจากว่าสมัยก่อนแล้งข้าวไม่ค่อยมี ต้องขุดกลอยกินแทนข้าว คำเก่าเล่าความหลังนี้คงให้ความหมายและคุณค่าของกลอยได้ไ...

ช่วงไม่กี่เดือนที่ผมมาอยู่ที่หมู่บ้านเล็กๆ ย่านตำบลคลองกระจัง อำเภอศรีเทพ จังหวัดเพชรบูรณ์ ผมเห็นคนต่างถิ่นเข้ามาขุดหาหัวกลอยในป่าสาธารณะ หลังวัดเทพนิ...