วันอังคารที่ 10 ธันวาคม พ.ศ.2562
หน้าแรก แท็ก ปลาส้ม

แท็ก: ปลาส้ม

กลุ่มแปรรูปปลาส้ม อำเภอบางระกำ ผลิตสินค้าน่าซื้อ อาชีพเสริมสร้างรายได้ หลังว่างจากทำงานการเกษตร

ชาวบ้านในจังหวัดพิษณุโลกมีอาชีพที่สร้างรายได้ด้วยกันหลากหลาย ซึ่งรายได้ส่วนใหญ่จะเกิดจากการทำเกษตรกรรม คือ การทำไร่ ทำสวน และการทำนา แต่ด้วยสภาพแวดล้อ...

เครื่องแกะและปอกกระเทียมขนาดเล็ก ลดต้นทุนปลาส้ม-แก้ปัญหาโรคหอบหืด

ด้วยปัญหาการสัมผัสกับสารสกัดบิวทานอล จากการปอกกระเทียมเป็นเวลานาน อาจก่อให้เกิดอาการหอบหืดและโพรงจมูกอักเสบเมื่อสูดดมหรือสัมผัสกระเทียมเป็นเวลานานๆ นั...

ตามหาสูตร ปลาส้ม ที่ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก สุดท้ายก็เจอ

ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว เป็นคำกล่าวถึงความอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทยในอดีต ด้วยวิถีชีวิตของคนไทยเรามีความผูกพันอย่างลึกซึ้งและแน่นแฟ้นกับแม่น้ำลำคลอง อาหาร...

‘ปลาส้มเทียม’ ทำเร็วๆ อร่อยง่ายๆ โดย กฤช เหลือลมัย

เมื่อเอ่ยถึง “ปลาส้ม” เรานึกถึงอะไรกันบ้างครับ? ถ้าเป็นคนชอบกินกับข้าวอีสาน ภาพจำที่วาบขึ้นมาคงเป็นปลาตะเพียนทั้งตัว บั้งข้าง ควักไส้ออก ยัดข้า...

ใช้ปลาเลี้ยงในนาข้าว ผลิตปลาส้ม “บ้านฟ้าห่วน” ที่อำนาจเจริญ

การถนอมอาหารของชาวบ้านแบบโบราณที่เรียกว่า “ปลาส้ม” มีจุดเด่นความอร่อยตรงการเลือกชนิดปลาเป็นสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นปลาตะเพียน ปลาสวาย ปลาเทโพ และปลาสร้อย รว...

นักกิน ‘ปลาส้ม-ไส้กรอกอีสาน’ ระวัง! กรมวิทย์ฯเปิดผลตรวจสอบพบปนเปื้อนเชื้ออาหารเป็นพิษ

นพ.สุขุม กาญจนพิมาย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้จัดทำโครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ชุมชนด้านผลิตภัณฑ์อาหารสู่มาตรฐ...

นักกิน ‘ปลาส้ม-ไส้กรอกอีสาน’ ระวัง! กรมวิทย์ฯเปิดผลตรวจสอบพบปนเปื้อนเชื้ออาหารเป็นพิษ

นพ.สุขุม กาญจนพิมาย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้จัดทำโครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ชุมชนด้านผลิตภัณฑ์อาหารสู่มาตรฐานตั...

ปลาส้มเงินล้าน หนองบัวลำภู คว้ารางวัลระดับประเทศ

ปลาส้ม เป็นผลิตภัณฑ์จากปลา ซึ่งมีมากมายหลายสูตร หลายกรรมวิธี แต่ฉบับนี้จะขอนำท่านไปรู้จักกับปลาส้มสายเดี่ยว ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภค จากทั่วประเ...

สูตร “ปลาส้ม” อีสาน-ปักษ์ใต้ 2 สไตล์ ที่ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก

ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว เป็นคำกล่าวถึงความอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทยในอดีต ด้วยวิถีชีวิตของคนไทยเรามีความผูกพันอย่างลึกซึ้งและแน่นแฟ้นกับแม่น้ำลำคลอง อาหาร...

“ปลาส้มห่อ” ผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน เมนูยอดนิยมในหลายจังหวัด

“ปลาส้ม” เป็นการแปรรูปอาหารจากปลาเพื่อถนอมเนื้อปลาให้เก็บไว้ได้นานๆ อาจทำจากปลาทั้งตัว หรือเฉพาะเนื้อปลาก็ได้ กระบวนการขั้นตอนทำปลาส้มจะนำไปสู่ความเปร...

เรื่องน่าสนใจ