วันพุธที่ 8 ธันวาคม พ.ศ.2564
หน้าแรก แท็ก เครื่องเทศ

แท็ก: เครื่องเทศ

สาวสงขลา ปลูกข่าสู้โควิด-19 ส่งขายโรงงาน-ตลาดเพื่อนบ้าน ปลูกครั้งเดียวทำเงินนาน 10 ปี

นับเป็นระยะเวลากว่า 2 ปี ที่โลกต้องเผชิญกับวิกฤตการระบาดของโรคไวรัสครั้งใหญ่ เกิดการสูญเสียมากมาย ทั้งในด้านชีวิตความเป็นอยู่ และด้านธุรกิจเกือบทุกภาค...

‘มะแขว่น’ ใช้แทนเครื่องเทศ รสชาติเผ็ดร้อนคล้ายพริก รู้จักดีในเขต..จาวเหนือ

ชื่อวิทยาศาสตร์ Zanthoxylum limonella Alston ชื่อวงศ์ Rutaceae (วงศ์ส้ม) ชื่ออื่นๆ หมากมาศ (กรุงเทพฯ) ลูกระมาศ มะแข่น มะข่วน บ่าแข่น หมักช่วง (แ...

กะปิทอด ต่อยอดอาชีพฝีมือนักศึกษา มทร.ตรัง พ่อแม่ปลื้มลูกหาเงินเรียนเอง

นักศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง นำกะปิของดีเมืองตรังมาทำกะปิทอด (เคยทอด) ผสมเครื่องเทศสมุนไพรพื้นบ้าน กลิ่นหอม กลมกล่อมยวนใจ...

“พริก” กับปัญหาในหลักฐานเอกสารไทย

ปัจจุบัน คงเป็นที่รับรู้กันเป็นส่วนใหญ่แล้วนะครับ ว่าช่วงก่อนหน้าพุทธศตวรรษที่ 21 ในดินแดนประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ยังไม่มี “พริก” (chilli) ...

“ซะป๊ะน้ำพริก” ดึงน้ำพริกท้องถิ่น จังหวัดแพร่ สู่ตลาดออนไลน์และต่างประเทศ

ใครจะคิดว่า “น้ำพริก” เมนูอาหารรสเด็ดในครัวที่มีอยู่ทุกจังหวัดกลับกลายมาเป็นสินค้าขายดีทางออนไลน์และส่งต่างประเทศ “ซะป๊ะน้ำพริก” เป็นชื่อผลิตภัณฑ์ท...

‘มะแขว่น’ ใช้แทนเครื่องเทศ รสชาติเผ็ดร้อนคล้ายพริก รู้จักดีในเขต..จาวเหนือ

มะแขว่น พืชพื้นบ้านที่เป็นเครื่องเทศทางเหนือ ชื่ออื่น ลูกระมาศ หมากมาศ (กรุงเทพฯ) กำจัด กำจัดต้น มะแขว่น (เหนือ) มะแข่น มะข่วน บ่าแข่น หมักข่วง (แม่ฮ่...

ขมิ้นชัน สารพันคุณค่า กินเพื่อเป็นยาหรือต้านโรค

“ขมิ้นชัน” เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันดีในทุกภาค มีการนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน โดยนิยมนำมาปรุงช่วยเพิ่มสีสันแต่งกลิ่นและรสชาติของอาหา...

‘กูลาช (Goulash) น่องลาย’ ทำง่ายๆ ไม่ยากเลย : โดย กฤช เหลือลมัย

มีสตูเนื้อแบบหนึ่ง ซึ่งรู้จักกันทั่วไปในโลกอาหารสากล ในชื่อว่า “กูลาช” (Goulash) คำอธิบายของคุณ Guzzie Ang คนครัวไทยมีชื่อผู้หนึ่งบอกว่า มันเป็นอาหารส...

ปลูกเครื่องเทศ-พืชผักสวนครัว พืชทนแล้งใช้น้ำน้อย ตลาดต้องการสูง

ชาวอำเภอเนินมะปราง หันมาปลูกพืชผักสวนครัวขายแทนการทำนา โดยเฉพาะข่า ซึ่งถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าจับตา เพราะเป็นพืชเครื่องเทศที่มีความนิยมสูงในการนำมาเป...

อิ่มอร่อยที่สอยดาว ตอน ทำไส้กรอก ที่ซับตารี

ฉันคิดว่า พบช่องทางทำกิน ที่ซับตารี หมู่บ้านชายแดนไทย-กัมพูชา ในอำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี หมู่บ้านที่กำลังจะเป็นชุมชนท่องเที่ยวใหม่ นอกจากนำเสนอเส้น...

เรื่องน่าสนใจ