ภูมิปัญญาไทย
บึงกาฬ หนุนเกษตรกรแปรรูป “32 ประดง” ดูแลร่างกาย 32 ประการ
คุณภาสันต์ นุพาสันต์ ผู้ช่วยเลขาธิการสภาเกษตรกรแห่งชาติ เปิดเผยว่า จากการติดตามงานโครงการต่างๆ ของสำนักงานสภาเกษตรกรแห่งชาติในพื้นที่จังหวัดบึงกาฬ ได้...
“แปะตำปึง” ยอดสมุนไพรครอบจักรวาล
ชื่อสามัญ : แปะตำปึง, กิมกอยมอเช่า, จินฉี่เหมาเยี่ย, จักรนารายณ์, ผักพันปี
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gynura divarigata
วงศ์ : Compositae
ลัก...
จันทน์ลีลา แก้ไข้เปลี่ยนฤดู
ฉบับนี้ ขอแหวกความคุ้นชินด้วยการเขียนถึงยาตำรับดั้งเดิมของไทย นั่นคือ ยาจันทน์ลีลา ซึ่งประกอบด้วย โกฐสอ โกฐเขมา โกฐจุฬาลัมพา แก่นจันทน์ขาวหรือจันทน์ชะ...
ชวนทำน้ำปลา ตำรา “สายเยาวภา” สูตรโบราณ เมื่อร้อยปีก่อน
คนไทยปัจจุบันกินน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสเค็มกันแพร่หลายทั่วประเทศ จนบางทีเราเกือบลืมไปแล้วว่า ก่อนที่น้ำปลาขวดจะมีให้ซื้อหาง่ายๆ นั้น คนภาคเหนือยังกินเ...
กาแฟกระบี่ ฝีมือกลุ่มแม่บ้าน แปรรูปเพิ่มมูลค่า รุกตลาดออนไลน์
กาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า เป็นกาแฟที่นิยมปลูกในพื้นที่ราบ มีความสูงจากระดับน้ำทะเลไม่มากนัก ในประเทศไทยเรานิยมปลูกกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้ามากในภาคใต้ โดยร้อย...
วช. ส่งเสริมเพิ่มมูลค่า “ผ้าไทย” ด้วยนวัตกรรมสิ่งทอรักษ์โลก
ช่วงนี้เทรนด์ “รักษ์โลก” กำลังมาแรงเป็นอย่างมากในทุกวงการ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหารการกินอยู่ หรือแม้กระทั่งวงการ “แฟชั่น” มีการนำเส้นใยธรรมชาติ หรือสัง...
“ถั่วพู” ปลูกริวรั้วไว้กินเอง ประโยชน์เพียบ
ถั่วพู ไม่ใช่ ถั่วพลู (ถั่ว ก็ ถั่ว พลู ก็ พลู)
ชื่อสามัญ : ถั่วพู, winged bean, princess bean
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Psophocarpus tetragonolobus
...
“7 สมุนไพร” ใกล้ตัว ที่ห้ามมองข้าม ช่วยลดน้ำตาล-ต้านเบาหวาน ถูกและหาง่าย
เหตุที่นำความรู้สมุนไพรเพื่อนเบาหวานมาให้อ่านในคอลัมน์นี้บ่อยๆ เนื่องจากชาวไทยทั้งที่อยู่เมืองหรืออยู่ในหมู่บ้านห่างไกล กำลังเผชิญกับภัยคุกคามใกล้ตัวจ...
คูน ตุน ทูน ผักเป็นยาน่าสนใจ
เคยร่ายยาวเรื่องบอน พืชสารพัดประโยชน์ โดยเฉพาะการใช้ทำเป็นอาหารงานใหญ่ในชนบท ประหยัดค่าวัตถุดิบ ทำอาหารเลี้ยงแขกมากโข เพราะหาได้ตามธรรมชาติ และยังได้พ...
นวัตกรรมเกษตรเพื่อชาติ ยุค New Normal ช่วยไทยปรับตัวสู่ชีวิตวิถีใหม่
ปัจจุบัน ทั่วโลกเผชิญโรคอุบัติใหม่ เช่น โรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ทั้งเผชิญหน้ากับภาวะเศรษฐกิจตกต่ำอย่างรุนแรง ทำให้เกิดการว่างงานเป็นจำน...