วิถีชาวบ้าน
“นอนนาแก้จน” ที่สกลนคร ปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ ลดรายจ่ายที่ไม่จำเป็น
หลายคนเมื่อได้ยินแล้วอดนึกขำ หัวเราะว่า นอนนาแก้จนได้อย่างไร
โครงการ "นอนบ้านมั่งคั่ง นอนนาแก้จน " เกิดจากแนวคิดของ ดร.ชูพงศ์ คำจวง นายกองค์การบร...
แมงมัน อาหารแปลกของคนเหนือ ปีหนึ่งมีครั้งเดียว
ปลายฤดูแล้ง หรือในต้นฤดูฝนประมาณเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม หลังฝนแรกจะมีแมลงชนิดหนึ่งออกจากรังเพื่อการผสมพันธุ์ขยายเผ่าพันธุ์ ชาวบ้านนิยมจับ “แมงมัน” มาทำเ...
เลี้ยงวัวนมผสมกุ้งสวยงาม
ผมรู้จักกับ คุณคมสัน มุมแดง ในการประกวดกุ้งแห่งหนึ่ง จากลักษณะเป็นคนเงียบๆ ถามคำ-ตอบคำ ส่วนมากจะยิ้มมากกว่าพูด แต่ในคำตอบที่ได้มักสร้างความแปลกใจระคนต...
ส้มป่อย พืชในพิธีกรรม เป็นผักปรุงรสอาหารได้
ปัจจัยที่ใช้กับพิธีกรรมต่างๆ รดน้ำดำหัว สรงน้ำพระ งานมงคล อวมงคลต่างๆ ขันน้ำมนต์ คนเป็นหมอครูจะใช้ “ฝักส้มป่อยแห้ง” ย่างไฟให้หอม ใส่ขันน้ำมนต์ ใบหญ้าค...
ท่องเที่ยวเกษตรอินทรีย์ ชิม-ช็อป “เสาวรสยักษ์” พืชหายาก คุณค่าสูง
เมื่อไม่นานมานี้มีโอกาสลงไปที่ “ไร่ชุนโด” บ้านศรีวิไล ตำบลฝายกวาง อำเภอเชียงคำ จังหวัดพะเยา ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้ สวนเกษตรอินทรีย์และเป็นสถานที่ท่องเท...
วิถีเกษตรริมแม่น้ำ เก็บผักกระเฉด ผักบุ้ง ส่งขาย สร้างรายได้ที่มีความสุข
คำกล่าวที่ว่า “สายน้ำ คือ ชีวิต” คงเป็นสิ่งที่ยังหนีไม่พ้นไปจากวิถีชีวิตของคนไทย ซึ่งสมัยก่อนนั้นการเดินทางสัญจรหรือแม้แต่การขนส่งสินค้าจะเน้นทางเรือเ...
ฟักข้าว ผลสีสวยงาม อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
ชื่อทั่วไป : Gac fruit/Baby jack fruit/ขี้พร้าไฟ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Momordica cochinchinensis (Lour.)
Family : CUCURBITACEAE
ฟักข้าว เป็นไม้เถ...
“มะงั่ว” ผลไม้สมุนไพรโบราณในคัมภีร์แพทย์ที่น่ารู้จัก
มะงั่ว เป็นไม้จำพวกส้มชนิดหนึ่ง ที่หาดูต้นของจริงได้ยาก แม้จะมีชื่อและข้อมูลปรากฏในตำราเก่าๆ อยู่บ้าง แต่จะหาภาพถ่ายจากต้นจริงไม่ค่อยได้ ดังนั้น จึงเป...
มาทำ “กะเพราแห้ง” แปลงสูตรผัดกะเพรากันเถอะ
คนไทยคงรู้จักเอาใบกะเพรามาปรุงกับข้าวมานานมากแล้ว
เมื่อครั้งราชทูตฝรั่งเศส มองซิเออร์ เดอ ลาลูแบร์ เข้ามาอยุธยาในสมัยสมเด็จพระนารายณ์ เขาบันทึกไว้ต...
แปรรูปอาหารทะเลเพิ่มมูลค่า สร้างตลาดออนไลน์ ขายสินค้าได้ทั่วประเทศ
ปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าระบบขนส่งพัสดุในบ้านเรามีการพัฒนาไปอย่างมาก ทำให้ผู้ใช้บริการอย่างเราๆ สามารถส่งสิ่งของให้กับบุคคลที่อยู่คนละจังหวัดได้อย่างง่ายด...