วันพุธที่ 19 มิถุนายน พ.ศ.2562
หน้าแรก วิถีชาวบ้าน

ว่านน้ำ

วิถีชาวบ้าน

‘มะแขว่น’ ใช้แทนเครื่องเทศ รสชาติเผ็ดร้อนคล้ายพริก รู้จักดีในเขต..จาวเหนือ

ชื่อวิทยาศาสตร์ Zanthoxylum limonella Alston ชื่อวงศ์ Rutaceae (วงศ์ส้ม) ชื่ออื่นๆ หมากมาศ (กรุงเทพฯ) ลูกระมาศ มะแข่น มะข่วน บ่าแข่น หมักช่วง (แ...

แดนดินถิ่นดอกไม้งาม สวน “มนตราจำปาลาว” จำปาสัก และแรงงาน จาก สปป.ลาว…สู่เมืองไทย

ช่วงสายของวันหนึ่ง กองบรรณาธิการนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณนิยมรัฐ ไตรศรี และ คุณสมจิตร สุวรรณจักร ทั้งสองท่าน เดินทางมาจากสาธารณรัฐป...

“ผักหวาน” ใครก็ว่าปลูกง่าย ดูแลยาก…ทำยังไง? ให้ออกยอดตัดขายได้ทั้งปี

จำได้ว่าสมัยก่อน ผักหวานป่า หากินยากมาก เพราะจะมีอยู่แต่ในป่าและได้กินเฉพาะช่วงหน้าร้อน-หน้าฝน เท่านั้น แต่หลายปีมานี้มีการนำเมล็ดพันธุ์ผักหวานป่ามาปล...

แก่งละว้า แหล่งชีวิตที่อาจขาดหาย

ฉันชอบเรือลำเล็กที่เทียบฝั่งอยู่ในบึงใหญ่ ยามเช้าที่ดอกบัวบานปริ่มน้ำเคียงกัน ยิ่งส่งให้เรือเป็นเรือที่มีชีวิตชีวา และหากว่าพบชาวประมงกำลังหาปลาอยู่ด้...

ปลาหลด อาหารท้องไร่ท้องนา ชาวอีสาน

ปลาหลด ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง เป็นอาหารที่หาได้ตามท้องนาทางอีสาน หากถามลูกอีสานทุกคน ส่วนใหญ่ต้องบอกว่ารู้จักปลาชนิดนี้แน่นอน เนื้อปลาหลดมีความหวานและเนื้...

หม้ำ หม่ำ

“หม้ำ” หรือ “หม่ำ” (ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตสถาน) เป็นอาหารชนิดหนึ่งมีลักษณะเหมือน “ไส้กรอก” แต่มีเครื่องปรุงที่สำคัญ คือ ตับสับ ม้ามสับ เนื้อสับ ปรุ...

ปลูก “ถั่วพู” ไว้กินเอง ใช้เวลาไม่นาน ก็เก็บกินได้แล้ว ประโยชน์เพียบ

ถั่วพู ไม่ใช่ ถั่วพลู (ถั่ว ก็ ถั่ว พลู ก็ พลู) ชื่อสามัญ : ถั่วพู, winged bean, princess bean ชื่อวิทยาศาสตร์ : Psophocarpus tetragonolobus ...

ท่องเที่ยววิถีเกษตร “เมืองราชบุรี” ล่องเรือชมสวน เรียนรู้การทำเกษตรผสมผสานแบบ “เกื้อกูลกัน”

ยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี ของรัฐบาล ยึดประชาชนเป็นศูนย์กลางลดความเหลื่อมล้ำ เกิดการกระจายรายได้ให้แก่ประชาชนทุกภาคส่วนอย่างทั่วถึงและเป็นธรรม ด้วยแนวคิดดัง...

ราชกิจจาฯ เผยแพร่ประกาศ 16 ตำรับยา ที่มีกัญชาผสมให้ใช้รักษาโรคได้

เมื่อวันที่ 11 เมษายน เว็บไซต์ราชกิจจานุเบกษา เผยแพร่ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง กำ หนดตำรับยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 ที่มีกัญชาปรุงผสมอยู่ ที่ให้เส...

“เพชรสังฆาต” สมุนไพรเพิ่มมวลกระดูกให้ชาววัยทอง

สมุนไพรไทยที่เอามาเล่าสู่กันฟังเรื่อง “ชะลอวัย ไกลโรค” เพื่อต้อนรับ “สังคมผู้สูงอายุ” ของไทย ถ้าจะเรียกให้เท่ๆ ต้องบอกว่า “สังคมอายุวัฒนะ” เหมือนสังคม...


เรื่องน่าสนใจ