วันพุธที่ 3 มิถุนายน พ.ศ.2563
หน้าแรก แท็ก ปลาร้า

แท็ก: ปลาร้า

วช. แนะรับประทานอาหารปรุงสุกในช่วงเทศกาลปีใหม่ เลี่ยงโรคพยาธิใบไม้ตับ

ในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่ที่จะถึงนี้ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ขอแนะนำให้ประชาชนลดและเลี่ยงการรับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ โดยเฉพาะปลาร้า ปลาส้มดิบ ...

วัฒนธรรมปลาร้า ภูมิปัญญา ที่คงอยู่

ปลาร้า เป็นการถนอมปลาไว้เป็นอาหารนอกฤดูกาล โดยมีข้อมูลเชิงสถิติจาก www.isangate.com ระบุว่า ประเทศไทยเรามีกำลังการผลิตปลาร้าทั่วประเทศ 20,000-40,000 ต...

“ปลาดุกร้า” นาขยาด ไร้สาร ดังกระฉ่อนถึง สวิตเซอร์แลนด์

บ้านโงกน้ำ ต.นาขยาด อ.ควนขนุน จ.พัทลุง เป็นหมู่บ้านเล็กๆ และยังล้าหลังทั้งในด้านการศึกษาและการดำเนินชีวิต ชาวบ้านส่วนใหญ่ ยังมีรายได้น้อย แต่หลังจากที...

ปลาร้าแรดลุ่มแม่น้ำสะแกรัง กล้าทำเพราะคิดนอกกรอบ

ปลาร้า อาหารพื้นบ้าน เป็นวิธีการถนอมอาหารทั้งในภาคอีสานและภาคกลาง นิยมกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ส่วนใหญ่จะใช้ปลาน้ำจืดขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลากระดี่ ส่ว...

แม่ค้าปลาร้าโอทอปหวั่นสูตรเด็ดปลาร้าเป็นของนายทุน ชี้ประกาศไม่เข้าใจชีวิตคนท้องถิ่น

นางฝาย นันทช่วง อายุ 60 ปี ประธานกลุ่มปลาร้าไฮเทค ผลิตภัณฑ์ปลาร้าโอทอป บ้านโนนปลาขาว ต.ภูสิงห์ อ.สหัสขันธ์ จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ครอบครัวของตนยึดอาชีพท...

ผู้ผลิตชี้ อย่าบังคับไม่ให้ปลาร้าไม่มีกล่ิ่นเพราะใช้สารเคมี ยันของดี ต้องมีกลิ่น-หนอน บ้าง

ผู้ผลิตปลาร้ายืนยันยังไงก็ต้องมีกลิ่น อย่าบังคับไม่ให้ปลาร้าไม่มีกล่ิ่นเพราะใช้สารเคมี แม่หวานปลาร้าบองเผยรับได้กับการควบคุมปลาร้า เพราะทำให้ปร...

กลุ่มแม่บ้านมหาสารคามฟุ้ง ปลาร้าได้มาตรฐานอยู่แล้ว

นางทองม้วน ศรีทัดยศ ประธานกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองล่าม ต.เหล่าบัวบาน อ.เชียงยืน จ.มหาสารคาม กล่าวว่า ภายหลังประกาศราชกิจจานุเบกษาออกมา ถึงมาตร...

พลิกวิกฤตเป็นโอกาส หลังปลาหมอสีคางดำระบาด เลยจับทำปลาร้า รสชาติแซ่บเหมือนปลาทั่วไป

ปลาหมอสีระบาดยังไร้รัฐเหลียวแล ล่าสุดเกษตรกรระทม 3 ปีปล่อยกุ้งหลายล้านตัวไม่เหลือ วิดล้างบ่อได้ปลาหมอสี 5 ตัน โชคดีโรงปลาร้าอีสานช่วยรับซื้อ เมื่อว...

“กล้าเชื้อปลาร้าชีวภาพพร้อมใช้” ช่วยการหมักปลาร้าเป็นเรื่องง่าย ได้ไว สะอาดปลอดภัย

เรื่องไม่ล้าสำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทาน “ปลาร้า” ในทุกรูปแบบ ทั้งปลาร้าเป็นตัวเป็นต่อน น้ำพริกปลาร้า ปลาร้าบอง ส้มตำปลาร้า และอีกสารพัดเมนู เรื่อง...

ปลาร้าสับผัดสุกรสแซ่บ…สูตรเด็ด ของ ป้าปุ๊ จากเมืองชัยนาท

ปลาร้า เป็นอาหารคู่ครัวไทยมาช้านาน มีเสียงบอกเล่าว่า ถ้าปลาร้าทำด้วยปลากระดี่หมักด้วยเกลืออย่างดีจะได้กลิ่นหอมรสชาติกลมกล่อมอร่อย ปลาร้านำมาปรุงรสเป็น...

เรื่องน่าสนใจ