ภูมิปัญญาไทย
“บ่มกล้วย” ด้วย “เตาดินอบแบบโบราณ” ไม่ง้อแก๊ส
กล้วยเป็นสินค้าขายดี เป็นที่ต้องการของตลาดตลอดทั้งปี เกษตรกรส่วนใหญ่จึงรีบตัดกล้วยดิบออกมาบ่มให้สุกด้วยแก๊สเอทิลีนโดยตรงหรือใช้ถ่านแก๊ส แคลเซียมคาร์ไบ...
เครื่องอัดก้อนข้าวยำกรอบ มทร.ศรีวิชัย เพิ่มปริมาณการผลิต ลดแรงงานคน ประยุกต์ใช้ได้กับอาหารหลากหลาย
สาขาเกษตรประยุกต์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ไสใหญ่ โดย ดร.เศรษฐวัฒน์ ถนิมกาญจน์ อาจารย์นศพร ธรรมโชติ แล...
“ปลาส้มบาตูมัส” งานสร้างอาชีพ ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลาส้มบาตูมัส จังหวัดยะลา
ทะเลสาบฮาลา-บาลา อยู่ที่ตำบลแม่หวาด อำเภอธารโต จังหวัดยะลา อีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ที่หากใครมีโอกาสเดินทางมาถึงจังหวัดยะลาก็ต้องหาเวลามาล่องเรือส...
เปลี่ยนวัชพืชชายทะเล ให้เป็นเงิน ทำ “ชาใบขลู่” ขายกิโลละ 600 บาท
ชุมชนที่กำลังได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวอีกแห่งหนึ่งของไทยก็คือ ชุมชนปากน้ำประแส
เป็นชุมชนแห่งหนึ่งของอำเภอแกลง จังหวัดระยอง ชุมชนแห่งนี้เป็นหมู...
ลำไส้ดี ชีวีมีสุข
ธรรมชาติของร่างกายมนุษย์ ระบบทางเดินอาหารมีหน้าที่เปลี่ยนแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน ทำให้เรามีกำลังในการดำรงชีวิต ซึ่งต้องผ่านทั้งกระบวนการตั้งแต่การเคี้...
พริกกะเกลือ การคงอยู่ หายไป และเกิดใหม่ของรสชาติโบราณ
ผมอยากเดาว่า คนไทยที่ชอบกินอาหารไทยในปัจจุบัน น่าจะเกินครึ่ง ไม่น่าจะรู้จักกับข้าวโบราณสำรับหนึ่ง ซึ่งไม่ค่อยเห็นคนทำ คนกิน และคนขายกันแล้ว นั่นก็คือ ...
“ไส้อั่วสมุนไพรแม่มะลิ” ไส้อั่ว homemade ใหม่ สด สะอาด
ในอดีตหากคุณไม่ใช่คนภาคเหนือ แล้วอารมณ์อยากรับประทานไส้อั่วขึ้นมา ดูจะยากลำบากต่อการเสาะหา อาจดีหน่อยถ้ามีญาติหรือคนรู้จักเดินทางไป-มา ก็ฝากซื้อกันได้...
‘สุริยะ ชูวงศ์’ พึ่งพาคัมภีร์บัญชีครัวเรือนนำทางสู่ความสำเร็จ
นายสุริยะ ชูวงศ์ เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ สาขาบัญชีฟาร์มประจำปี 2559 เป็นผู้ปฏิบัติตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มาตลอดระยะเวลา 37 ปี ควบคู่ไปกับการจด...
“ชาน้ำมัน” น้ำมันมะกอกแห่งโลกตะวันออก มีโอเมก้าสูง 9 ดีต่อสุขภาพ และหัวใจ
ชาน้ำมัน หรือ คาเมลเลีย เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก สูง 1.4-4 เมตร เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเลปานกลาง 400-1,300 เมตร มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจ...
สวทช.หนุน แปรรูปสินค้าเกษตรไทย สู่นวัตกรรม มะม่วงน้ำดอกไม้พร้อมปั่นแบบซอง
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์พัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจเทคโนโลยี ...