วันศุกร์ที่ 13 ธันวาคม พ.ศ.2562
หน้าแรก แท็ก อาหารไทย

แท็ก: อาหารไทย

สวนวโรชา กับการกลับมาครั้งใหม่

สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่รักและคิดถึงทุกๆ ท่าน เป็นอย่างไรกันบ้างหนอ สำหรับท่านที่ประสบกับปัญหาอุทกภัยในรอบนี้ หลายๆ พื้นที่ก็คงกลับเข้าบ้านได้แล้ว งาน...

ต่อยอดรายได้จากกะปิคั่ว

เพื่อนจากเชียงใหม่ตามลงไปใต้ เธออยากดูการทำกะปิที่บ้านกลาย เมื่อเมษายนที่ผ่านมา บอกเพื่อนว่าการทำกะปินั้นไม่ได้ทำกันทุกเดือน กุ้งเคย หรือตัวเคย จะขึ้น...

รมว. กระทรวงแรงงาน เปิดโครงการ “ครัวไทย สู่ครัวโลก” มุ่งพัฒนาทักษะพ่อครัว-แม่ครัวไทยโกอินเตอร์ ทำราย...

เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2562 พล.ต.อ.อดุลย์ แสงสิงแก้ว รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เป็นประธานเปิดโครงการส่งเสริมผู้ประกอบอาหารไทย “ครัวไทย สู่ครัวโลก” ณ ...

‘หมูหวาน’ ที่แสนจะหวานหมู โดย กฤช เหลือลมัย

มีคนเล่าให้ฟังอย่างชวนน้ำลายสอ ว่าได้ไปกิน หมูหวาน ที่ปักษ์ใต้ เป็นหมูหวานที่ “หวาน” มาก แต่กินโดยราดน้ำมะนาวบีบสด ซึ่งแช่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย จนเป...

‘น้ำพริกผัดไก่’ จากไก่ไหว้ตรุษจีน โดย กฤช เหลือลมัย

ผมจำได้ว่า ตอนเด็กๆ พวกเราเพื่อนๆ ร่วมชั้นที่มีเชื้อจีนจะมีของกินซึ่งดัดแปลงจาก “ของไหว้” วันตรุษจีนคล้ายๆ กันทุกปี จะหมูรวนเค็มก็ดี ไก่คั่วซีอิ๊วก็ดี...

‘เลียงแห้งมะนอยต๊อบ’ สำรับของคนชอบแกงเลียง โดย กฤช เหลือลมัย

คนภาคเหนือแถบเชียงใหม่ แพร่ น่าน ชอบกินบวบลูกเล็กจิ๋วที่เรียก “มะนอยต๊อบ” ส่วนใหญ่ก็ลวกหรือต้มกินกับน้ำพริกนะครับ ผมเองเพิ่งได้ไปเดินเล่นที่กาดแลงข...

อาหารไทย ผัดไทย

อาหารของไทยมีชื่อเสียงดังไปไกลถึงต่างประเทศหลากหลายเมนู และหากเอ่ยชื่อเมนูอาหารชื่อดังของไทย ที่นอกจาก ต้มยำกุ้ง ส้มตำ แล้ว ผัดไทย ก็ถือว่าเด็ดเช่นเดี...

เผ็ดร้อนถึงหูถึงหัว กับ ‘เนื้อคั่วป่าแตก’ โดย กฤช เหลือลมัย

มันต้องมีบางวันนะครับ ที่เราอยากกินกับข้าวอะไรที่มันไปทิ่มแทง ทะลุทะลวงปากลิ้น หลอดอาหาร กระเพาะลำไส้ ชนิดที่ว่าสาสมแก่ใจ ตอบสนองอารมณ์ความอยากที่ท่วม...

“ต้มยำเห็ดเผาะ” แซ่บด้วยสูตรน้ำพริกนรก

เห็ดเผาะ (Puff Ball Mushrooms) สดๆ ยังพอปรากฏกระเส็นกระสายตามแผงผักในตลาดอยู่นะครับ บางคนว่าเป็นเห็ดหลง ซึ่งก็คงต้องเลือกดูที่อ่อนๆ หน่อย ถ้าจะเอามาทำ...

แกงคั่วหอยพอกใบชะพลู เนื้อหอยเด้งดึ๋งดั๊ง

คุณมาโนช สมุทผา ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 2 รองประธานกรรมการกลุ่มท่องเที่ยวชุมชนท่าระแนะ เล่าว่า หอยพอกมีในป่าชายเลนตามธรรมชาติ อยู่ในดินป่าชายเลน เม...

เรื่องน่าสนใจ